当前位置:味味甜 >

关于骨肉的餐饮百科

削骨肉怎么做-削骨肉的做法
  • 削骨肉怎么做-削骨肉的做法

  • “湘菜里这道菜最常见了,经常出现在餐桌上。削骨肉就是从猪骨上削下来的肉肉,它上面带有大量的瘦肉、少许的筋膜和软骨。吃起来特别松软的是瘦肉,特有嚼劲儿的是筋,偶然让你口中嘎嘣响的就是那软骨。今天炖的筒子骨将上面的肉肉剔下来炒大蒜辣椒,肥而不腻,瘦而不柴,别有一番滋味...
  • 12291
美味拆骨肉炒青椒如何做简单又好吃
  • 美味拆骨肉炒青椒如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时不知道大家有没有发现这么一个问题。那就是挨着骨头的肉口感会更加好一点,但是大家又觉得吃饭的时候啃骨头不太方便,那该怎么办呢?今天要给大家推荐的就是怎么做一份美味的拆骨肉炒青椒。提前将味道最好的肉...
  • 14670
香喷喷的蒜香排骨肉如何做简单又好吃
  • 香喷喷的蒜香排骨肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟我平时是很喜欢吃排骨的,无论炖汤还是炒,都是最爱,最近爱上了香喷喷的蒜香排骨肉,酥脆爽口,滋味不一般,馋的我,吃了很多。特别是油炸的,吃货们都知道,油炸的东西都特别香,加上蒜香的味道很诱人,平时可以自己动手做,可...
  • 16734
好吃的剃骨肉拌黄瓜如何做简单又好吃
  • 好吃的剃骨肉拌黄瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟拌黄瓜平时我们吃得不少了,今天来点新意的——剃骨肉拌黄瓜,这款拌黄瓜味道可是杠杠的呢,肉呢真的很鲜甜,加入了拌酱之后呢,味道更佳,佐饭一流的哦,而且我们都知道黄瓜是可以生吃的,对我们女生皮肤好,但是加入点酱...
  • 32115
盐焗鸡翅,皮爽柔滑,骨肉鲜香图解
  • 盐焗鸡翅,皮爽柔滑,骨肉鲜香图解

  • 大家都知道鸡翅中是鸡身上最的部分,而且相对于炒菜,烤鸡翅味道好吃,而且口味独特能够多加一些佐料,鸡翅中本来就很美味,在很多烧烤店里都会必点。盐焗鸡也很受欢迎,所以我们这次做一个盐焗鸡翅,相信用最好吃的鸡肉部位做出来的盐焗菜,一定更好吃主料鸡翅中:6个辅料盐焗鸡粉:一汤匙...
  • 25176
烤鸡腿的做法 海贼王路飞之大骨肉(烤鸡腿) 烤鸡腿怎么做
  • 烤鸡腿的做法 海贼王路飞之大骨肉(烤鸡腿) 烤鸡腿怎么做

  • “路飞最爱吃的大骨肉哦,百分之百复原,哈哈,海贼迷们可以试试”食材明细主料鸡腿(4个)熟鸡蛋(4个)碎鸡肉丁(适量)培根(8片)辅料盐(适量)蜂蜜(适量)老抽(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烤鸡腿的做法步骤1、原料合影2、处理鸡腿,由下往上剔开肉,露出骨头,顶端不要切开;3、将鸡肉...
  • 27616
美味的玉米红烧骨肉如何做简单又好吃
  • 美味的玉米红烧骨肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟这是一道美味的菜肴,老少皆宜。玉米红烧骨肉中玉米的香甜味在炖的过程中大量的挥发出来,增加人们的食欲,骨排过水时加入花椒去除血腥味,留住鲜味。放油煎至酥黄,加入酱油,使骨排的口感颜色达到最佳。加水小火炖...
  • 26995
皮蛋猪骨肉粥如何做简单又好吃
  • 皮蛋猪骨肉粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟很多人都吃过皮蛋瘦肉粥,但你吃过皮蛋猪骨肉粥吗?没吃过就来吃一次吧。猪骨肉比较滑,而且口感非常好,吃起来就很爽口,而不像瘦肉那样硬硬的,皮蛋滑溜溜的,在嘴巴里释放其独特的香味,让人回味无穷,皮蛋猪骨肉粥既为...
  • 27151
大骨肉烩酸菜怎么做-大骨肉烩酸菜的做法
  • 大骨肉烩酸菜怎么做-大骨肉烩酸菜的做法

