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关于干锅千张豆腐的最正宗做法的餐饮百科

干锅千张豆腐怎么做-干锅千张豆腐的做法
  • 干锅千张豆腐怎么做-干锅千张豆腐的做法

  • 食材明细主料千叶豆腐(1块)洋葱(半个)青椒(2个)五花肉(100克)辅料食用油(2勺)郫县豆瓣酱(1勺)排骨酱(1勺)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)干锅千张豆腐的做法步骤1、千叶豆腐切片。2、准备洋葱,青椒。3、起锅烧油下千叶豆腐小火慢煎,煎至两面金黄。4、洋葱切块,青椒切块。5、用少量的食...
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干锅千叶豆腐的做法 下酒菜干锅千叶豆腐 干锅千叶豆腐怎么做
  • 干锅千叶豆腐的做法 下酒菜干锅千叶豆腐 干锅千叶豆腐怎么做

  • “千叶豆腐Q弹爽滑,具有超强的汤汁吸收能力,煮、炒、蒸、火锅无所不能。天气越来越热了,吃点辣刺激一下味蕾,做成干锅是既开胃又下饭的一道家常菜,越吃越好吃哟!”食材明细主料千叶豆腐(400克)五花肉(一块)辅料青椒(一个)红椒(一个)洋葱(一个)黑木耳(适量)郫县豆瓣酱(一勺)盐(适量)白糖(适量)生抽...
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教你做最正宗的干锅鸭头
  • 教你做最正宗的干锅鸭头

  • 干锅鸭头在一些湘菜馆和川菜馆当中都是非常受欢迎的一道菜肴。干锅鸭头的原材料就是鸭头,经过秘制之后放入到锅当中,用酒精点上边煮边吃,味道十分鲜美。其实做干锅鸭头并不是很复杂,很多小伙伴想自己尝试一下,今天小编就来教大家关于干锅鸭头的具体做法。教你做最正宗的干锅鸭...
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正宗干豇豆回锅肉怎么做-正宗干豇豆回锅肉的做法
  • 正宗干豇豆回锅肉怎么做-正宗干豇豆回锅肉的做法

  • “回锅肉经过寇大香鲜椒豆瓣的爆香,使其肉香浓郁,肥而不腻,少许白糖入口回甘,滋味撩人,而干豇豆带有特殊的风干蔬菜气息,经水发变软,柔中略韧,肉香浓郁的猪油渗进干豇豆中,滋味非常、唇齿留香。”食材明细主料寇大香鲜椒豆瓣(适量)二刀肉(适量)干豇豆(适量)辅料小榨菜籽油(适量)花椒粒(适量...
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正宗青椒炒豆干怎么做-正宗青椒炒豆干的做法
  • 正宗青椒炒豆干怎么做-正宗青椒炒豆干的做法

  • “四川人爱吃猪耳,无论是凉拌还是辣炒都是四川人喜欢的口味,或许这就是四川“耙耳朵”多的原因之一吧。青椒豆干炒猪耳辣香十足,青椒鲜辣,猪耳肉香,豆干醇厚,脆爽的猪耳必是下酒菜的不二之选!”食材明细主料寇大香鲜椒豆瓣(适量)猪耳(适量)青椒(适量)豆干(适量)辅料生姜(适量)花椒粒(适量)小...
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凉拌千张的做法 凉拌千张/豆腐皮 凉拌千张怎么做
  • 凉拌千张的做法 凉拌千张/豆腐皮 凉拌千张怎么做

  • “夏天的餐桌总离不开凉拌菜。千张也叫豆腐皮,各地叫法不一,凉拌千张好吃易做,是超快手的凉拌菜。清爽不油腻,酸爽又开胃。”食材明细主料豆腐皮(1张)胡萝卜(半颗)黄瓜(1颗)洋葱(半个)辅料香菜(3颗)蒜米(6颗)小米辣(6颗)调料生抽(1勺)白糖(1勺)陈醋(1勺)蚝油(1勺)麻油(1勺)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简...
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黄瓜拌干豆腐的做法 黄瓜拌干豆腐(千张) 黄瓜拌干豆腐怎么做
  • 黄瓜拌干豆腐的做法 黄瓜拌干豆腐(千张) 黄瓜拌干豆腐怎么做

  • “千张(东北叫干豆腐)切菱形块,焯水(放盐加底味)过凉控水;黄瓜拍一下切块;尖椒切碎,蒜切碎;花生米微波高火2分钟(分两次中途翻面);酱油、白糖、味精、陈醋、耗油、十三香勾兑碗汁备用;黄瓜先用香油、藤椒油拌一下防止出水;黄瓜、干豆腐拌匀,撒上花生米、青椒碎、蒜末(吃辣可以放辣椒面),起...
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最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黄焖鸡的做法最正宗的做法

  • 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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笋干炒千张怎么做-笋干炒千张的做法
  • 笋干炒千张怎么做-笋干炒千张的做法

