鲜甜素炒土豆片如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：300
葱头 ：100

辅料

香菜 ：适量
白糖 ：适量
大料花椒 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.土豆，葱头去皮洗净

2.土豆切大片，放进凉水里，不然土豆片会变色，因为里面有淀粉的缘故

3.葱头，切和土豆片大小相当的块

4.热锅，花椒大料炝锅，放进葱姜蒜抹爆香

5.放进土豆葱头翻炒

6.加少许白糖和料酒，再翻炒

7.加醋，加少许生抽，加盐调味，炒到土豆半透明出锅即可

烹饪技巧

土豆放醋和盐，稍早，可以使得土豆更脆，不变面大料爆锅，可以使得土豆更香