- 食材明细主料碱水面条(1小把)黄瓜(半根)蒜(1-2瓣)辅料海鲜酱油(2勺)米醋(2勺)白糖(1勺)熟芝麻(适量)炸辣椒面(1勺)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌碱水面的做法步骤1、锅里煮面,切黄瓜丝、剁蒜末;2、调酱料:蒜末+海鲜酱油2勺+米醋2勺+白糖1勺+炸辣椒面1勺+熟芝麻1勺3、喜欢吃香油,放点...
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- “德国碱水面包材料很简单,没有太多辅料,是一款很健康的面包。面团经过烘烤碱浸泡,烤后呈现漂亮的深棕色,面包麦香味十足,组织绵密,非常有韧劲,越嚼越香。就像国人喝啤酒需要花生毛豆啥的当下酒菜,德国人喝啤酒时,下酒菜是碱水面包Brezel。”食材明细面团材料王后T55面包粉(400g)低...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料干木耳:适量辅料姜:少许香菜:少许盐:适量醋:少许味精:少许美极鲜:少许蒸鱼豉油:少许芥末油:少许具体步骤1.干木耳泡发(我用了温热水,发的更快,不着急的可以用冷水哈!)2.木耳泡发后撕成小块,备用。(我的木耳是处理好的...
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- 食材明细主料面粉(400g)水(200g)辅料盐(4g)食用纯碱(4g)原味(口味)未知(难度)碱水面的做法步骤1、200g水中放入盐和纯碱。搅拌溶化。2、面包机中放入400g面粉和盐碱水。按饺子皮功能和面。3、面团取出,整理一下,醒二十分钟。4、面团分成四份。5、擀成面片。6、两面撒上干面粉,像折扇子样...
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- 很多人都爱吃水煮鱼,特别是在四川,水煮鱼的做法和步骤是大家都愿意学习的,这款美食吃起来口感比较辣,所以口感比较清淡的人可能不是很喜欢吃这款美食,这款美食是可以多吃的一款美食哟,可以作为午餐吃是不错的选择呢,一、水煮鱼的做法和步骤1、准备材料。2、将鱼肉鱼皮朝下,斜片成...
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- “想要做好水煮鱼,除了调味上的要求,还需要切好鱼片,鱼片过厚,口感不嫩滑,鱼片过薄,容易切烂。要是厚薄相掺,煮的时候更是生的生,熟的熟。所谓工欲善其事,必先利其器,不可否认,想要切好鱼片,首先需要一把锋利的菜刀,但是在技巧和刀工上也是需要有一定的熟练度,这就需要我们平时烹饪时认...
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- “碱水面包”食材明细主料面团(适量)小麦粉(500g)酵母(4g)白砂糖(20g)清水(285g)黄油(10g)食盐(5g)奶粉(10g)辅料烘焙碱(10g)温水(200g,40度)海盐(少许)咸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)碱水面包的做法步骤1、把面团用量食材除黄油外,一同倒进面包桶,启动和面程序10分钟后再加入黄油再次启动10分...
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- 一边想要追求健康,一边想要追求美味,很明显,清汤已经满足不了你的胃了,这可怎么办?有一个主意,就是去面馆子里吃,方便省事,但面馆子里的面油比较多,还有没有其他办法呢?当然有,清汤虽无聊,茼蒿可以添,茼蒿营养价值高,可以促进食欲,这样吧,来一份茼蒿煮面你尝了就知道。茼蒿煮面,这是一道非...
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- “筋道的手擀碱水面,是手工擀出来的面条,这一碗手工面条,确实是我流汗的、付出体力劳动换来的;特别之处在于我运用陈式太极拳的缠丝劲功法进行揉面,一边揉面一边练功;所以擀出来的面条很有咬劲,非常筋道!我在面粉中加了食用纯碱和几个鸡蛋,经过二十多道的反复擀压折叠,那擀出来的面...
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- “天气终于放晴了,但还不是很热,去菜市场的时候看见卖水面筋了,就买了几个回来,一直很喜欢吃面筋,之前买的面筋都是炒着吃的。这次想换个方式食用,结合现在的天气越来越热了,于是就用凉拌的方式加了大量的花椒油和熟花生碎,这样一来水面筋吃起来很是下饭那,算是为即将到来的炎热夏...
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- “广西很多地方喜欢做咸水米粽,无馅料,沾红糖吃,可冷可热。天气冷加热后拌红糖吃。”食材明细主料咸水粽(2根)辅料红糖(2颗)甜味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)糖拌碱水粽的做法步骤1、咸水粽两根,红糖可以用粉状。2、米粽打开,用刀切小段。3、红糖切碎,一起放锅里稍微加热。4、糖溶...
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- 水果,既能满足食欲,又能带来丰富的营养,巨大的市场需求也为水果市场的发展提供了广阔的发展空间。但是如果想开一个水果店也不是一件容易的事情,相对于加盟来讲,自己开水果店的门槛更低一些,这就来看看,自己开水果店步骤是什么吧。自己开水果店步骤是什么1.开水果店首先就是要选...
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- “这款面包又叫啤酒面包,据说吃这款面包无论喝多少啤酒,对人身体都是没有害处的。它是用碱水浸泡接着烘烤出炉,新鲜品尝时会带着碱味也很有嚼劲。”食材明细主料高筋面粉(250克)水(145克)芝麻(适量)酵母粉(5克)淀粉(10克)奶粉(15克)黄油(20克)盐(4克)辅料烘焙碱(10克)温水(330克)咸鲜(口味)烤(工艺)...
