香菇粉丝包怎么做-香菇粉丝包的做法
- 面食
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇粉丝包的做法步骤
1、准备好面粉和白糖,酵母粉用温水化开。再把香菇和粉丝用开水泡发。
2、把面粉揉成光滑的面团,另外把香菇和粉丝切碎炒熟。
3、发酵成这样两倍大就可以了。
4、重新揉面把它排气,再切成一个一个的小剂子,把馅料包进去做成包子生胚,然后再二次发酵20分钟。
5、然后用冷水上锅蒸,水开后再蒸10分钟就关火,然后再虚焖5分钟就可以出锅了。
小窍门
1、我用的是干香菇和干粉丝,所以先要用开水泡发。
2、我是头天晚上揉面,放到室温发酵,第二天早上起来就发酵好了,这样比较方便。
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