秘制豉椒炒海蟹如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
鸡蛋 :50
豆豉 :5
大葱 :8
姜 :10
植物油 :40
味精 :5
盐 :10
胡椒 :2
胡椒粉 :5
主料
海蟹 :500辅料
辣椒(青尖) :40鸡蛋 :50
豆豉 :5
大葱 :8
姜 :10
植物油 :40
味精 :5
盐 :10
胡椒 :2
胡椒粉 :5
1. 将蟹去盖、肺,肉切块。
2. 将蟹块卦浆(少许淀粉与蛋液、水制成稀糊),入六成热油中炸熟透。
3. 锅中加入少许油,加豆豉、尖椒、葱花、姜片、精盐、味精,炒匀调味,加蟹块翻炒,再加少许鸡汤烧开,用湿淀粉勾芡即成。
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