咖哩鱼排三明治如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
四季豆 :适量
鲷鱼片 :适量
盐 :适量
楜椒 :适量
低筋面粉 :适量
蛋液汁 :适量
面包粉 :适量
全麦土司 :适量
咖哩酱 :适量
主料
茄子 :适量四季豆 :适量
鲷鱼片 :适量
盐 :适量
楜椒 :适量
低筋面粉 :适量
蛋液汁 :适量
面包粉 :适量
全麦土司 :适量
咖哩酱 :适量
辅料
1. 茄子洗净切成5公分长段,再对切成2片。四季豆洗净去头尾,备用。
2. 鲷鱼片洗净沥干后,对切成2片,撒上少许盐、胡椒,在鱼片的双面都依序沾上适量的低筋面粉、蛋液汁及面包粉,备用。
3. 将作法2的2片鱼片放入烧热约至180℃的油锅中炸约2-3分钟至表皮金黄酥脆,起锅沥干油脂。再把作法1的茄子与四季豆放入锅中炸至熟软后备用。
4. 土司烤上色,涂上奶油并依序舖上美生菜、炸鱼排,于鱼排上淋咖哩酱,再放上茄子、四季豆,盖上第二片土司后,重复上述舖法,再盖上第三片土司,将整份土司对切即可。
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