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关于巧克力慕斯蛋糕的餐饮百科

巧克力慕斯蛋糕(原创)如何做简单又好吃
  • 巧克力慕斯蛋糕(原创)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料蛋奶油:250白砂糖:60黑巧克力:160牛奶:150辅料吉利丁:2片可可戚风:2片具体步骤1.准备好所有原料,吉利丁片用凉水泡软。2.淡奶油加入30克白糖打至七分发,即稍具流动性。3.牛奶中加入剩余的白糖,隔水加热搅拌至白...
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榛子咖啡巧克力慕斯如何做简单又好吃
  • 榛子咖啡巧克力慕斯如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料全蛋:3个榛子粉:100黄油:20即溶咖啡:1大匙低粉:30蛋白:130细砂糖:50辅料具体步骤1.8寸圆模、榛子咖啡比斯吉:咖啡磨成粉,低粉提前过筛三次,然后一块混合。全蛋:3个细砂糖:80G(我用60G)榛子粉:100G黄油:20G即溶咖啡:1大匙低...
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添加咖啡的巧克力慕斯如何做简单又好吃
  • 添加咖啡的巧克力慕斯如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料低粉:60黑咖啡:80无味色拉油:70可可粉:30鸡蛋:5个白糖:90牛奶:100淡奶油:250吉利丁:10辅料柠檬汁:一勺具体步骤1.蛋白蛋黄分离2.准备无味色拉油3.黑咖啡替代水晾凉4.蛋黄色拉油咖啡筛入面粉筛入可可粉5.搅拌均...
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自制的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 自制的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.冷牛奶。2.倒入鱼胶粉。3.搅拌均匀。4.小火加热至鱼胶粉完全融化。5.将弄好的鱼胶水倒入打发好的鲜奶油中。6.搅拌均匀。7.再倒入融化了的巧克力。(或者巧克力酱)8.搅拌均匀,即成为巧克力慕斯...
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芒果牛奶巧克力慕斯如何做简单又好吃
  • 芒果牛奶巧克力慕斯如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料蛋白:29糖:48水:31吉利丁:6芒果果泥:152柠檬汁:适量淡奶油:123黄油:20糖粉:20色素:适量低粉:40全蛋:1个(大号)砂糖:10辅料果泥:74XO酒:适量杏仁膏:45蛋黄:3个融化黄油:38可可粉:25牛奶:67牛奶巧克力:92具体步骤1.蛋白打至硬性发...
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橙味巧克力慕斯如何做简单又好吃
  • 橙味巧克力慕斯如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料吉利丁片:10牛奶:30巧克力:80鲜奶油:150蛋白:2个辅料黄油:10君度橙味酒:10ml糖:15柠檬汁:2ml蛋糕片:1片具体步骤1.吉利丁片(使用方法和注意事项,请点击链接进入)用冷水泡5-10分钟,待柔软后备用;鲜奶油和糖混合打至六分发...
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西式巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 西式巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料低筋面粉:50鸡蛋:4个细砂糖:70辅料淡奶油:300牛奶:60可可粉:30草莓粉:10白巧克力:100黄油:120黑巧克力:100具体步骤1.将蛋糕体制作材料准备好(我这个量比较大,真正制作慕斯蛋糕只用一半的量即可)2.将鸡蛋打入容器内...
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八寸巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 八寸巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料蛋黄:2个蛋白:2个热水:45吉利丁片:2片低筋面粉:50白砂糖:30植物油:30可可粉:8牛奶:60淡奶油:340黑巧克力:200辅料具体步骤1.第一步,先做戚风垫片。两个蛋,蛋白蛋黄分别打进两个无水无油的盆里。2.蛋黄加入10克白沙...
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巧克力慕斯蛋糕怎么做-巧克力慕斯蛋糕的做法
  • 巧克力慕斯蛋糕怎么做-巧克力慕斯蛋糕的做法