  • “东北特色大骨肉烩酸菜,营养美味,嘎嘎香。”食材明细主料猪棒骨肉(适量)酸菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)干椒(适量)蚝油(适量)料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)十三香(适量)生抽(适量)鸡精(适量)咸香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)大骨肉烩酸菜的做法步骤1、成品。2、棒骨肉浸泡一个小时,泡出血水倒掉,清...
  • 8481
可口的玉米红烧骨肉如何做简单又好吃
  • 可口的玉米红烧骨肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟可口的玉米红烧骨肉是用骨肉和玉米以及红烧酱油等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的,骨肉味道非常的香浓,肉质细腻嫩滑,含有丰富的营养成分,玉米香味十足,颗粒饱满,味道也非常的鲜香,几种食材结合荤素搭配...
  • 27873
秘制烤鸡腿的做法 秘制烤鸡腿+骨肉相联+烤小黄鱼 秘制烤鸡腿怎么做
  • 秘制烤鸡腿的做法 秘制烤鸡腿+骨肉相联+烤小黄鱼 秘制烤鸡腿怎么做

  • 食材明细主料鸡腿(适量)鸡翅(适量)鱼(适量)排骨(适量)辅料海天烧烤汁(适量)黑胡椒粉(适量)孜然粉(适量)秘制辣椒酱(适量)酸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)秘制烤鸡腿的做法步骤1、淹渍鸡腿、排骨、小黄鱼的酱料有:海天烧烤汁、黑胡椒粉、孜然粉(烤鱼用的)。2、秘制辣椒酱(这个酱是妈妈自...
  • 22926
简易版酱汁排骨肉如何做简单又好吃
  • 简易版酱汁排骨肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料排骨:3斤五花肉:1斤辅料韩式辣酱:适量糖:适量花椒:适量桂皮:适量醋:少许葱:适量姜:适量香叶:适量酱油:适量盐:适量蒜:适量大料:适量白酒:适量具体步骤1.排骨冷水下锅焯煮一下去血沫2.焯好的肉放入高压锅中然后放入桂皮,大...
  • 18488
护心拆骨肉怎么做-护心拆骨肉的做法
  • 护心拆骨肉怎么做-护心拆骨肉的做法

  • 食材明细主料护心肉(1000g)猪骨(500g)辅料水(适量)调料大料(5颗)姜片(6片)盐(1勺)生抽(2勺)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)护心拆骨肉的做法步骤1、护心肉,猪骨洗净,将国内加入适量水,下入猪骨,姜片,大火烧开去浮沫,熬煮30分钟,加入护心肉。2、加入护心肉加入大料,盐,生抽。3、大火烧开,小火慢...
  • 20759
美味的香菇炖猪骨肉如何做简单又好吃
  • 美味的香菇炖猪骨肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟香菇炖猪骨肉,这是一道十分营养美味的家常菜。猪骨肉就是猪骨头上的肉,吃起来格外的香,而且入口松软可口。香菇不仅营养丰富,用来跟肉搭配还能提香。而且香菇的味道特别容易融入到肉中,所以这个肉吃起来就更香...
  • 5446
凉拌大骨肉怎么做-凉拌大骨肉的做法
  • 凉拌大骨肉怎么做-凉拌大骨肉的做法

  • “过年的菜,来一道清爽美味的凉拌肉菜,是不能少的,简单好做,厨房小白也能变大厨。”食材明细主料大骨肉(2块)辅料白菜心(适量)大葱(少许)红辣椒(少许)酱油(一勺)香油(一勺)盐(少许)咸香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌大骨肉的做法步骤1、香而不腻。2、煮好的大骨头。3、白菜心。4、白菜...
  • 19836
莲藕炖脆骨肉怎么做-莲藕炖脆骨肉的做法
  • 莲藕炖脆骨肉怎么做-莲藕炖脆骨肉的做法

  • “天冷了,炖一锅莲藕脆骨肉,暖暖的,为抵御严寒的冬天做好准备。”食材明细主料脆骨肉(500克)莲藕(1节)辅料葱(适量)姜(3片)八角(1个)酱油(1勺)盐(适量)白糖(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)莲藕炖脆骨肉的做法步骤1、脆骨肉洗净,切成小块。莲藕去皮洗净切成小块。2、入锅中焯水后洗净...
  • 18724
剩骨肉的做法 飘香剩骨肉 剩骨肉怎么做
  • 剩骨肉的做法 飘香剩骨肉 剩骨肉怎么做

  • “能走上美食这条不归路,多少都是为了家人能吃的健康一点,为了这健康咱可是时不时的琢磨着怎样做才是又健康又好吃的,不自觉的就爱上了好的食材,美美的餐具,美美的锅具.....总之与厨房相关的所有东西。隐约听到我家某人在背后说“厨房都快成你的战场了,搞这么多东西”嘻嘻。爱...
  • 23453
做排骨汤怎么样排骨肉才不柴
  • 做排骨汤怎么样排骨肉才不柴

