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关于炸鸡蛋的餐饮百科

简单的炸鸡蛋如何做简单又好吃
  • 简单的炸鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:40辅料油:适量具体步骤1.放入鸡蛋2.用铲子,把油一直浇到鸡蛋上3.油温升高翻面,炸到凝固,4.就可以了我还炸了个小鸭蛋5.淋上酱油6.糖心蛋...
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香脆的炸鸡蛋如何做简单又好吃
  • 香脆的炸鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料韭菜:适量鸡蛋:5个面粉:500辅料油:适量盐:适量具体步骤1.准备面粉,在面粉中撒入盐。2.准备鸡蛋3.鸡蛋打散后,拌匀。准备开水。4.用烧开的水,倒入鸡蛋中5.加入一点香油,和醋。6.然后倒入面粉中,用筷子朝着一个方...
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如此诱人的炸鸡蛋如何做简单又好吃
  • 如此诱人的炸鸡蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料番茄酱:10鸡蛋:100辅料盐:适量具体步骤1.热锅里放油烧热,然后打一个鸡蛋。2.在鸡蛋炸的过程中放一点盐,然后把鸡蛋炸至金黄色。3.把鸡蛋炸好以后装入盘中摆好造型,然后用番茄酱做个笑脸,可以方便蘸着吃。烹...
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炸鸡蛋怎么做-炸鸡蛋的做法
  • 炸鸡蛋怎么做-炸鸡蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(1-3个)辅料油(适量)盐(适量)咸香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸鸡蛋的做法步骤1、准备材料2、打碎鸡蛋并放入碗中搅拌还要撒盐3、把油放入烧热的锅中4、放入鸡蛋5、完成!...
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油炸鸡蛋怎么做-油炸鸡蛋的做法
  • 油炸鸡蛋怎么做-油炸鸡蛋的做法

  • “鸡蛋可能有一百种吃法,只是我们没吃过不知道而已😄冰箱里可能没有肉没有青菜,但鸡蛋时常有,而且鸡蛋营养也丰富,吃腻了水蒸蛋可以炒,炒完接着煎,煎完换卤等等,今天咱们来炸,不是一个个炸,而是炸鸡蛋液!”食材明细主料鸡蛋(2个)辅料番茄(1个)葱花(2根)香菜(2根)猪肉(适量)葱香(口味)炸(工艺)廿分...
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炸酱炒鸡蛋怎么做-炸酱炒鸡蛋的做法
  • 炸酱炒鸡蛋怎么做-炸酱炒鸡蛋的做法

  • “在农家饭中吃了一次酱炒鸡蛋,感觉很好吃,自己也照样做了一次,用自己做的炸酱炒鸡蛋,味道更好。”食材明细主料鸡蛋(5个)炸酱(3大勺)辅料油(适量)葱花(适量)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸酱炒鸡蛋的做法步骤1、准备鸡蛋、葱花、炸酱;2、蛋液里倒入一勺料酒,用手抽搅打均匀;3、炒...
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鸡蛋炸酱怎么做-鸡蛋炸酱的做法
  • 鸡蛋炸酱怎么做-鸡蛋炸酱的做法

  • “做点鸡蛋炸酱,随时煮碗面条舀上一勺,很方便。”食材明细主料鸡蛋(适量)辅料黄豆酱(适量)甜面酱(适量)调料葱(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋炸酱的做法步骤1、准备材料,鸡蛋磕入碗中。2、热锅,烧油,放入鸡蛋,用筷子搅碎,炒熟。放葱、放酱:如图左面是甜面酱,右面是黄...
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炸虾用鸡蛋清还是鸡蛋黄
  • 炸虾用鸡蛋清还是鸡蛋黄

  • 都可以。炸虾时,既可以使用鸡蛋清,也可以使用鸡蛋黄,或是全蛋制作。使用鸡蛋炸虾时,将虾清洗干净,去除虾头以及虾线,裹上面粉和鸡蛋液,放入油锅炸至即可。炸虾的时间不宜过长,炸至表面金黄即可。炸虾使用的油温不宜过高,以免煎虾肉炸糊影响口感。...
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鸡蛋炸酱的做法 鸡蛋炸酱——绝佳的粥伴侣 鸡蛋炸酱怎么做
  • 鸡蛋炸酱的做法 鸡蛋炸酱——绝佳的粥伴侣 鸡蛋炸酱怎么做

  • “鸡蛋炸酱味道非常好,我很喜欢做这个来配粥吃,或者配面条就是鸡蛋炸酱面了,风味绝佳哦,是我心目中非常理想的粥伴侣。”食材明细主料鸡蛋(适量)豆瓣酱(适量)辅料油(适量)葱(适量)糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸡蛋炸酱的做法步骤1、准备材料,豆瓣酱、鸡蛋...
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炸鸡蛋条怎么做-炸鸡蛋条的做法
  • 炸鸡蛋条怎么做-炸鸡蛋条的做法