  • 食材明细主料玉米油(50克)牛奶(60毫升)可可粉(15克)巧克力(60克)淡奶油(200克)白糖(50克)低粉(100克)鸡蛋(4个)蓝莓(适量)可可粉表面(适量)辅料8寸活底模具(一个)调料醋(3克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力慕斯蛋糕的做法步骤1、巧克力碎,可可粉过筛。2、玉米油加热倒入可可巧克力搅拌均...
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爱上巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 爱上巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料糖:45低筋面粉:50鸡蛋:120牛奶:20油:20辅料淡奶油:250黑巧克力:100吉利丁片:10具体步骤1.蛋清蛋白分离,蛋白打硬性发泡2.蛋黄打糖、油、奶拌匀,加筛过的低粉刮拌匀,加1/3蛋白拌匀,再加1/3拌匀,最后倒回蛋白糊中拌匀...
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简单版巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 简单版巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料戚风蛋糕:两片淡奶油:250+30ml牛奶:150+50ml巧克力:100辅料绵白糖:30鱼胶片:2片半具体步骤1.用冰水泡鱼胶片。2.黑巧一百克。我买的超市卖现成的。没有用纯的黑巧克力。口感出来之后可能没有纯的黑巧克力好。3....
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美味的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 美味的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟我个人很喜欢吃蛋糕,虽然明知吃多了会长胖,但是一颗吃货的心总在作怪,所以空闲的时间里我还是会研究各种蛋糕的做法,寻找更多好吃的蛋糕。今天给大家介绍的就是著名的巧克力慕斯蛋糕,早餐的时候可以吃一块,下午...
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空气感巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 空气感巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟主料蛋黄:2个白砂糖A:7蜂蜜:10低粉:30可可粉:5蛋白:2个白砂糖B:30黄油:7牛奶:16黑巧克力币:5辅料鲜奶油A:100ML糖C:30吉利丁片:7黑巧克力:50鲜奶油B:100ML糖D:10可可糖浆:70ML吉列丁片:4具体步骤1.用主料中的材料做好方形的巧克力蛋糕坯...
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香甜的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 香甜的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟今天想要教大家制作的是巧克力的慕斯蛋糕,因为最近的蛋糕店跟我说呢,他说这样的一道菜是其实很抢手的,所以巧克力的慕斯蛋糕呢,生意是最好的喜欢吃的朋友给他尝试一下主料鸡蛋:4个低筋粉:125g雀巢淡奶油:一盒吉...
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巧克力慕斯蛋糕的做法 巧克力慕斯蛋糕(4寸) 巧克力慕斯蛋糕怎么做
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法 巧克力慕斯蛋糕(4寸) 巧克力慕斯蛋糕怎么做

  • “夏天躲在空调房里喝个下午茶吃块慕斯蛋糕是很惬意的一件事情...小时候常吃的小人雪糕就是黑白巧克力融合的味道,今天我用酸奶巧克力慕斯蛋糕诠释了儿时的记忆,棒极了,小伙伴们也可以尝试一下”食材明细戚风蛋糕鸡蛋(一个)糖(10克)酸奶(15克)低粉(20克)油(10克)柠檬汁(几滴(或醋))慕斯吉...
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自己做的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 自己做的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料白砂糖:110牛奶:120低筋面粉:100可可粉:20鸡蛋:四个色拉油:50辅料巧克力:适量淡奶油:200鱼胶片:两片8g醋:适量具体步骤1.蛋清蛋黄分离,蛋清放入无油无水的不锈钢的盆中,分三次加糖用电动打蛋器打发致湿性发泡(把盆...
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巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃-可口的美丽厨娘
  • 巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃-可口的美丽厨娘

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料蛋:4个砂糖A:40沙拉油:60低筋面粉:120泡打粉:1/4小勺橘汁:60砂糖B:60盐:1塔塔粉:1/4小勺辅料巧克力:60牛奶:160毫升蛋黄:2只砂糖:15鲜奶油:120鱼胶粉:15水50:克朗姆酒:少许棉花糖:少许杏仁粒和:少许巧克力酱:少许具体步骤1.先...
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蛋糕底	如何做简单又好吃-巧克力慕斯蛋糕(一)
  • 蛋糕底 如何做简单又好吃-巧克力慕斯蛋糕(一)

