![清蒸梭鱼的做法 清蒸梭鱼—-开春第一鲜 清蒸梭鱼怎么做]( "清蒸梭鱼的做法 清蒸梭鱼—-开春第一鲜 清蒸梭鱼怎么做")
- “当春日的暖阳笼罩在海面上，随着薄冰开始消融，休眠了一个冬天的梭鱼再次活跃起来，这时候捕捞上来的梭鱼，威海的渔民们习惯称之为“开凌梭”，是开春后捕捞上来的第一批鱼种，素有“开春第一鲜”的美誉。梭鱼，是一种金梭鱼科魣属的条鳍鱼，个性凶狠且具侵袭性，爱联群出动，因其较大的体...
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![清蒸梭子蟹的做法 清蒸梭子蟹，你真的只用清水么？ 清蒸梭子蟹怎么做]( "清蒸梭子蟹的做法 清蒸梭子蟹，你真的只用清水么？ 清蒸梭子蟹怎么做")
- 食材明细主料梭子蟹（适量）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸梭子蟹的做法步骤1、张牙舞爪活梭子蟹，牙刷刷洗外壳、蟹脚葱姜切大片，备用2、蒸锅放冷水，水中加入花椒和部分姜片，螃蟹仰面放在蒸屉之上，腹上放姜葱片，大火蒸，据螃蟹大小，上汽后10到12分钟即...
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![清蒸鲜带鱼怎么做-清蒸鲜带鱼的做法]( "清蒸鲜带鱼怎么做-清蒸鲜带鱼的做法")
- “带鱼是我家常吃的海鱼，但由于离着海边远，所以过去的几十年里我吃的带鱼都是冰冻过的。带鱼在我的记忆里是肉厚醇香却有些粗糙发硬的口感，也因此多是红烧、油炸着吃。后来，冰鲜带鱼在市场上出现了，比起冰冻的带鱼，冰鲜的口感更加细嫩了。带鱼的蛋白质含量很高，脂肪含量很低，对于...
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![清炖梭鱼怎么做-清炖梭鱼的做法]( "清炖梭鱼怎么做-清炖梭鱼的做法")
- “新鲜的梭鱼，不需要任何多余的调料，就能做出鲜美的味道来。”食材明细主料梭鱼（400克）辅料盐（3克）料酒（2克）面粉（4克）生抽（2克）香葱（1根）蒜（2瓣）姜（3克）清水（700克）食用油（6克）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）清炖梭鱼的做法步骤1、原料：梭鱼、葱、姜、蒜。2、姜切片，葱卷好打结，梭鱼切块，粘上面...
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![清蒸海梭鱼怎么做-清蒸海梭鱼的做法]( "清蒸海梭鱼怎么做-清蒸海梭鱼的做法")
- “海鱼肉质鲜嫩，清蒸或煎制都很好吃，不需要太多配料，个人觉得海鱼比淡水鱼好吃，也容易煮。很多海鱼只有大的骨架，没有小刺，适合老人孩子吃。”食材明细主料海梭鱼（2块）辅料蒜薹（2根）姜（少许）蒜末（少许）调料酱油（2匙）蚝油（1匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸海梭鱼的做法步骤1、准备...
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![清蒸梭子蟹要不要切开]( "清蒸梭子蟹要不要切开")
- 不要。清蒸梭子蟹不要把它切开，因为切开了，熟得会比较快，里面的水分就会流失，梭子蟹的肉质的口感就不好，吃起来就会感觉没多少肉。买来的梭子蟹有成熟的性腺，里面的的蟹黄、蟹膏就会流出来。要挑选个头大、活的，母的，这样的梭子蟹比较好。...
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![清蒸梭边鱼怎么做-清蒸梭边鱼的做法]( "清蒸梭边鱼怎么做-清蒸梭边鱼的做法")
- “长的有点像鲶鱼，但没有鲶鱼那么面目狰狞，就一根大刺，肉质细嫩，鲜美无比，特别适合清蒸，尤其是在这炎炎夏日。鱼有点大，只好多切几刀了。”食材明细主料梭边鱼（1500克）辅料葱丝（适量）调料姜片（适量）白酒（少许）盐（少许）蒸鱼豉油（适量）蚝油（适量）白糖（少许）鸡精（少许）植物油（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟...
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![清蒸鲈鱼的做法 第一次制作清蒸鲈鱼（孔雀开屏） 清蒸鲈鱼怎么做]( "清蒸鲈鱼的做法 第一次制作清蒸鲈鱼（孔雀开屏） 清蒸鲈鱼怎么做")
- 食材明细主料新鲜鲈鱼（一条）辅料葱姜蒜花椒（适量）配料酱油（适量）白醋（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸鲈鱼的做法步骤1、（此次第一次尝试做清蒸鱼从本网站学习的一个基本轮廓结合自己改革的哈）新鲜鲈鱼开膛洗净2、将鱼分切开鱼肚底端不切断好造型摆盘3、加姜末及适量盐...
