凉拌笋丝的做法 怎样拌莴笋不出汤并且脆嫩——凉拌笋丝 凉拌笋丝怎么做
- 冷菜
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“很清口的一道小菜。要使拌莴笋不出汤,脆嫩。将莴笋提前用盐腌制几分钟,在用清水淘洗几遍,避免太咸。挤干水汽再放调料。就可以了。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌笋丝的做法步骤
1、主要原料。
2、莴笋去皮,洗净。
3、将莴笋切细丝备用。
4、笋丝放盆里,加盐,腌出水汽。
5、大蒜切末备用。
6、腌好的笋丝用清水投洗几遍,避免太咸。挤干水汽。放香油,味精,蒜末拌匀即可。
7、凉拌笋丝。
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