肉丝蒜薹炒豆干如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：150
蒜薹 ：400
五香豆干 ：2块
青椒 ：1个

辅料

老抽 ：适量
淀粉 ：适量
生姜 ：适量
料酒 ：适量
食盐 ：适量

具体步骤

1.猪肉切丝。

2.放入大碗中加姜丝、食盐、料酒、老抽、淀粉抓匀备用。

3.其它材料图。蒜薹切段，青椒切丝。

4.把豆干用刀从中间横破两半。

5.两块变四块，切成丝，这样炒时更入味。

6.炒锅倒油，炒至5成热，倒入肉丝划炒至变色出香味后盛出。

7.锅底留油，倒入蒜薹、豆干、青椒丝，加食盐翻炒。

8.再倒入肉丝接着炒，蒜薹不要炒太熟，保持爽脆的口感。

9.盛入盘中即可，美味的家常菜就炒好了。

烹饪技巧

炒蒜薹时，锅不要盖锅盖，蒜薹不要炒太熟。