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![清炖开凌梭怎么做-清炖开凌梭的做法]( "清炖开凌梭怎么做-清炖开凌梭的做法")
- “梭鱼是我们黄河入海口的名吃，当地渔民间流传这样的说法：“丢了车和牛，不丢梭鱼头。”梭鱼肉质鲜嫩、蛋白质含量较高、营养丰富，尤以春季的“开凌梭”最为名贵，此时的梭鱼肉质最为鲜美。”食材明细主料开凌梭（一条（约750克））辅料豆腐（200克）水（800ml）配料葱（15克）姜（10克）蒜（5克）料酒（5克）醋（2...
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![鲜嫩清蒸鱼怎么做-鲜嫩清蒸鱼的做法]( "鲜嫩清蒸鱼怎么做-鲜嫩清蒸鱼的做法")
- “吃鱼不外乎一个“鲜”字，而清蒸则是最能体验鱼“鲜”的烹调方法。清蒸鱼的烹制也是一门学问，从选料到摆盘到入锅，从火候到虚蒸，每一个步骤都有讲究。当然口味可以根据自己的喜好进行调配，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。”食材明细主料偏口鱼（（长脖鱼）一条）辅料李锦记...
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![冰鲜梭子蟹可以清蒸吗]( "冰鲜梭子蟹可以清蒸吗")
- 可以。冰鲜梭子蟹，清洗干净，放进锅中蒸15-20分钟即可。蒸冰鲜梭子蟹时，需要将梭子蟹的蟹壳朝下摆放，这样可以避免蟹黄或蟹膏流出。蒸冰鲜梭子蟹的时候需要在梭子蟹表面铺上生姜片、大葱段，有去腥提香的效果。蒸好的梭子蟹需要尽快食用，以免滋生细菌。...
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![清蒸鲜目鱼怎么做-清蒸鲜目鱼的做法]( "清蒸鲜目鱼怎么做-清蒸鲜目鱼的做法")
- “市场有卖鲜鳎目鱼的，非常诱人，满肚子都是鱼籽，买来几条清蒸。做这个菜，一定要用非常新鲜的鳎目鱼才行。”食材明细主料鲜鳎目鱼（适量）辅料蒸鱼豉油（适量）葱（适量）姜（适量）料酒（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸鲜目鱼的做法步骤1、主要原料。2、鲜鳎目鱼，撕去两面的鱼皮，放葱...
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![清蒸鲜美梭鱼怎么做-清蒸鲜美梭鱼的做法]( "清蒸鲜美梭鱼怎么做-清蒸鲜美梭鱼的做法")
- “新鲜的食材，简单的做法。那叫一个鲜字，一点也不夸张”食材明细主料梭鱼（半条（1人份））辅料花椒（少许）胡椒粉（少许）料酒（一勺）葱（少许）姜（少许）花生油（一勺）蒸鱼豉油（一勺）盐（少许）胡萝卜（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸鲜美梭鱼的做法步骤1、弟弟在青岛带回来的梭鱼，还是活蹦乱跳的。...
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![清蒸梭子蟹水开后需要蒸几分钟]( "清蒸梭子蟹水开后需要蒸几分钟")
- 15分钟左右。出锅前不要揭开锅盖再继续焖5分钟就可以出锅了，以防梭子蟹的蟹肉没有熟透成型。在煮的之前可以将梭子蟹从中间对半切开，这样可以使得梭子蟹更加入味，食用起来更加鲜美嫩滑。梭子蟹除了清蒸还可以白灼后食用或是油炸后食用。...
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![清蒸鲜鱼怎么做-清蒸鲜鱼的做法]( "清蒸鲜鱼怎么做-清蒸鲜鱼的做法")
- ““鱼鱼得水”，“鱼跃龙门”，“年年有余”，鱼带给人们好兆头！鱼是“进得厨房，出得厅堂”的鲜美菜肴！宴席中少不了这位主角！鱼的种类繁多，大体上可分为海水鱼和淡水鱼两大类。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好。鱼还可以保健食疗，鲫...
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![开春吃梭鱼有什么讲究]( "开春吃梭鱼有什么讲究")
- 梭鱼要吃头，吃开春早起的梭鱼。有句话说：梭鱼头鲅鱼尾。这就话就是说了梭鱼的在春天食用的重要的讲究。每当冰凌要融化时，就是梭鱼肉质最鲜美的时候，这时候的梭鱼肉质很嫩还十分雪白、并且腥味比较小，烹饪出来非常鲜美。而随着时间的推移，这种鲜美程度就大打折扣了。...
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![清蒸梭鱼怎么做-清蒸梭鱼的做法]( "清蒸梭鱼怎么做-清蒸梭鱼的做法")
- 食材明细主料梭鱼（一条）辅料葱丝（适量）姜丝（适量）干辣椒（一个）调料玉米油（适量）花椒（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）蒸鱼豉油（适量）葱（适量）姜（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸梭鱼的做法步骤1、梭鱼洗净。2、整理一下。3、放入胡椒粉、盐、花椒、葱、姜、拌匀腌制20分钟。4、葱姜切好，放...