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- “我们一家在德国生活过几年,那时女儿还小,所以德国的一些小吃对她来说是充满着童年的味道。国内有些面包房也有Brezel卖,也许是为了适合国人的口感,买过几家店但是口喊都跟在德国吃到过的不一样。为了帮女儿找到她幼时的回忆,我看了很多方子,也看了很多文章,经过试验,终于做出了...
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- 食材明细主料碱蓬(250g)辅料盐(适量)白糖(适量)鸡精(适量)醋(适量)大蒜(适量)蒸鱼豉油(适量)香油(适量)蒜香(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌碱蓬的做法步骤1、碱蓬去掉杂质和老根,盐水中浸泡15分钟,清洗干净。2、新蒜一头。切成蒜沫儿。3、将洗净的碱蓬入沸水中焯烫30秒后,捞出浸入凉水中,...
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- “此配方:也适合手擀面和压面机,我用的是Beko倍科厨师机K6。碱水面,口感滑顺,劲道好吃,干净卫生,口味独特的味道让人难忘!”食材明细主料面粉(300克)温水(108克)辅料食用碱(1.5克)盐(1.5克)咸鲜(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)碱水面的做法步骤1、食用碱+温水搅匀。2、面粉+碱水+盐放入...
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- 是。凉面需要使用碱水面制作,口感会更好。凉面也叫做过水面,是指凉着吃的面条,制作的主要食材包括面条,辅料包括食用盐、辣椒油、黄瓜、萝卜丁、榨菜、酱油等。制作凉面时,没有碱水面也可以用干面条等代替。喜欢吃酸甜口的凉面,可以酌情添加白糖和食醋。...
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- 食材明细主料碱水面(适量)辅料洋葱(少量)西芹(少量)大蒜(少量)胡萝卜(少量)娃娃菜(少量)盐(适量)生抽(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)杂蔬炒碱水面的做法步骤1、准备食材:碱水面,洋葱,西芹,大蒜(叶和根分开),娃娃菜,胡萝卜。2、煮锅烧开水,下碱水面煮至9分熟,捞起过凉水,沥干水分...
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- “碱水面包的做法面团配料:高筋面粉250g、水145g、酵母5g、淀粉10g、奶粉15g黄油23g、盐3,5、装饰芝麻少许碱水配料:温水250g、食用碱7.5g、盐2g、难度4星、时间130min、人数4人”食材明细主料高筋面粉(250g)酵母(5g)奶粉(15g)盐(2g)温水(250g)辅料水(145g)淀粉(10g)黄油(23g)芝麻(少许)食用...
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- 披萨是从国外引进的,进入中国市场之后,也受到了广大消费者的喜爱,尤其是孩子更是喜欢吃披萨。其实披萨要做起来也不是特别难,我们也可以准备一些材料,自己在家里制作披萨的。其实披萨的口味还挺多的,除了一些肉类还有水果类,都是非常好吃的。那么今天我们就在家制作一道好吃的水...
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- 防止面条发酸。天气比较热的时候,面条更容易发产生酸味。碱水面不容易变软,煮的时间久了也不容易变坨。拌凉面主要的食材碱水面,辅助食材大蒜、辣椒油适量、芝麻酱适量、生抽、陈醋、味精、花生油、黄瓜、胡萝卜、豆芽、豆皮、海带、葱、香菜、小米辣、香油等。...
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- 茼蒿是一种营养很丰富的蔬菜,我们总是可以在餐桌上看到茼蒿的身影。茼蒿有很多的制作方式,不同的制作方式做出来的茼蒿,味道是不太一样的,因此茼蒿受到很多人的喜爱,但是并不是所有人都会制作茼蒿的,比如说凉拌茼蒿需要开水烫吗?一、凉拌茼蒿需要开水烫吗1.凉拌茼蒿是非常美味的...
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- 是。凉面又叫做冷面,是一种碱水面,因为做凉面的主要原料就是碱面。凉面并不是东北地区特色的凉面,而是凉吃的面条,而且凉面的做法也非常简单,做凉面时可以买一些普通的面条,然后烧开热水后下入面条,等面条煮熟后要尽快捞出,再过一遍凉水,然后与调料搅拌均匀后即可食用。...
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- 准备时间:2分钟    烹饪时间:10分钟主料羊肉(熟):一斤洋葱:一个蒜:4-5瓣辅料盐、糖、味素:适量黑胡椒、黑芝麻、孜然:适量海鲜酱油、辣椒油:适量辣椒酱:(有无均可)具体步骤1.羊肉手撕,成1厘米左右宽的细条(如图1-2)洋葱切细条,尽可能的细(如图3)蒜拍好,剁碎将...
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- “一款德国典型的代表作面包,也是欧式面包的典型,近年来在国内,备受推崇;”食材明细主料高筋面粉(250g)酵母(5g)奶粉(15g)盐(适量)碱水(适量)温水(250G)辅料水(适量)淀粉(10g)黄油(23g)白芝麻(适量)食用碱(7.5g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)碱水面包的做法步骤1、将高筋面粉、酵母、淀粉、奶粉...
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