鲫鱼菠菜面怎么做-鲫鱼菠菜面的做法
- 面条
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲫鱼菠菜面的做法步骤
1、葱姜入油锅煸炒,放入洗净的鲫鱼
2、中火将鲫鱼煎至两面微黄,加半锅水
3、大火煮开后盖上锅盖,改中火炖煮半小时。大约十几分钟时就可以煮成浓郁的和牛奶一样的鱼汤,加胡椒粉、适量盐。
4、加入面条煮熟后,关火,撒上香菜碎,出锅。
小窍门
1、鱼一点要煎一下汤才会浓,但不要煎糊了。
2、做鱼汤要多加姜片和胡椒,去腥。
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