- “黄豆历来是咱们中国人的传统美食,它的好处数不胜数,因为太多,我也就不摘抄百科了,自己BD一下就好。黄豆的吃法多种多样,最常见的就是用来打成豆浆,但大部分人为了获得好的口感,喝豆浆时是滤掉豆渣的,这当然也损失掉了很大一部分营养,炖肉当然也不错,但夏天到了,估计也做得少,做成豆...
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- “麻辣咸香,佐餐小菜。”食材明细主料黄豆(适量)辅料八角(2个)红椒段(适量)盐(适量)麻椒(适量)姜(一块)青椒段(适量)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤煮黄豆的做法步骤1、泡了一夜的黄豆。2、八角,青红椒,麻椒,姜。3、砂锅里水,卤料放入。4、黄豆放入。5、适量盐。6、卤好的黄豆。7、成品...
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- “夏日的卤面配上蒜汁,更诱人。”食材明细主料面条(适量)辅料黄豆芽(适量)木耳(适量)鸡蛋(适量)纯净水(适量)蒜(适量)调料盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)食用油(适量)酱香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄豆芽卤面的做法步骤1、生面条。2、面条上笼蒸15分钟。3、已蒸好的面条。4、取出,放凉。5、...
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- “快回家了,还剩下些黄豆没吃完,就下锅卤了。我养了一锅很好的老卤,卤过很多次肉,现在拿来卤黄豆,特别香。卤好的黄豆,拿来当小吃,或者拌面吃都很不错。夏天吃的话,冰过更好吃。黄豆很有营养,对脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良等症状很有效,还能消水肿,很适合女性呢。”食材明细...
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- 食材明细主料豆腐(300g)辅料香菜(适量)调料干辣椒(2个)姜片(3片)冰糖(5块)香叶(5片)花椒(1勺)生抽(2勺)老抽(半勺)盐(1勺)十三香(半勺)八角(5个)桂皮(10g)咸香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)高级(难度)卤煮双拼豆腐的做法步骤1、将豆腐切成大厚片。2、厨房用纸吸干表面水分(防止下油锅嘣)。3、油烧制8成热下入豆...
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- “煮毛豆,夏季的经典小吃。”食材明细主料新鲜嫩毛豆(500克)辅料水(适量)调料盐(2勺)五香卤料包(一小包)五香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)五香卤煮毛豆的做法步骤1、新鲜嫩毛豆清水洗净备用【如果时间比较充裕也可以清水提前浸泡几个小时】。2、卤肉料一小包,口重的可以下两包卤肉...
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- “做的油豆泡塞肉,获得了家人的一致好评和认可,油豆泡里的肉鲜香滑嫩,咬下去,混合着卤汤的香味,在口中溢开,唇齿生香。”食材明细主料肉馅(200g)油豆泡(15个)辅料卤汤(适量)盐(少许)鸡精(1勺)葱末(适量)姜末(适量)蚝油(1匙)淀粉(1勺)咸鲜(口味)卤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)卤煮油豆泡塞肉的做法步骤1、...
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- “我是一名准妈妈,自从怀孕后,妈妈就告诉我多吃豆类,后来我才查到豆类有助于宝宝脑部发育,还能增强记忆力,对宝宝的智力发育非常有帮助。我现在生活在福建,很难买到新鲜的嫩蚕豆,只能吃干蚕豆了,干蚕豆泡发可以炖排骨、筒骨之类的,炖到蚕豆化开,汤的滋味特别好,可惜我家那位不喜欢吃...
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- “一个星期前做的香辣卤黄豆,配粥喝最棒了!貌似我的那二十道冷菜还没做完呢,这个是第十七道冷菜,一定要把那二十道冷菜做完,答应儿子的,不能说话不算数。其实我家每天都会拌冷菜吃,有时不想拍照,这段时间天又热,能做成一餐饭就不错了,热的连拍照的兴趣都没有了。”食材明细主料黄豆...
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- 食材明细主料黄豆芽(400克)卤猪头皮(约200克)辅料蒜末(少许)姜(少许)干辣椒(少许)葱(适量)调料油(少许)酱油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)卤肉炒黄豆芽的做法步骤1、准备好食材:如图。2、将蒜,姜,葱改刀切好。3、黄豆芽放入开水锅中烫熟,捞出来沥水备用。4、热油放油,下干辣椒,蒜,姜,...
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- “豆腐的营养好。可以和肉媲美,素食里边最好吃的,健康的食品。可以当作下酒,下饭也不错的,现在豆制品的价格也很高了。经常会买超市里边的卤煮豆腐。感觉很油腻,还有和咸菜一样的咸。自己煮的会按照自己的口味做,好吃又健康。喜欢的试下。”食材明细主料干豆腐(500g)辅料五香粉(一...
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- 食材明细主料花生米(适量)黄豆(适量)胡萝卜(适量)辅料大葱(适量)配料老抽(适量)盐(适量)糖(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)香叶(适量)生姜(适量)微辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤花生黄豆的做法步骤1、花生米和黄豆按4:1的比例洗净,用温水浸泡2小时。2、泡好的花生米,黄豆和胡萝卜备用。3、花椒,干...
