当前位置：味味甜 >

关于焦糖蛋白霜戚风蛋糕的家常做法的餐饮百科

焦糖蛋白霜戚风蛋糕的做法 童年的回忆---焦糖蛋白霜戚风蛋糕 焦糖蛋白霜戚风蛋糕怎么做
棉花糖戚风蛋糕的做法 棉花糖戚风蛋糕（8寸） 棉花糖戚风蛋糕怎么做

  • 棉花糖戚风蛋糕的做法 棉花糖戚风蛋糕（8寸） 棉花糖戚风蛋糕怎么做

  • “记得刚学做蛋糕的时候，对什么都稀罕：怎么就买了美国原装的棉花糖，据说可以用它来做翻糖蛋糕。后来，听说翻糖蛋糕太过于甜腻。于是，就放弃了。如此，我买的棉花糖就被放置一边。总想把棉花糖用掉，可算有机会做棉花糖戚风蛋糕了，心里喜融融的。”食材明细主料蛋糕粉（80克）蛋黄（5个）蛋...
  • 19525
戚风蛋糕的做法 3蛋戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 3蛋戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “爱上烘焙有段时间了，糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉强能吃的蛋饼，一次一点经验一点教训，功夫没负不服输的我，大概在第10次挑战戚风蛋糕后，终于做出了外形口感都比较完美的蛋糕。”食材明细主料鸡蛋（3颗）细砂糖（60克）色拉油（60ml）牛奶（80ml）低筋面粉（80克）辅料泡打粉（3克）奶香（口味）烤（工艺）一...
  • 4231
黄砂糖戚风蛋糕怎么做-黄砂糖戚风蛋糕的做法

  • 黄砂糖戚风蛋糕怎么做-黄砂糖戚风蛋糕的做法

  • “今天的这一款蛋糕，真是玩新得，一是用黄砂糖来调配，二是用空气炸锅来烤制糕。问我如何，二个字“完美”。用空气炸锅来做戚风，发的高烤的好味儿佳，真心的好用极了哦。没想到这小可爱竟然这么滴强大。我要再慢慢多玩转一下，看能不能再玩出什么花样来。”食材明细主料鸡蛋（4个）牛奶（8...
  • 30696
戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（小白操作） 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（小白操作） 戚风蛋糕怎么做

  • “戚（气）风（疯）蛋糕，几乎每个跨入烘焙这一门派的弟子们都会接触。它可以作为慕斯蛋糕的底部，可以做成各种蛋糕盒子。但是各种问题频频出现导致戚风蛋糕制作失败，那么如何烤制一个口感完美的气疯蛋糕呢，让我们一起共同学习吧。”食材明细主料鸡蛋（5个）牛奶（40g）色拉油（40g）糖（90g）低筋面粉...
  • 22135
家常电饭煲戚风蛋糕-电饭煲戚风蛋糕

  • 家常电饭煲戚风蛋糕-电饭煲戚风蛋糕

  • “适合家庭操作的戚风蛋糕，做法简单，口感软糯香滑，香气四溢。”食材明细主料面粉（100g）鸡蛋（5个）油（40g）水（50g（或牛奶））辅料细砂糖（60g）盐（0.5g）米醋（3-4滴）原味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）家常电饭煲戚风蛋糕的做法步骤1、油我用的椰子油20g，花生油20g。没有椰子油可不放，全放花生油或者豆...
  • 9552
海盐焦糖戚风蛋糕的做法 极致美味、妙不可言【海盐焦糖戚风蛋糕】 海盐焦糖戚风蛋糕怎么做
糖纳豆戚风蛋糕怎么做-糖纳豆戚风蛋糕的做法

  • 糖纳豆戚风蛋糕怎么做-糖纳豆戚风蛋糕的做法

  • “比蛋糕店卖的还好吃，自己做真材实料0填加吃的放心”食材明细主料低筋面粉（85克）白糖（60克）白醋（几滴）玉米油（40克）纯牛奶（40克）鸡蛋（5个）辅料糖霜（30克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）糖纳豆戚风蛋糕的做法步骤1、5个鸡蛋，85克低筋面粉，40克玉米油39克糖霜40克牛奶60克白糖。2、5个鸡...
  • 23131
红糖戚风蛋糕怎么做-红糖戚风蛋糕的做法

  • 红糖戚风蛋糕怎么做-红糖戚风蛋糕的做法

  • “红枣暖身，红糖暖心，适合冬季怕冷的姑娘们。为了满口红枣香的滋味，在蛋糕体内加入许多打碎的红枣小颗粒，绝对够养身养心，老少皆宜的甜食。”食材明细主料低粉（100g）蛋黄（4只）蛋白（4只）辅料红枣碎（适量）红糖（30g）砂糖（30g）牛奶（40g）色拉油（40g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红糖戚风蛋糕...
  • 14738
枫糖戚风蛋糕的做法 超香超好吃——枫糖戚风蛋糕 枫糖戚风蛋糕怎么做

