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关于粘粥的餐饮百科

玉米山芋粘粥怎么做-玉米山芋粘粥的做法
  • 玉米山芋粘粥怎么做-玉米山芋粘粥的做法

  • “棒子面山芋粘粥是天津人的叫法,天津管玉米面叫棒子面。就是玉米面红薯粥。在冬天,以前是穷人的家常饭,现在从健康理念这又是一道养生粥。是冬季不可缺少的热乎乎的家常饭,尤其是寒冷的日子晚饭的一碗粥,顿感温暖,家的味道。”食材明细主料玉米面(适量)辅料山芋(适量)原味(口味)煮(工...
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小米粥怎么熬粘稠又香
  • 小米粥怎么熬粘稠又香

  • 1、选择新米。熬小米粥的时候需要选择新鲜的小米,这样熬制出来的米油会更多。2、冷水浸泡。小米在熬煮之前需要用冷水浸泡30分钟的时间,浸泡的时间不能太长,不然会影响熬出来小米的口感。3、水开之后再放小米。小米煮开之后需要换成小火慢慢熬煮。...
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粘玉米山药粥如何做简单又好吃
  • 粘玉米山药粥如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料粘玉米:1根大米:100山药:200辅料清水:适量具体步骤1.粘玉米将粒剥下来洗净2.山药去皮洗净切块,大米淘洗干净3.锅中倒入适量的清水,大火烧开4.下入粘玉米、大米和山药大火烧开,转中小火5.煮至大米开花,玉米粒...
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粘粘饼怎么做-粘粘饼的做法
  • 粘粘饼怎么做-粘粘饼的做法

  • “黏玉米经过28天浸泡,然后用磨磨出来的,然后控干水分,研磨而成,也就是你们平时吃的油炸糕的主料。”食材明细主料粘玉米(500克)辅料红豆(250克)大饭豆(适量)原味(口味)未知(难度)粘粘饼的做法步骤1、将粘米面儿捏碎。2、包豆馅。3、用平底锅烙熟。...
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山药粘粘的能吃吗
  • 山药粘粘的能吃吗

  • 能。山药粘粘的是因为山药含有黏蛋白,为山药本身的一种特质,不影响食用。山药含有多种有益物质,食用价值高。山药做法多样,可以炒、煮、炖、凉拌等,常见的做法有木耳炒山药、山药胡萝卜牛肉汤、栗子山药粥、凉拌山药等。山药容易受潮发霉,未去皮的山药应放置在阴凉干燥通风处保...
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凉皮做完为什么粘粘的
  • 凉皮做完为什么粘粘的

  • 1、在制作的过程中没有采用大火,导致制作的温度不够,凉皮还没有彻底熟透。2、对制作时间的把控不到位,制作的时间过长,蒸过头了。3、和面浆的时候,水和面粉的比例不协调,导致面浆太稀,不仅凉皮做完是粘的,还有可能导致凉皮没有韧劲,容易开裂。...
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粘豆包的做法 东北—粘豆包 粘豆包怎么做
  • 粘豆包的做法 东北—粘豆包 粘豆包怎么做

  • “粘豆包,又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品,有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动,如狩猎,砍柴等。目前在中国北方许多地区非常的普遍,是人们冬季餐桌不可或缺的主角。粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中...
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怎么样熬出粘稠的小米粥-什么米煮粥粘稠
  • 怎么样熬出粘稠的小米粥-什么米煮粥粘稠

  • 煮粥除了用大米煮外,还有许多米也可以煮出香浓四溢的粥,每一种米熬出来的粥营养不同、粘稠性也不同。那么,什么米煮粥粘稠?怎么样熬粘稠的小米粥?让我们一起去看看吧!一、什么米煮粥粘稠一般米分三种,粳米,糯米,籼米。粳米是南方的主食,它含有大量碳水化合物,约占79%,是热量的主要来...
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满满一碗粘稠香甜图解-大米南瓜粥
  • 满满一碗粘稠香甜图解-大米南瓜粥

