川味手撕鸡怎么做-川味手撕鸡的做法
- 冷菜
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“麻辣鲜香,上瘾的一道菜”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
川味手撕鸡的做法步骤
1、鸡腿洗净凉水入锅中,加入葱姜料酒烧开煮制5-6分钟关火加盖焖制10-12分钟
2、黄瓜切丝,葱姜蒜切末,香菜切段
3、葱姜蒜入容器中加入烧开的花椒油
4、所有调味料拌匀备用
5、黄瓜垫底
6、煮好的鸡肉捞出入冰水凉透
7、鸡肉撕成条
8、浇入料汁即成
小窍门
煮制时间可根据鸡腿大小调整
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