  • 枫糖戚风蛋糕的做法 超香超好吃——枫糖戚风蛋糕 枫糖戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料蛋黄（5个）枫糖（45克）低粉（85克）牛奶（45克）玉米油（35克）蛋白（6个）细砂糖（40克）辅料白醋（几滴）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）枫糖戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄+油+牛奶搅拌均匀。2、加入枫糖，搅匀。3、切拌均匀。4、烤箱预热。蛋白加入几滴白醋，打至粗泡，分三次加入细砂糖，打至...
  • 19724
焦糖戚风蛋糕的做法 焦糖戚风 焦糖戚风蛋糕怎么做

  • 焦糖戚风蛋糕的做法 焦糖戚风 焦糖戚风蛋糕怎么做

  • “看似其貌不扬的焦糖戚风，尝一口会让你惊喜不已。”食材明细主料鸡蛋（4个）玉米油（35g）低筋面粉（70g）细砂糖（40g）焦糖液材料（适量）清水（15g）热水（45g）辅料盐（2g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）焦糖戚风蛋糕的做法步骤1、烘烤的时候满屋焦糖香味呢，来跟我一起做做看吧2、焦糖液熬制：将细砂...
  • 5674
蛋白戚风小方蛋糕怎么做-蛋白戚风小方蛋糕的做法

  • 蛋白戚风小方蛋糕怎么做-蛋白戚风小方蛋糕的做法

  • “这款蛋糕是按照天使蛋糕的方法制作的，蛋糊部分和也是用的鸡蛋白。用的是小方砖模具，做出来表皮金黄，内部组织雪白。口感上特别有韧劲，特别的Q弹，好吃的不得了。”食材明细主料低粉（110g）牛奶（55ml）葵花籽油（30ml）玉米淀粉（30g）辅料塔塔粉（2g）盐（2g）食材A砂糖（15g）蛋白（67g）食材B砂糖（100g）蛋白...
  • 18631
奶油霜戚风蛋糕怎么做-奶油霜戚风蛋糕的做法

  • 奶油霜戚风蛋糕怎么做-奶油霜戚风蛋糕的做法

  • “奶油霜没有那么甜那么油腻！也没有那么容易融化，比较适合夏天吃！”食材明细主料蔓越莓（3汤匙）低筋粉（120）鸡蛋（5个）砂糖（100克）玉米油（80克）辅料牛奶（30克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）奶油霜戚风蛋糕的做法步骤1、蔓越莓切细备用2、牛奶、玉米油、三十克的糖一起拌匀乳化3、在乳...
  • 24473
红糖戚风米蛋糕怎么做-红糖戚风米蛋糕的做法

  • 红糖戚风米蛋糕怎么做-红糖戚风米蛋糕的做法

  • “都说红糖对女人好，老公干脆买了一整箱回来，天天想着怎么消灭它们呢，红糖代替白糖做成蛋糕，浓浓的红糖香味，补血噢。”食材明细主料粳米粉（85克）红糖（70克）辅料牛奶（40克）油（40克）鸡蛋（5个）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）红糖戚风米蛋糕的做法步骤1、红糖切碎，放入蛋清里2、打成硬性...
  • 16815
戚风蛋糕的做法 木糖醇版之戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 木糖醇版之戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “这次做了个木糖醇版的戚风蛋糕，味道也很不错！”食材明细主料低筋面粉（90g）鸡蛋（4个）木糖醇（80g）辅料香草精（数滴）泡打粉（1/2勺）塔塔粉（1/4勺）盐（1/4勺）玉米油（50g）水（50g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛。2、蛋清、蛋黄分离，蛋黄中加...
  • 21253
海盐焦糖戚风蛋糕怎么做-海盐焦糖戚风蛋糕的做法

  • 海盐焦糖戚风蛋糕怎么做-海盐焦糖戚风蛋糕的做法

  • “最近好喜欢焦糖的味道，搬了一个“气气”的方子，成品出炉棒棒哒👍”食材明细主料细砂糖（30g）凉水（15g）热水（45g）海盐（2g）鸡蛋（4个）植物油（40g）辅料海盐焦糖酱（65g）柠檬汁（少许）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）海盐焦糖戚风蛋糕的做法步骤1、先制作焦糖酱；40g白砂糖倒入锅中，加入15克凉水，中...
  • 4354
枫糖浆戚风蛋糕怎么做-枫糖浆戚风蛋糕的做法

  • 枫糖浆戚风蛋糕怎么做-枫糖浆戚风蛋糕的做法

  • “枫糖是“枫叶之国”加拿大最具特色的产品，在高大的糖枫树上钻孔取汁，熬制而成。据说加拿大有一条著名的“枫树大道”——东起魁北克城，沿圣劳伦斯河往西，直到尼亚加拉大瀑布，长达800公里的地域分布着大大小小上万个糖厂，年产枫糖3.2万吨，占世界总产量的80%以上。枫糖含有丰富...
  • 23579
焦糖戚风蛋糕怎么做-焦糖戚风蛋糕的做法