  • “微辣,咸鲜。”食材明细主料笋干(适量)千张(一张)辅料姜蒜(适量)小米椒(一个)花椒(适量)玉米油(适量)郫县豆瓣酱(一小勺)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)笋干炒千张的做法步骤1、千张切细丝。2、开水中焯一下捞出备用。3、盐笋泡了一天一夜,咸度刚好。4、切成三指段。5...
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拌干豆腐丝的做法 家常冷菜-拌干豆腐(千张)丝 拌干豆腐丝怎么做
  • 拌干豆腐丝的做法 家常冷菜-拌干豆腐(千张)丝 拌干豆腐丝怎么做

  • “干豆腐,北方都是这么叫的,好像南方是叫做“千张”,做法很多,我最喜欢和辣椒丝拌在一起吃。”食材明细主料干豆腐(三张)辣椒(两个)香菜(适量)辅料蒜末(适量)蚝油(适量)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌干豆腐丝的做法步骤1、干豆腐,焯水,晾凉,切丝,备用。2、辣椒,切...
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干锅千叶豆腐的做法 干锅千页豆腐 干锅千叶豆腐怎么做
  • 干锅千叶豆腐的做法 干锅千页豆腐 干锅千叶豆腐怎么做

  • “女儿最喜欢看爸爸点燃干锅炉酒精的那一瞬间,“哗”的一下,蓝色的火苗便舔着锅底,不一会儿,锅里的菜滋滋的发出声响,经过细火慢温,味道也更加历久弥醇。再配上个小菜、酌上一杯小酒,吃饭就变得美滋美味,很有气氛啦。当然,这个菜女儿是不能吃的,湘菜,真是够味够辣,米饭遭殃。”食材明...
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干锅千页豆腐怎么做-干锅千页豆腐的做法
  • 干锅千页豆腐怎么做-干锅千页豆腐的做法

  • “干锅千叶豆腐是一道以千页豆腐作为主要食材,以洋葱、青椒、花椒、五花肉作为辅料,以味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐、姜、蒜、尖椒作为调料制作而成的美食,口味鲜辣。”食材明细主料千页豆腐(500克)五花肉(适量)辅料洋葱(半个)尖椒(1个)食用油(适量)调料葱(适量)郫县豆瓣酱...
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没有干锅的千叶豆腐怎么做-没有干锅的千叶豆腐的做法
  • 没有干锅的千叶豆腐怎么做-没有干锅的千叶豆腐的做法

  • “到外面总喜欢点干锅千叶豆腐吃,可是每次都吃不过瘾,刚好冰箱有一块冻豆腐,自己做起,没有干锅,咱就做简单版的”食材明细主料冻豆腐(1块)胡萝卜(1个)五花肉(200克)辅料郫县豆瓣酱(1汤匙)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)没有干锅的千叶豆腐的做法步骤1、冻豆腐切片2、五花肉切片3、...
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干锅蚝油千页豆腐怎么做-干锅蚝油千页豆腐的做法
  • 干锅蚝油千页豆腐怎么做-干锅蚝油千页豆腐的做法

  • “自从上周五因公外出,客户请客点了这道菜,当时就觉得味道很好,回家还一直念念不忘,后来自己就在琢磨这道菜的做法,今天凭着对味觉的记忆和对做菜的些许的小天赋,试做了这道菜,没想到做出来的味道比外面的饭店还更胜一筹呢,甚是开心!以后还得礼物多留心,多学习,把更多更丰富的美味和...
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正宗熊掌豆腐怎么做-正宗熊掌豆腐的做法
  • 正宗熊掌豆腐怎么做-正宗熊掌豆腐的做法

  • “熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,饱浸浓郁汤汁,吸收汤汁中最精华的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢炖中酥软香浓,潜藏在金黄外衣下的白嫩豆腐在烹饪过程中,愈加柔嫩。经过热油煎炒辅以生姜、寇大香鲜椒豆瓣爆香的肉末愈加香浓,轻咬豆腐汤汁外溢,唇齿留香。”食材明细主料寇大香鲜...
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正宗客家酿豆腐怎么做-正宗客家酿豆腐的做法
  • 正宗客家酿豆腐怎么做-正宗客家酿豆腐的做法

  • “客家人的首选待客主菜”食材明细主料卤水豆腐(适量)肉(适量(可选猪肉、鱼肉等))辅料香菇(适量)蒜根(适量)配料盐(适量)葱花(适量)辣椒酱(适量)料酒(适量)清淡(口味)煲(工艺)一小时(耗时)高级(难度)正宗客家酿豆腐的做法步骤1、将蒜根香菇剁碎与碎肉混合,加少许料酒腌制2、将豆腐中分别塞入腌制好的...
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正宗尖椒干豆腐怎么做
  • 正宗尖椒干豆腐怎么做

