香炸虾条如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
蛋黄 :1个
低筋面粉 :200g
面包粉 :60g
主料
草虾 :6尾蛋黄 :1个
低筋面粉 :200g
面包粉 :60g
辅料
1. 草虾洗净,去头留尾抽泥肠,腹部用刀割4~5刀使白筋断裂,并用手将虾体压至平直备用。
2. 蛋黄打散,加入适量水搅匀后加入面粉拌匀即成面煳。
3. 将作法1先沾干面粉再沾作法2的面煳,最后再均匀裹上面包粉。
4. 炸油烧至180℃,慢慢放入作法3虾条炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥油即可。
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