荷兰樱桃磅蛋糕的做法 荷兰樱桃磅蛋糕,蛋糕王国中的“始祖”,经典美味流传至今 荷兰樱桃磅蛋糕怎么做
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“荷兰樱桃磅蛋糕,在雪白绵密的奶油和鲜艳欲滴的樱桃点缀下,显得格外优雅美丽。仿佛一位身穿白色雪纺连衣裙,手捧刚摘下来的樱桃的少女在树下露出甜甜的笑脸。加入了樱桃的磅蛋糕,稍带酸甜的滋味中和了黄油的甜腻。蛋糕口感细腻却不失轻盈,丝毫没有重油蛋糕的厚实,轻咬一口,略带弹性,又绵密润滑得入口即化。与顺滑绵软的奶油完美融合,香甜得让人食指大动。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
荷兰樱桃磅蛋糕的做法步骤
1、黄油室温软化后,放入搅拌盆中加砂糖打至颜色变浅。
2、加入鸡蛋拌匀后,再倒入面粉、泡打粉搅拌成没有粉粒的面糊。
3、在模具中先倒入一半的面糊,放入樱桃后继续倒入面糊至8分满。
4、烤箱提前使用170℃预热,将模具放入烤箱中层,烤制约50分钟后,取出冷却。
5、最后打发适量奶油涂抹于蛋糕表面,再放上樱桃、撒上糖粉即可。
小窍门
黄油打发前需要先解冻变软。
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