  • 豆腐是一种很平常的家常菜,很多人都喜欢吃豆腐。不仅仅因为豆腐是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,对于正宗尖椒干豆腐怎么做,你知道吗?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。正宗尖椒干豆腐怎么做一、家常尖椒干豆腐食材用料:干豆腐20...
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笋干千张包怎么做-笋干千张包的做法
  • 笋干千张包怎么做-笋干千张包的做法

  • “很喜欢吃千张包,也喜欢吃笋干,用笋干、榨菜与鲜肉和一起,比纯肉的千张包更鲜,更美味”食材明细主料笋干(350克)肉糜(600克)榨菜(190克)薄千张(20个)辅料麻油(3匙)鲜酱油(4匙)盐(5克)红糖(5克)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)笋干千张包的做法步骤1、把肉糜和剁碎的笋干、榨菜和在一起,加入...
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干锅千页豆腐 怎么做-干锅千页豆腐 的做法
  • 干锅千页豆腐 怎么做-干锅千页豆腐 的做法

  • “一直在想,千页豆腐是如何加工的,口感怎么这么好呢。全家人都爱吃千页豆腐,经常买来换着花样享用。这次,用千页豆腐搭配洋葱、胡萝卜、青椒,炒了这款干锅千页豆腐,可能不是很正宗,但一家人吃的很尽兴。适合自己的,就是最好的。”食材明细主料千页豆腐(300g)辅料姜(适量)洋葱(适量)胡萝...
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干锅千叶豆腐的做法 干锅千叶豆腐#香辣菜# 干锅千叶豆腐怎么做
  • 干锅千叶豆腐的做法 干锅千叶豆腐#香辣菜# 干锅千叶豆腐怎么做

  • “千页豆腐吃起来又弹又滑,口感鲜美。千页豆腐的吃法很多,既可以单独成菜,又可以作主料、辅料,或充作调料;可调制成各种口味,既有豆香的本味,也很容易吸收其他的调味料口味,制成不同的风味。”食材明细主料千叶豆腐(1块)猪肉(50g)西兰花(50g)胡萝卜(30g)辅料蒜(5g)调料油(1勺)一品鲜酱油(1勺)老...
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豆豉千张怎么做-豆豉千张的做法
  • 豆豉千张怎么做-豆豉千张的做法

  • “奶奶那一辈传下来的菜,千张中融入了豆豉的香味,特别好吃。”食材明细主料豆豉(30克)千张(250克)辅料瘦肉片(50克)姜蒜(适量)配料盐(一小勺)生抽老抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆豉千张的做法步骤1、豆豉用水泡软。2、千张切丝,备好姜蒜,肉丝。3、炒熟肉片,盛起。4、锅内炒...
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干锅千叶豆腐煲五花肉怎么做-干锅千叶豆腐煲五花肉的做法
  • 干锅千叶豆腐煲五花肉怎么做-干锅千叶豆腐煲五花肉的做法

  • “我总是喜欢干锅之类的菜品。今日,就来一道干锅千叶豆腐煲五花肉。”食材明细主料五花肉(1块)千叶豆腐(500克)青椒(2个)小米椒(2个)辅料食用油(1勺)食用盐(半勺)生抽(1勺)蚝油(1勺)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干锅千叶豆腐煲五花肉的做法步骤1、准备食材:五花肉,青椒,小米椒圈、葱姜蒜...
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辣炒千张的做法 【辣炒千张】---豆腐皮也很美味 辣炒千张怎么做
  • 辣炒千张的做法 【辣炒千张】---豆腐皮也很美味 辣炒千张怎么做

  • “豆腐皮也叫千张,除了炒外还可以凉拌,还能做大煮干丝,就是那个淮扬名菜啦,分享完这个就会接着分享那个大煮干丝。炒有炒的特色,汤有汤的鲜美。豆制品健康的营养素食素菜也可以作为家宴的菜的,这道菜辣而不燥,豆香浓郁,因为提前把辣椒的筋去了,所以此菜只能算是微微的辣。”食材明...
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正宗麻婆豆腐怎么做-正宗麻婆豆腐的做法
  • 正宗麻婆豆腐怎么做-正宗麻婆豆腐的做法

  • “麻婆豆腐是四川成都久负盛名的传统名菜。据传晚清时期成都万福桥边,有位脸上有稀疏麻点的妇女,其夫姓陈,夫妻俩开了一间豆腐店,妇女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹制的豆腐味道特别鲜美,广受大家的欢迎。她家的豆腐被人们传称陈麻婆豆腐,至清光绪年间,(城都通览)将该店列为城都的名...
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干锅千叶豆腐怎么做-干锅千叶豆腐的做法
  • 干锅千叶豆腐怎么做-干锅千叶豆腐的做法

  • “干锅千叶豆腐是经常出现在饭店的一道菜品,每个人都有各自的做法,没有限定的说一定要放什么什么呢,不过猪油或者五花肉一定会有哇,不然就是缺点干锅的感觉。豆腐摊贩极力推荐我买这个,说很好吃,让我一定要试试……千页豆腐貌似小美只喜欢做成干锅的样子,后来逛超市发现千页豆腐...
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