[简单版]桂花糯米藕如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:2小时
糯米 :200
冰糖 :60
桂花 :7
水 :适量
主料
藕 :1000糯米 :200
辅料
红糖 :60冰糖 :60
桂花 :7
水 :适量
1.藕是已放水里泡过一天的啦洗净削皮
2.糯米洗净泡两小时
3.其他材料
4.开始往藕里塞米(藕的一头切下一小段,另一头不切)
5.筷子辅助塞米,一定要塞紧实了
6.第一个藕塞米完成
7.所有藕都塞好米后,切下的藕头用牙签固定在藕上
8.锅里放水,水要没过藕
9.烧开后加红糖、冰糖、桂花(我没固定好,由于米的膨胀藕已分两段,不过没关系)我用的是闷锅,烧开后闷了一晚上,第二早晨将藉取出后收的汁
10.切片、装盘
11.淋汁
我是用闷锅做的,也有用小火熬4小时后将藕取出收汁的,我是晚上做的,用小火熬的话我就甭睡觉了,呵呵,看个人时间吧,两种方法做出的效果是一样的我的糖的份量不大,做出的口味没外面卖的那么甜,是我喜欢的甜度。喜欢吃甜的可以加量
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