酥与脆的完美融合图解-家庭版自制麻花
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麻花以酥脆闻名,自古以来就是家家户户热衷的零食甜品,其制作方法更是简单,也因为这样,人们在麻花的制作工艺上各出奇招,麻花的口味也就日渐繁多,但制作流程始终还是最初的模样。以下便是最传统的麻花制作方法啦。
主料
鸡蛋 :4个牛奶 :1袋
面粉 :600g
辅料
酵母粉 :适量详细步骤:
第一步
将牛奶鸡蛋液均匀混合
第二步
准备一个干燥容器装入面粉,并倒入适量发酵粉
第三步
将混合后的牛奶鸡蛋液少量多次地倒入面粉中(此步骤也可根据个人喜好加入芝麻)
第四步
将加入牛奶鸡蛋液的面粉揉成坨等待发酵
第五步
然后将面坨擀成片状并切成条
第六步
取出其中一条搓成细细的条状并按如图方式缠绕
第七步
将缠绕好的面条继续折叠缠绕以加大麻花的大小
第八步
如图这是卷好后的形状
第九步
锅内热油,放入麻花,炸至金黄即可出国
第十步
全部炸好后就可以摆盘上桌啦
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