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料海绵蛋糕:一片消化饼干:适量奥利奥:适量谈奶油:适量巧克力:适量奶油奶酪:适量辅料细砂糖:适量吉利丁片:适量可可粉:适量新鲜草莓:适量朗姆酒:适量具体步骤1.准备材料消化饼黄油2.取3、6块消化饼(6寸),掰成块装入保鲜袋3...
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好吃的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 好吃的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟好吃的巧克力慕斯蛋糕自制酥皮蛋挞是由面粉和鸡蛋还有奶油搭配制成的一道小吃,我一般在家中制作这道巧克力慕斯蛋糕的时候喜欢放上一点黑芝麻,这样制作出来的巧克力慕斯蛋糕吃起来更加的爽口,大家在制作的时...
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诱人的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 诱人的巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟我们之前就说过芝士蛋糕是已经吃腻了,所以呢现在就想尝试一下巧克力蛋糕,但是不同于其他的巧克力蛋糕,因为我们现在是加入了一些慕斯的这样呢,就更能吸引小朋友的注意,而且小朋友吃的是蛮多的,因为它在长身体,所...
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巧克力慕斯蛋糕(7寸)如何做简单又好吃
  • 巧克力慕斯蛋糕(7寸)如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料黑巧克力:150牛奶:300芝士:60辅料蛋黄:3个吉利丁片:5淡奶油:225糖:125朗姆酒:15具体步骤1.1、吉利丁片7.5g冷水泡软。2、65g糖粉75g水加热融化成糖水放凉后加入朗姆酒15g2.60g芝士放软用打蛋器打制湿滑后分次加入...
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自制巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 自制巧克力慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料蛋黄:2个蛋白:2个糖粉:30可可粉:6水:40ml玉米油:30ml低筋面粉:50黑巧克力:100牛奶:30ml辅料吉利丁片:10ml淡奶油:适量具体步骤1.原料大集合2.蛋黄和蛋清分离装在无油无水的容器里3.将10g糖粉加入蛋黄稍稍打发到颜色...
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巧克力慕斯蛋糕 怎么做-巧克力慕斯蛋糕 的做法
  • 巧克力慕斯蛋糕 怎么做-巧克力慕斯蛋糕 的做法

  • 食材明细蛋糕配料鸡蛋(5个)低粉(110g)可可粉(10g)糖(蛋黄糊)(10g)糖(蛋清糊)(80g)玉米油(80ml)牛奶(80ml)白醋(几滴)慕斯液配料巧克力(250g)牛奶(120g)糖(90g)鱼胶粉(20g(或鱼胶片))白兰地酒(10g(或朗姆酒))淡奶油(350g)蛋黄(2个)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)神级(难度)巧克力慕斯蛋糕的做法步骤1、准备戚风蛋...
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巧克力慕斯蛋糕的做法 简单制作“巧克力慕斯蛋糕” 巧克力慕斯蛋糕怎么做
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法 简单制作“巧克力慕斯蛋糕” 巧克力慕斯蛋糕怎么做

  • “单身有单身的好处,闲来无事三五好朋友可到家里聚在一起侃大山,什么山南海北、国内国外,那些于己无关的事可胡侃乱侃一通,呵呵!除了过过嘴瘾,也能听朋友道出一些新鲜事,顺便几人再小酌一番,大家很是自在。结婚的那几位哥们儿姐妹儿,见了我如此无拘无束很是羡慕,常到我家来折腾,既改...
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巧克力慕斯蛋糕的做法 【巧克力慕斯蛋糕】 巧克力慕斯蛋糕怎么做
  • 巧克力慕斯蛋糕的做法 【巧克力慕斯蛋糕】 巧克力慕斯蛋糕怎么做

  • “这是用上次的巧克力海绵蛋糕制作的巧克力慕斯蛋糕,表层未作装饰,倒觉得这样简洁大方,因为是自己吃嘛就没那么讲究了。-----你问味道如何啊?(扭头)那不,俺闺女正吃得津津有味呢,你问她吧。哈哈~~”食材明细主料巧克力海绵蛋糕(一个)辅料慕斯馅:淡奶油(250ml)纯牛奶(10ml)黑巧克力(56克)可...
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