鬼脸圣诞饼干的做法 【番茄配方】小鬼脸圣诞饼干——配合酸甜的果酱好吃极了 鬼脸圣诞饼干怎么做
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“饼干名字来自奥地利的林茨市,这是奥地利圣诞节最应景的圣诞饼干之一,几乎奥地利家庭,家家都会做的一款历史悠久的经典饼干,红色的果酱更增添圣诞气氛哦~奥地利人的甜点一直是不错的,饼干体异常的酥松,酥到放到嘴巴里轻轻一啃就化开了,由于饼干本身并不甜,配合酸甜的果酱好吃极了!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鬼脸圣诞饼干的做法步骤
1、黄油室温软化后,加入糖粉,用电动打蛋器搅打至蓬松羽毛状
2、分次加入蛋黄,每次都完全搅匀之后再加下一次
3、加入几滴香草精,搅打均匀
4、筛入低筋面粉和盐,用刮刀拌至没有干面粉
5、两手轻柔成面团,裹上保鲜膜,放冰箱冷藏静置1小时
6、取出冷藏的面团,两面撒上面粉擀成厚度3mm薄片
7、用饼干模压出饼干带孔的一片
8、再将模具边框卸开,光拿出大轮廓,再压出另一片不带孔的
9、烤箱预热180度,将饼干片排列到烤盘上
10、烤箱预热180度,将饼干片排列到烤盘上
11、冷却后的饼干,给没有孔的那一片饼干抹上些许果酱
12、再将带孔的那一面,盖上
13、最后饼干表面筛上糖粉,就可以分享了
小窍门
注意事项:
1,黄油因为冬天的关系,不容易打发。可以等黄油室温软化后,坐到热水盆中,1-2秒即可,等黄油有一定温度,就很容易打发了。
2,果酱也可以换成其他自己喜欢的口味哦。
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