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![清蒸鲈鱼的做法 清蒸最鲜美--------【清蒸鲈鱼】 清蒸鲈鱼怎么做]( "清蒸鲈鱼的做法 清蒸最鲜美--------【清蒸鲈鱼】 清蒸鲈鱼怎么做")
- “对于一个土生土长的白洋淀人，对于鱼的喜爱那是没法用语言形容的，不管是鱼，虾，螃蟹，水蝎子都是我喜欢吃的，并且是百吃不厌，鱼的做法有很多种，最鲜美的吃法当属清蒸了，不需要繁琐的过程，只用蒸鱼豉油加上点葱姜，盐，上锅蒸几分钟，一道原汁原味鲜美无比的清蒸鱼就好了！”食材明细主料鲈鱼...
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![清蒸梭子蟹冷水蒸还是开水蒸]( "清蒸梭子蟹冷水蒸还是开水蒸")
- 冷水蒸。在挑选梭子蟹的时候，是要购买比较活跃的梭子蟹的，相对来说是会更加新鲜一些的。当梭子蟹在煮熟前就已经死亡时，这样的梭子蟹是不能够进行食用的。梭子蟹，在吃法上主要是用来做水煮梭子蟹、清蒸梭子蟹以及炭烤梭子蟹等美食。...
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![清蒸带鱼的做法 第一次尝试的美味---清蒸带鱼 清蒸带鱼怎么做]( "清蒸带鱼的做法 第一次尝试的美味---清蒸带鱼 清蒸带鱼怎么做")
- “带鱼我家祖祖辈辈的吃法就是红烧，大部分的北方人大概都是这样的吧。也可能是居住地远离大海的缘故。买不到新鲜的海产品。可是现在科技发达，交通方便这个习惯也很难改变。在我的脑子里，根深蒂固的刻印着带鱼就是红烧。昨天去新发地批发市场，看见鲜带鱼非常的好，就买了2条。...
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![春天的枇杷我们该怎么吃？-开春第一果]( "春天的枇杷我们该怎么吃？-开春第一果")
- 春天的枇杷被誉为开春第一果，这个春天，大家都有吃到了吗？都说吃枇杷对我们可是大有好处的，但是你吃枇杷的姿势真的正确吗？你知道枇杷我们应该怎么样去挑选吗？怎么吃才能将枇杷的效用发挥到最大呢？大家都有了解过吗？今天我们一起来了解一下吧！一、吃枇杷对身体有什么好处吃枇杷前，我...
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![清蒸文蛤如何做简单又好吃-天下第一鲜]( "清蒸文蛤如何做简单又好吃-天下第一鲜")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料文蛤：一斤半猪瘦肉：三两鸡蛋：一个辅料水淀粉：适量胡椒粉：适量葱：适量姜：适量盐：适量糖：适量料酒：适量鸡精：适量麻油：适量蒸鱼豉油：适量具体步骤1.用刀从缝隙把文蛤劈开2.用水漂一下，沥干水份3.肉馅用一个蛋清，盐，葱，姜，糖，鸡...
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![清蒸梭子蟹的做法 清蒸梭子蟹一定要加一物，味道鲜美还驱寒 清蒸梭子蟹怎么做]( "清蒸梭子蟹的做法 清蒸梭子蟹一定要加一物，味道鲜美还驱寒 清蒸梭子蟹怎么做")
- “中秋前后是梭子蟹最新鲜最肥美的，简单清蒸一下，其肉质鲜嫩肥美，原汁原味。营养丰富。”食材明细主料梭子蟹（6只）辅料生姜（3块）紫苏叶（20g）调料料酒（50ml）六月鲜轻盐牡蛎酱油（2勺）香醋（3勺）白糖（1-2g）酸咸（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸梭子蟹的做法步骤1、梭子蟹冲洗一下。2、梭子蟹...
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![清蒸鲜活鱼怎么做-清蒸鲜活鱼的做法]( "清蒸鲜活鱼怎么做-清蒸鲜活鱼的做法")
- 食材明细主料活鱼（一条）葱（切丝）姜（切片）香菜（切段）红辣椒（切段）辅料蒸鱼汁（一小勺）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸鲜活鱼的做法步骤1、活鱼去掉内脏与鳞片，在鱼的两面分别斜切几条刀口，然后把姜片夹入刀口里，把葱丝平铺鱼的两面，上蒸锅大火蒸10分钟2、出锅时把鱼上...
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![清蒸梭子蟹怎么做-清蒸梭子蟹的做法]( "清蒸梭子蟹怎么做-清蒸梭子蟹的做法")
- 食材明细主料梭子蟹（8个）姜（1块）辅料盐（1勺）白醋（1勺）调料姜（1块）蒜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸梭子蟹的做法步骤1、购买梭子蟹.2、买回来的梭子蟹清洗干净，放盐，白醋，姜，腌制10分钟，开水上锅蒸15分钟.3、这个是母蟹，水一定烧开再蒸.4、沾料：醋，酱油，蒜，姜末，小葱，少量盐，沾着吃更美味～5...
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味味甜