  • “在家给孩子做的零食,酥脆口感,可依自己口味添加调料,我做的是原味的。”食材明细主料鸡蛋(3个)面粉(250g)辅料油(适量)原味(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)炸鸡蛋条的做法步骤1、三个鸡蛋250g面粉和成团,醒发半个小时。2、擀成薄片。3、切成小条。4、锅中加油,烧5层热即可。小伙炸。...
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炸酱鸡蛋面怎么做-炸酱鸡蛋面的做法
  • 炸酱鸡蛋面怎么做-炸酱鸡蛋面的做法

  • “今天没有时间给孩子大规模整菜吃了,简单做了炸酱面,没想到得到爷俩的好评。”食材明细主料面条(三人份)甜面酱(适量)鸡蛋(五个)蒜苗(适量)油菜(适量)辅料海天黄豆酱(适量)食用油(适量)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炸酱鸡蛋面的做法步骤1、蒜苗洗好切成段,鸡蛋打好,甜面酱准备好。2、...
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鸡蛋炸馒头片的做法 鸡蛋——鸡蛋炸馒头片 鸡蛋炸馒头片怎么做
  • 鸡蛋炸馒头片的做法 鸡蛋——鸡蛋炸馒头片 鸡蛋炸馒头片怎么做

  • “家常的简单早餐。”食材明细主料鸡蛋(适量)馒头(适量)调料盐(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋炸馒头片的做法步骤1、主要原料。2、馒头切片备用。3、鸡蛋加盐打散备用。4、将馒头片蘸匀鸡蛋液。5、烧热油,将蘸好鸡蛋液的馒头片放油锅里炸。6、炸到馒头片两面金黄即...
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炸鸡翅用鸡蛋清还是蛋黄
  • 炸鸡翅用鸡蛋清还是蛋黄

  • 都可以。炸鸡翅的时候,鸡蛋打碎成鸡蛋液状态,也可以不分开蛋清蛋黄。将鸡翅解冻洗干净,可以用刀在鸡翅表面划几下。煮好开水加入锅中,开至大火煮5分钟左右,捞出沥干水分,可加入调料腌制半个小时,再加上鸡蛋液面粉,热锅下油,炸至两面金黄即可食用。也可以加入面包糠,口感酥脆,味道更...
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炸鸡蛋酱怎么做-炸鸡蛋酱的做法
  • 炸鸡蛋酱怎么做-炸鸡蛋酱的做法

  • “酱的做法也很多,最简单的就是直接大酱蘸着吃,但会比较咸所以还是自己炸个酱比较好,我今天炸了最简单的鸡蛋酱,鸡蛋的加入让大酱的咸味降低了,也更香了,但你知道要先炸酱还是先炒鸡蛋吗?其实这样做就对了。”食材明细主料大酱(1盒)鸡蛋(2个)调料食用油(20克)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时...
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鸡蛋炸酱面怎么做-鸡蛋炸酱面的做法
  • 鸡蛋炸酱面怎么做-鸡蛋炸酱面的做法

  • “刀削面版的炸酱面,口感劲道”食材明细主料面条(适量)鸡蛋(3个)辅料葱(适量)甜面酱(适量)豆瓣酱(适量)菠菜(2颗)盐(少量)生抽(适量)原味(口味)未知(难度)鸡蛋炸酱面的做法步骤1、鸡蛋打散。2、油热先炒鸡蛋。3、炒熟盛出备用。4、烧油爆香葱花。5、加入甜面酱和豆瓣酱,比例2比1。6、炒香加入适...
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鸡蛋肉末炸酱的做法 简易鸡蛋肉末炸酱 鸡蛋肉末炸酱怎么做
  • 鸡蛋肉末炸酱的做法 简易鸡蛋肉末炸酱 鸡蛋肉末炸酱怎么做

  • “最近天气比较热有孕在身的我被老公下令不准出门了~~闲来无事就自己做个炸酱吃这季节用凉水拔出的面条配炸酱最有爱了~”食材明细主料豆瓣酱(2袋)五花肉(300克)鸡蛋(3个)辅料葱(一棵)蒜(适量)干辣椒(适量)黄瓜(适量)配料水(少许)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鸡蛋肉末炸酱的做法步骤...
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炸鸡腿的鸡蛋液要蛋黄吗
  • 炸鸡腿的鸡蛋液要蛋黄吗

  • 不要。炸鸡腿时,可以使用鸡蛋清,炸出来的鸡腿口感会更好。使用鸡蛋清炸鸡腿时,可以搭配适量的淀粉。鸡腿在炸之前,需要去除表面杂毛,清洗干净,在表面切几刀,这样便于入味。腌制鸡腿的时候,可以用颜料直接腌制,没有腌料也可以添加食用盐、料酒、生姜片等佐料腌制。...
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咸蛋炸鸡怎么做-咸蛋炸鸡的做法
  • 咸蛋炸鸡怎么做-咸蛋炸鸡的做法

