大蒜炒鲨鱼如何做简单又好吃
- 美食做法
- 关注:8.25K次
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
蛋白 :1/2个
太白粉 :1小匙
青蒜 :4两
辣椒 :1条
姜片 :2~3片
高汤 :2小匙
盐 :1小匙
米酒 :少许
胡椒粉 :少许
主料
鲨鱼 :4两蛋白 :1/2个
太白粉 :1小匙
青蒜 :4两
辣椒 :1条
姜片 :2~3片
高汤 :2小匙
盐 :1小匙
米酒 :少许
胡椒粉 :少许
辅料
1. 鲨鱼顺着鱼肉纹路切成约1公分厚的鱼片,加盐、酒及蛋白腌10分钟后,再加太白粉及胡椒粉拌匀。
2. 起油锅,待油七分热时, 将鲨鱼片放入油炸至浮起后捞出。
3. 将蒜及辣椒切好备用。
4. 先把姜片爆香,放入青蒜、辣椒拌炒,加米酒、鲨鱼,再倒入高汤。煮开后加少许味精,焖一下即可。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-my/tantanmei/aa/54xk5d.html