“美味可口”锅包肉如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：400

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
葱 ：适量
水淀粉 ：适量
胡萝卜 ：适量

具体步骤

1.猪肉切成刀背厚状，用料酒和一点点盐腌半个小时。

2.胡萝卜和葱切成细丝。

3.猪肉放进水淀粉中浸泡一下。

4.将沾满水淀粉的猪肉放入七分热的油锅中炸至起泡捞出。

5.第一遍炸好的肉片

6.将油锅大火烧热，轻微冒烟时，将炸好的肉片复杂一下，炸到边缘有点红色捞出。

7.另起锅，放适量的油，放葱丝和胡萝卜丝翻炒，加入适量的糖和醋熬，稍有粘稠。

8.将之前炸好的肉放入锅入翻炒。加适量的盐，味精出锅。

烹饪技巧

肉片炸两回