  • 食材明细主料咸蛋(适量)鸡块(适量)辅料酱油(适量)炸鸡粉(适量)微辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸蛋炸鸡的做法步骤1、先把2粒咸蛋加入鸡块里2、再加入炸鸡粉3、把鸡块弄匀4、盖上让它入味(越久越入香)5、锅热放入油,等油热后开始炸6、翻匀鸡块炸10分钟后就可以拿上7、这样就可以上...
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花样做】苦瓜鸡蛋炸酱面 苦瓜鸡蛋炸酱面怎么做-苦瓜鸡蛋炸酱面的做法 【炸酱面
  • 花样做】苦瓜鸡蛋炸酱面 苦瓜鸡蛋炸酱面怎么做-苦瓜鸡蛋炸酱面的做法 【炸酱面

  • 食材明细主料苦瓜(半根)挂面(200克)辅料鸡蛋(1个)色拉油(25克)葱花(适量)配料欣和葱伴侣豆瓣酱(2大匙)精盐(适量)白(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦瓜鸡蛋炸酱面的做法步骤1、将苦瓜清洗干净,剖开,去瓤,切成小粒,葱切成末,装入盘中待用。2、热锅放油,爆香葱末,放入苦瓜粒。3、将苦瓜炒...
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鸡蛋炸馒头怎么做-鸡蛋炸馒头的做法
  • 鸡蛋炸馒头怎么做-鸡蛋炸馒头的做法

  • 食材明细主料馒头(8个)鸡蛋(3个)辅料油(适量)番茄酱((或沙拉酱)适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋炸馒头的做法步骤1、鸡蛋敲开,搅拌均匀,馒头切片,放入鸡蛋液搅拌均匀2、锅里适量加点油,放入裹了鸡蛋液的馒头片,炸至两面金黄色就可以起锅拉3、可放锅里蒸一下,没那么大火气,也可...
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炸鸡蛋泡泡怎么做-炸鸡蛋泡泡的做法
  • 炸鸡蛋泡泡怎么做-炸鸡蛋泡泡的做法

  • 食材明细主料面粉(500g)鸡蛋(4个)韭菜(50g)辅料盐(1勺)小苏打(0.5勺)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炸鸡蛋泡泡的做法步骤1、食材韭菜、鸡蛋。2、韭菜切末。3、面粉倒盆中,加盐、小苏打,用70°开水汤面。4、打人鸡蛋。5、搅拌成糊状,醒20分钟。6、加韭菜搅拌均匀。7、和好的面糊。8...
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简单鸡蛋炸酱-鸡蛋炸酱
  • 简单鸡蛋炸酱-鸡蛋炸酱

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)辅料甜酱(2匙)酱油(1匙)味极鲜(1匙)小葱(1棵)水(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)简单鸡蛋炸酱的做法步骤1、鸡蛋磕进碗里,加几滴料酒,打散2、把甜酱酱油味极鲜倒进碗里,加同等量的水调匀3、开火热锅凉油,油要稍多点4、小葱切葱花5、油热后,倒进鸡蛋,用筷子朝一...
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番茄鸡蛋炸酱面的做法 【炸酱面,花样做】番茄鸡蛋炸酱面 番茄鸡蛋炸酱面怎么做
  • 番茄鸡蛋炸酱面的做法 【炸酱面,花样做】番茄鸡蛋炸酱面 番茄鸡蛋炸酱面怎么做

  • 食材明细主料番茄(1只)辅料鸡蛋(1个)胡萝卜(1节)配料香菜(2棵)欣和甜面酱(1大勺)鸡精(半小勺)白糖(1小勺)醋(半小勺)酱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)番茄鸡蛋炸酱面的做法步骤1、准备好的用料。2、先把番茄从头部1/5处切开。3、用勺把里面的肉挖出。4、鸡蛋打散,油锅里面炒散。5、加一点...
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油炸鸡蛋的做法 【河池】油炸鸡蛋 油炸鸡蛋怎么做
  • 油炸鸡蛋的做法 【河池】油炸鸡蛋 油炸鸡蛋怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(6个)花生油(一碗)西红柿(6个)姜(10g)蒜头(4颗)小辣椒(8个)葱花(适量)辅料盐(1小勺)糖(1小勺)蚝油(1小勺)生抽(1小勺)酸辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油炸鸡蛋的做法步骤1、洗好后切好备用2、把鸡蛋打在一个碗里(记住一定要打在碗里后面放到油里炸才有效果)3、锅里倒入一碗油等...
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炸鸡翅鸡蛋液是用蛋黄吗
  • 炸鸡翅鸡蛋液是用蛋黄吗

  • 不是。炸鸡翅时,需要使用鸡蛋清,同时要添加适量淀粉,炸出来的鸡翅口感和质地会更好。鸡翅在炸之前,需要去除表面的杂毛,清洗干净,放入盆中,添加食用盐、酱油、生姜、料酒等佐料提前腌制,这样可以使鸡翅的口感更加入味。炸鸡翅时,需要控制好油温和火候,以免影响鸡翅的美观和口感。...
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专题