椒麻鱼怎么做-椒麻鱼的做法 热菜 关注:2.13W次 食材明细主料胖头鱼肉 (800克)辅料豆瓣酱 (一茶匙)胡椒粉 (适量)八角 (适量)花椒 (一小把)小米辣 (八个)蒜 (适量)葱 (适量)料酒 (五茶匙)盐 (适量)鸡粉 (半茶匙)生粉 (适量)蛋清 (一个)麻辣 (口味)烧 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)椒麻鱼的做法步骤1、鱼肉洗净备用2、鱼肉切片,鱼骨切块3、鱼骨加入三茶匙料酒,少许盐,胡椒粉,少许生粉,姜拌匀腌制十五分钟4、鱼肉加入两茶匙料酒,少许盐,生粉,胡椒粉,蛋清半个,姜末,拌匀腌制十五分钟5、准备八角,花椒,葱花,姜末,蒜末,小米辣切圈6、起油锅倒入适量底油下花椒八椒爆香7、下姜末,蒜末,豆瓣酱,小米辣炒香,(小米辣留一点备用)8、倒入一大碗清水,加入半茶匙老抽,半茶匙鸡粉调味9、倒入鱼骨煮至熟透盛出,放入大碗备用10、下鱼片煮熟透捞出倒在鱼骨上11、撒上葱花,小米辣,花椒12、起油锅倒入适量底油烧至至冒烟,热油浇在鱼肉上即可!13、成品 标签: 椒麻鱼怎么做好吃 麻鱼 椒麻鱼的做法步骤 椒麻鱼的家常做法 椒麻鱼的最正宗做法 椒麻鱼 椒麻鱼的做法 椒麻鱼怎么做 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-my/tantanmei/recai/866pkz.html