  • 把握好炖煮时间或者炖煮前先将排骨进行炒制。炖煮的时间控制在50分钟左右,排骨肉就会变得软烂。或者在炖煮排骨前将排骨用油炒制一下,再放入高压锅中炖半小时左右即可。经过油煎的排骨散发的味道更加浓郁,煮出来的汤也会更加的美味清香。...
  • 28342
两吃大棒骨的做法 两吃大棒骨——酱大棒骨+小葱酱爆拆骨肉 两吃大棒骨怎么做
  • 两吃大棒骨的做法 两吃大棒骨——酱大棒骨+小葱酱爆拆骨肉 两吃大棒骨怎么做

  • 食材明细主料猪大棒骨(适量)小葱(适量)辅料大葱(适量)姜(适量)酱油(适量)料酒(适量)盐(适量)白糖(适量)干红辣椒(适量)豆瓣酱(适量)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)两吃大棒骨的做法步骤1、主要原料。2、大棒骨放入开水锅焯水(开水焯骨头为了让骨髓迅速凝结,避免骨髓流出)3、焯水后的大棒骨冲...
  • 30005
尖椒大骨肉怎么做-尖椒大骨肉的做法
  • 尖椒大骨肉怎么做-尖椒大骨肉的做法

  • “家里人都比较喜欢面食所以买了点大骨熬汤,骨头上肉挺多的就撕了下来做了这道尖椒大骨肉!”食材明细主料大骨肉(适量)尖椒(适量)辅料盐(适量)鸡粉(适量)姜丝(适量)蒜末(适量)香油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)尖椒大骨肉的做法步骤1、大骨肉撕成小块,尖椒切成滚刀块,姜切丝备用!2...
  • 5251
椒香脆骨肉如何做简单又好吃
  • 椒香脆骨肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料骨肉相连:适量辅料杭椒:适量红椒:适量黄椒:适量香葱:适量姜:适量小香葱:适量蒜:适量老抽:适量糖:适量料酒:适量具体步骤1.香葱切段,姜蒜切片,杭椒,红黄椒切丁。骨肉相连去签取骨肉备用2.锅内放少许油炒香姜蒜片和一半葱...
  • 6605
酱香味十分浓郁的大盆骨肉,肉都炖得软烂,一个人一口气就能吃一大锅!
  • 酱香味十分浓郁的大盆骨肉,肉都炖得软烂,一个人一口气就能吃一大锅!

  • 我就是这么奇怪,让我吃这么大块的肉我就不想吃,但是这么大块骨头我又吃得津津有味!骨肉上的肉渣渣都不会放过。看看这一大锅的骨头!!我要忍不住了!加个滤镜换个角度再来一张!酱香味十分浓郁,肉里面都是酱香味,而且肉质很嫩,一点都不柴。团购价只要45元,适合两个人吃!光吃肉的话我一个...
  • 18311
粉蒸排骨的做法 粉蒸排骨#肉肉厨 粉蒸排骨怎么做
  • 粉蒸排骨的做法 粉蒸排骨#肉肉厨 粉蒸排骨怎么做

  • “大家好!我是肉肉厨~今天跟大家分享的一道菜叫粉蒸排骨。是老少皆宜的健康吃肉法。希望大家喜欢!!”食材明细主料猪排骨(500克)土豆(1个)蒸肉米粉(50克)十三香(2克)姜(1块)葱(2根)辅料盐(3克)食用油(5咳咳)豆瓣酱(10克)辣椒粉(2克)糖(2克)花椒油(3克)生抽(5克)老抽(2克)酒酿(15克)白胡椒粉(2克)酱香(口味)蒸(工...
  • 29351
可口的尖椒小炒拆骨肉如何做简单又好吃
  • 可口的尖椒小炒拆骨肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料葱:3根蒜:一些尖椒:5个筒子骨:1.5斤辅料蚝油:少许生抽:少许具体步骤1.筒子骨放料酒肏水,然后放电饭锅里炖2小时左右,不用太烂,不然肉没有嚼劲。如果是老年人可以烂一点。2.肉好了以后,取出手工拆下,稍微用刀切一...
  • 5236
美味可口的酸辣巴骨肉如何做简单又好吃
  • 美味可口的酸辣巴骨肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟酸辣巴骨肉主要由筒子骨、泡椒、葱姜蒜的作料炒制而成。筒子骨选用上等新鲜的猪筒子骨,不仅可以增加这道美食的口感,还可以使得其更加鲜美。泡椒是一种经过特殊处理秘制的辣椒,不仅味道美味而且口感爽脆。筒...
  • 14693
专题