风味大蒜炒茄子如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

茄子是一种大众喜爱的家常食材，紫色的外皮中富含抗氧化物质，而且茄子做好了有一种吃肉的感觉，软嫩香滑。茄子与蒜香是我认为的绝配，这个风味大蒜炒茄子就是运用了这个搭配，而且大蒜炒熟了辛辣味就没有了，反倒带着淡淡的甜味，一定要舍得放油

主料

茄子 ：200

辅料

油 ：2
盐 ：2
味精 ：2
大蒜 ：2

具体步骤

1.把茄子切片洗干净

2.把茄子滤水准备好

3.锅里放入油，放入茄子

4.放入盐

5.准备大蒜

6.放入大蒜，放入味精，炒好以后就可以吃了

烹饪技巧

放入大蒜更好吃