木糖醇菠菜戚风蛋糕怎么做-木糖醇菠菜戚风蛋糕的做法
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“菠菜富含大量的矿物质,维生素和其他重要的元素,不仅可以保护视力,防止白内障等眼疾的发生对保护心脏也起到了重要的作用。这款蛋糕的液体用菠菜汁代替,使其更加的营养健康。因为用木糖醇替代了白糖所以不必再担心过多糖粉的摄入,小孩和老人都可以放心食用……”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
木糖醇菠菜戚风蛋糕的做法步骤
1、准备所需食材
2、蛋黄蛋清分别放在无水无油的盆中,蛋黄中加入菠菜汁和玉米油搅拌至无油星
3、加入过筛的低粉搅拌至无干粉
4、搅拌好的蛋黄糊放一边备用
5、蛋白用打蛋器打发至鱼眼泡加入少许白醋和三分之一的木糖醇打发
6、打发至细腻的状态时再加入三分之一的木糖醇继续打发
7、提起打蛋器蛋白成弯钩状时加入剩下的木糖醇继续打发
8、打发至提起打蛋器蛋白成坚挺的小角即可
9、蛋白分三次加入蛋黄糊中每次彻底翻拌均匀再加下一次
10、拌好的蛋糕糊倒入模具中并震出大气泡,烤箱145度预热10分钟再烤50分钟左右即可
11、成品图
12、成品图
小窍门
混合蛋白和蛋黄糊时千万不要画圈搅拌以免消泡。
烘烤时间和温度要根据实际情况适当调整。
蛋糕出炉后立刻倒扣以免回缩,彻底晾凉后脱模
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