  • 焦糖戚风蛋糕怎么做-焦糖戚风蛋糕的做法

  • “玩烘焙的人都做过戚风蛋糕，可以说戚风蛋糕是烘焙的必修课。这个人称“七疯蛋糕”的戚风蛋糕，真的是很容易让人有成就感也很容易让人有挫败感！我曾经烤出过裂大口子的戚风，也烤出过这塌陷的戚风（出炉时饱满的蛋糕，凉了就回缩得塌陷了）。后来总结出了经验：蛋糕一定先低温烘烤，让蛋...
  • 13269
低糖版戚风蛋糕怎么做-低糖版戚风蛋糕的做法

  • 低糖版戚风蛋糕怎么做-低糖版戚风蛋糕的做法

  • “低糖版戚风蛋糕，克服烘焙最基础的蛋糕。低糖版宝宝也可以吃哦~”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（60克）细砂糖（60克）大豆油（40克）辅料粟粉（20克）牛奶（20克）原味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）低糖版戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄糊食材：蛋黄4个大豆油40克细砂糖30克低筋面粉60克粟粉20克牛...
  • 26850
红糖戚风蛋糕的做法 【MIAO】红糖戚风蛋糕 红糖戚风蛋糕怎么做

  • 红糖戚风蛋糕的做法 【MIAO】红糖戚风蛋糕 红糖戚风蛋糕怎么做

  • “第一次做戚风蛋糕，手忙脚乱的，不过还好还能看，呼呼~”食材明细主料鸡蛋（3个）低筋面粉（65克）辅料油（25克）牛奶（50克）配料白糖（（加蛋白里）48克）红糖（（加蛋黄里）12克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红糖戚风蛋糕的做法步骤1、准备好所有材料~2、蛋白与蛋黄分开，一定要是无水盆。3、蛋白用...
  • 12835
焦糖味棉花糖戚风的做法 FLUFF焦糖味棉花糖戚风蛋糕 焦糖味棉花糖戚风怎么做

  • 焦糖味棉花糖戚风的做法 FLUFF焦糖味棉花糖戚风蛋糕 焦糖味棉花糖戚风怎么做

  • “各种口味的戚风相信很多人都试过了，但焦糖味棉花糖的戚风是否你有试过呢？戚风原材料内的细砂糖等量换成了棉花糖，做出的戚风组织更细腻，因为焦糖的原因，令口感更加丰富！能更好的锁住水分，蛋糕不容易塌陷，口感更加蓬松！”食材明细主料鸡蛋（5个）低筋面粉（80g）玉米油（60g）温牛奶（80g）焦糖棉...
  • 29921
红糖戚风蛋糕的做法 6寸红糖戚风蛋糕 红糖戚风蛋糕怎么做

  • 红糖戚风蛋糕的做法 6寸红糖戚风蛋糕 红糖戚风蛋糕怎么做

  • “最近做蛋糕做的很少，主要是心里在逃避，戚风蛋糕一直是让我最郁闷的，昨天突然很神经的想吃，不敢浪费太多材料，所以做了个6寸的”食材明细主料鸡蛋（3个）低粉（55g）辅料玉米油（25g）牛奶（30g）红糖（45g）白醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红糖戚风蛋糕的做法步骤1、蛋白和蛋黄分离，装...
  • 5762
棉花糖戚风蛋糕的做法 Fluff棉花糖戚风蛋糕 棉花糖戚风蛋糕怎么做

  • 棉花糖戚风蛋糕的做法 Fluff棉花糖戚风蛋糕 棉花糖戚风蛋糕怎么做

  • “Marshmallowfluff，可是美国棉花糖奶油市场的领导品牌！是人们心中独一无二的棉花糖奶油经典！fluff是一种液态棉花糖，今天用它代替砂糖做的戚风蛋糕，口感更加细腻哦！”食材明细主料鸡蛋（6个）低筋面粉（100g）纯牛奶（70g）棉花糖（80g（Fluff））玉米油（60g）奶粉（20g）辅料黄油（少许（刷模具））糖粉（适量（装饰））...
  • 22008
可可戚风蛋糕的做法 FLUFF焦糖棉花糖可可戚风蛋糕（8寸） 可可戚风蛋糕怎么做
焦糖法罗夫戚风蛋糕怎么做-焦糖法罗夫戚风蛋糕的做法

  • 焦糖法罗夫戚风蛋糕怎么做-焦糖法罗夫戚风蛋糕的做法

  • “剩下的那一点焦糖法罗夫，刚好够做这么一个6寸戚风。法罗夫可以增加蛋白稳定性的传说果然不假。2个蛋的6寸戚风高出了模具，虽然五花四裂，看起来豁嘴呲牙的样子。不想在晾架上扣出压痕，用了两个碗边把模具架起来。也许在左右挪移的过程中被碗边给碰着了，待到冷却之后翻面，竟发...
  • 29137

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接