  • 南瓜粥一直以来都是大家比较喜欢的粥品,香甜又可口,这个粥比较鲜甜所以带着点南瓜的清香和粥的味道,所以两者相结合特别有新鲜的感觉,自己在家做也比较能调节自己的口味,所以在家熬一些粥,可以每天喝一些尝尝鲜。主料南瓜:150克辅料大米:50克详细步骤:第一步准备好食材第二步大米...
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小米粥怎么煮粘稠发黄
  • 小米粥怎么煮粘稠发黄

  • 首先,把小米清洗干净之后,在冷水中浸泡二十分钟左右,再烧一锅开水,把泡好的小米倒进锅中,等水再次烧开冒大泡的时候,调至成小火慢熬四十分钟左右,中途可以加入一点槐花提味,煮至自己想要的程度之后,关火再闷五分钟左右,这样的小米粥就会粘稠发黄。...
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粘豆包粘耗子怎么做-粘豆包粘耗子的做法
  • 粘豆包粘耗子怎么做-粘豆包粘耗子的做法

  • “粘豆包是我们东北人冬季常吃的食物,一般人们都会到过年之前的时候准备做这个,沾着白糖吃,吃到嘴里三个字,软,糯,滑,用我们这里山上长得椴树叶(一种植物)铺底更有一种特殊的香味”食材明细主料粘米面(适量)豆馅(适量)辅料椴树叶(适量)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)粘豆包粘耗子的做...
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绿豆粥怎么熬粘稠又香
  • 绿豆粥怎么熬粘稠又香

  • 熬制时加入少量的糯米。绿豆在使用前先将其放入清水中浸泡一段时间直至绿豆吸饱水分并且膨胀后,和大米、糯米一起放入电饭煲中焖煮即可,大米的粘稠度有限,放入糯米可以增加粥水的粘度,同时也会使得绿豆粥散发着浓浓的米香味,丰富口感。...
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泡菜的水怎么会粘粘的
  • 泡菜的水怎么会粘粘的

  • 与气体接触太多。泡菜是用新鲜蔬菜腌制而成,是四川和重庆的一种小食,很受人欢迎。泡菜水变粘稠的话可以尝试把浊液或气泡倒掉,加入洋葱或白酒。泡菜泡好后需要找一个密封性比较好的瓶子,才有利于泡菜水发酵。瓶子的内壁需要清洗干净。...
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粥怎么煮粘稠口感好又美味
  • 粥怎么煮粘稠口感好又美味

  • 北方人一日不可无面,南方人一日不可无粥,特别是早上没有喝粥就感觉没有吃一样。很多人心里会有疑问,为什么店铺里熬的粥粘稠有味让人欲罢不能,自己在家煮的粥就味道没有那么的可口呢?其实那都是有技巧的哦,今天教大家几个熬粥的窍门,非常的实用啊,肯定是每家都用得到的。粥怎么煮...
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粘稠清爽五谷凉粥的做法 【掌握两步比例】做出粘稠清爽五谷凉粥 粘稠清爽五谷凉粥怎么做
怎样熬小米粥粘稠好喝
  • 怎样熬小米粥粘稠好喝

  • 用热水熬煮。在熬煮小米粥之前,用水将小米粥泡一段时间,让小米变得膨胀,这样不仅会使小米粥更容易煮熟,节约煮的时间,而且通过这样的方法,小米粥可以更加粘稠,口感更佳。在用热水熬煮的时候,水开之后再放入小米可以防止小米糊底、粘锅。...
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香甜粘糯八宝粥怎么做-香甜粘糯八宝粥的做法
  • 香甜粘糯八宝粥怎么做-香甜粘糯八宝粥的做法

  • “告别了炎夏,迎来了秋高气爽,你喝粥了吗?最是养人的季节,最是食材丰富日子,早晚喝上一碗粥,老少皆宜的养生之道。”食材明细主料大米(100g)核桃仁(50g)花生米(50g)红小豆(50g)薏米(50g)辅料枣片(50g)枸杞子(50g)莲子(40g)冰糖(适量)甜味(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香甜粘糯八宝粥的做法步骤1、...
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粘大碴粥怎么做-粘大碴粥的做法
  • 粘大碴粥怎么做-粘大碴粥的做法