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- “我们都知道黄豆富含高植物蛋白,营养极其丰富,除了做豆腐,豆奶,还有很多的豆制品。今天我们来直接利用豆子不做任何加工,原汁原味的豆子产品。口感软糯,即可做茶肴又可做咸菜,很不错的早餐菜。”食材明细主料黄豆(2斤)辅料鲜姜(5---6片)大葱(1棵)香叶(2片)大茴(2个)老抽(适量)生抽(适量)花椒(...
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- 15分钟左右。制作卤豆干的时候,煮15分钟就可以食用,喜欢吃口感入味的卤豆干可以多煮一会。卤豆干是豆干常见的吃法,制作的食材包括豆干、酱油、白糖、生姜、食用盐、丁香等香料。喜欢吃辣口的卤豆干,可以在烹饪的过程中酌情添加适量的干辣椒。...
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- “猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。”食材明细主料黄豆(适量)猪蹄(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)老汤(适量)糖(适量)葱(适量)姜(适量)桂皮(适量)八角(适量)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黄豆卤猪蹄的做...
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- “周日,公婆从银座商场购物回家,说超市搞优惠活动,毛豆1.3元/斤,大家都在抢购,公婆也跟着抢了一大袋回来,准备煮着吃。看着一大袋的毛豆,我心想,毛豆不容易消化,若是全卤煮出来,还一次吃不完,放冰箱里冷藏反而不新鲜了,不如分两次做,既好吃又不易造成消化不良,于是,一袋毛豆分两天进行卤...
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- 二十分钟左右。豆筋是一种豆制品,主要是以黄豆为主要原料制作而成的,煮制卤豆筋的适量长短要根据豆筋的软硬程度来决定。制作卤豆筋时可以先把葱姜蒜辣椒等炒香,注意要放入没过豆筋的水,最后加入调料放入豆筋煮制大约二十分钟就可以了。...
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- “自己煮,简单,美味,营养。”食材明细主料毛豆(适量)辅料八角(几颗)香叶(几片)丁香(几粒)蒜(几瓣)油(少许)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤煮毛豆的做法步骤1、毛豆剪去两头,方便入味。2、剪好的毛豆洗干净。3、八角香叶丁香陈皮(家里平时做菜的香料有啥放啥,做出自己喜...
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- 8-10分钟。卤毛豆之前,需要将毛豆放在淡盐水中浸泡10分钟,用手反复搓洗,再用清水冲洗干净,这样可以将毛豆清洗的更加干净。卤毛豆的时候,可以根据口味酌情添加花椒、桂皮、生姜、干辣椒、香叶等佐料。毛豆卤好以后,可以关火浸泡15分钟以上再吃,口感会更入味。...
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- “黄豆营养非常丰富,蛋白质含量高,多吃黄豆增强免疫力,关键简单”食材明细主料黄豆(适量)辅料八角(适量)花椒(适量)桂皮(适量)原味(口味)未知(难度)煮黄豆的做法步骤1、黄豆用清水泡一晚。2、这是泡好的黄豆,控水凉一会。3、炒豆子的话,就直接锅烧热加入盐,八角,花椒,桂皮炒香,然后倒入豆子慢...
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- 食材明细主料毛豆(500g)辅料大蒜(2个)五香料(适量)干辣椒(20g)花椒(3g)盐(适量)冰糖(2颗)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜香卤煮毛豆的做法步骤1、毛豆剪去两个角后洗净沥干水备用。(偷懒的话也可以不用剪豆角煮的时候多煮会)2、大蒜拍散备用。3、香料备齐。(这次用了八角、山奈、花椒...
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- “爱吃豆,把它当做小零嘴吧-v-,很简单幺~”食材明细主料黄豆(依自己适量添加)黑豆(适量)辅料大料(适量)盐(适量)香油(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)煮黄豆的做法步骤1、挑好黄豆、黑豆,分别泡发,黑豆图忘记拍了,囧,原谅我吧..-0-2、准备盐适量,还有大料,或者再加入其他的作料,都可...
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- “平时经常用豆浆机打豆浆,所以家里黄豆是常年不断;加上过年时亲戚知道我们常做豆浆又送给了一大包;想着天气太暖豆子易生虫,又担心做豆浆消化太慢;那天正好在超市买了一大块牛键子肉挺不错的,就盘算着炖牛肉时加些黄豆,用电压力锅一起卤,不仅省事快捷,而且易烂入味又好吃;事实不出...
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- 食材明细主料豆皮(适量)辅料花椒(适量)八角(适量)辣椒(适量)香叶(适量)山奈(适量)干姜(适量)小茴香(适量)桂皮(适量)配料盐(适量)酱油(适量)白棉线(几根)微辣(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)卤煮豆皮的做法步骤1、大料准备好2、电饭锅中放半锅水,下大料3、豆皮洗净对折切三厘米左右的段。4、两个叠一...
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- “咸鲜可口,豆粒筋道,尖椒微辣,特别好的下酒菜。”食材明细主料卤炸酱(适量)黄豆粒(适量)蒜苔(适量)尖椒(适量)辅料植物油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)卤虾酱煎黄豆的做法步骤1、黄豆粒洗净,放入适量清水,没过黄豆粒,浸泡一天,豆粒变膨胀,控干水份。2、尖椒切丁。3、蒜苔切丁。4...
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