自己做的香酥山药如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:10分钟
豆粉 :100
菜油 :750
醋 :30
味精 :1
主料
山药 :500辅料
白糖 :125豆粉 :100
菜油 :750
醋 :30
味精 :1
1. 将鲜山药洗净,上笼蒸熟后取出去皮,切成3厘米长的段,再一剖两片,用刀拍扁。
2. 锅烧热后倒入菜油,待油烧至七成热(约175℃)时,投入山药,炸至发黄时捞出。另烧热锅放入炸好的山药,加入糖和两勺水,用炆火烧3-5分钟后即用武火,加醋、味精,用水豆粉勾芡,淋上熟油起锅装盘即成。
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