自制豉油鸡如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

水 ：500ml
鸡 ：1半
鼓油 ：250ml

辅料

冰糖 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1.鸡一边准备好

2.加上适量豉油、盐、料酒、姜、白糖

3.加入葱段

4.用葱段、配料和鸡搓匀，给鸡做运动，然后腌半天

5.下锅煮前，用水冲洗鸡身，去除杂质，备用

6.锅里加入500毫升开水

7.再加入250毫升豉油，大火烧开

8.煮沸后加入姜片和3一5粒冰糖

9.把腌了大半天，又冲洗干净的鸡放入刚煮沸的豉油汤汁里，大火煮开

10.注意观火，经常把鸡翻面

11.勤翻动鸡身，中火烧至鸡身色泽鲜亮，汤水烧成浓汁，用筷子插入鸡大腿部，不流出血水，就可关火

12.烧好的豉油鸡装盘，晾凉后再斩快

13.肉质鲜香、滑嫩的豉油鸡上桌，浓汤汁装碗里当酱汁，开动

烹饪技巧

好心情，做好菜