  • “粘大碴子是舅舅种的粘苞米磨的,饭豆是婆婆种的,所以今天这款粥,超值健康喽!”食材明细主料大碴子(500克)饭豆(50克)辅料水(适量)原味(口味)煮(工艺)一天(耗时)简单(难度)粘大碴粥的做法步骤1、准备大碴子500克备用。2、50克饭豆备用。3、粘大碴子淘洗干净后放水中泡一夜。4、饭豆洗净后放...
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如何煮粥粘稠
  • 如何煮粥粘稠

  • 开水下锅,熬煮上一到两个小时最佳。煮粥时,选用口感较粘的糯米最佳,糯米提前浸泡上两个小时,使其富含水分,熬煮后糯米更入味,口感更加软烂。在焖煮时,火候不宜过大,使用中小火即可,熬煮二十分钟后,搅拌上十分钟,将粥搅拌至粘稠即可。煮熟后焖上八分钟,粥的口感更粘稠。...
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八宝粥怎么煮的粘稠
  • 八宝粥怎么煮的粘稠

  • 1、减少水量。八宝粥是使用五谷杂粮为原料,经过长时间熬煮后,淀粉的含量较高,一般水米的比例为15:1,煮出来的八宝粥比较粘稠。2、不断的搅拌。先大火煮开里面的米,然后开小火,不断的搅拌,直至变粘稠。3、加入少许淀粉。淀粉勾芡可以让水变的更加粘稠。...
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粘糕的做法 蒸蒸日上之粘糕 粘糕怎么做
  • 粘糕的做法 蒸蒸日上之粘糕 粘糕怎么做

  • “红枣的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,美容养颜,补血的功效,补充体内所需的微量元素。“江米面”是糯米面,江米又叫糯米,一般来说,南方称糯米,而北方叫江米,是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。”食材明细主料...
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黑豆粥怎么煮才粘稠
  • 黑豆粥怎么煮才粘稠

  • 黑豆在煮之前,需要放在清水中浸泡至少三个小时,泡好以后需要淘洗干净,冷水下锅添加适量大米,水开后,中小火慢煮,熬至黑豆粥粘稠即可。黑豆粥煮好以后,可以关火焖几分钟再吃,口感会更好。黑豆可以用于制作红豆黑豆红枣粥、黑豆花生红枣粥等。...
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黑米粥怎么熬粘稠又香
  • 黑米粥怎么熬粘稠又香

  • 制作黑米粥时使用的黑米,淘洗干净,放在清水中浸泡至少三个小时,用于煮粥即可。煮黑米粥的火候不宜过大,需要小火慢煮,煮的过程中需要不停搅拌,以免黑米粥粘锅。煮好的黑米粥,可以关火焖10分钟,口感会更加粘稠。黑米粥可以单独煮,也可以添加红枣、燕麦片、红豆等食材一起煮。...
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小零食 花生粘怎么做-花生粘的做法 花生粘
  • 小零食 花生粘怎么做-花生粘的做法 花生粘

  • “甜甜的小零食”食材明细主料花生(100g)辅料白砂糖(30g)淀粉(10g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)花生粘的做法步骤1、用烤箱把花生烤熟150度烤10-20分钟就可以经常看看拿一个尝尝烤脆了就可以关火2、不粘锅放30g白砂糖和50g水中小火慢慢煮煮到糖冒泡时一直搅拌别糊了糖变成...
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粘豆包的做法 【鲁菜】--粘豆包 粘豆包怎么做
  • 粘豆包的做法 【鲁菜】--粘豆包 粘豆包怎么做

  • 食材明细主料面粉(150克)糯米粉(150克)辅料酵母(4克)红豆沙(200克)牛奶(140毫升)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)粘豆包的做法步骤1、面粉、糯米粉、酵母。2、加温牛奶和成面团,饧10分钟。3、放到面板上揉匀,切成均匀的剂子。4、把剂子按扁。5、把豆沙馅搓成长条。6、切开,用手揉成...
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