青椒拌皮蛋如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
皮蛋 :1个
姜末 :少许
醋 :适量
主料
青椒 :3根皮蛋 :1个
辅料
酱油 :适量姜末 :少许
醋 :适量
1.准备用料
2.将青椒放在炉灶上烧软
3.晾凉
4.撕成条
5.皮蛋去灰壳,洗净
6.去掉外壳
7.切成数块
8.放入撕好的青椒
9.倒入酱油,醋,放上姜末,拌匀食用
烧青椒时不宜用大火,以免将表皮烧糊。只需用小火慢慢将青椒烤至变软,通体有一块块的碳色即可。喜欢辣味的也可以加入适量辣椒油
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