回锅肉白菜如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
酱油 :适量
白砂糖 :适量
味精 :适量
料酒 :适量
淀粉(豌豆) :适量
猪油(炼制) :适量
大葱 :适量
姜 :适量
主料
辅料
豆瓣酱 :适量酱油 :适量
白砂糖 :适量
味精 :适量
料酒 :适量
淀粉(豌豆) :适量
猪油(炼制) :适量
大葱 :适量
姜 :适量
1. 将白菜洗净沥水,抹刀片成片;
2. 猪肉洗净切成5厘米长、5厘米宽的片;
3. 豆瓣酱剁碎;
4. 锅内加油烧热,放入豆瓣炒至红色,加入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖、白菜片煸炒;
5. 放入肉片、鲜汤烧透,加味精,用湿淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,淋入明油,出锅装盘即成。
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