![雪菜肉丝盖骨汤面怎么做-雪菜肉丝盖骨汤面的做法]( "雪菜肉丝盖骨汤面怎么做-雪菜肉丝盖骨汤面的做法")
- 食材明细主料炖熟的大骨汤（适量）辅料炒熟的雪菜肉丝（适量）调料挂面（适量）青菜（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）雪菜肉丝盖骨汤面的做法步骤1、食材，炖煮熟的大骨汤备用，已经放了盐。2、炒熟的雪菜肉丝备用。3、准备挂面和小青菜。4、起锅放水烧开后下入挂面和小青菜。...
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![砂锅炖排骨要不要盖盖子]( "砂锅炖排骨要不要盖盖子")
- 排骨大家都知道它可以用来做好多好吃的食物，所以说也是非常受大众喜欢的，当然啦在做排骨的时候肯定也会产生一些问题，那么你知道砂锅炖排骨要不要盖盖子?砂锅炖排骨应该怎么做才好吃?不知道的就来瞧瞧吧。一、砂锅炖排骨要不要盖盖子砂锅炖排骨的时候是需要盖盖子的。砂锅炖...
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![煮奶要盖盖子吗]( "煮奶要盖盖子吗")
- 不用。煮牛奶的时候需要不停的搅动牛奶，盖上盖子反而会不方便搅动牛奶，且盖上盖子很容易使牛奶溢出，不能及时补救。在煮牛奶的时候多次搅动牛奶可以让牛奶均匀的加热。但是不可以长时间的煮牛奶，否则会导致牛奶出现沉淀的现象。...
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![炖排骨收汁盖盖子么]( "炖排骨收汁盖盖子么")
- 需要。盖盖子收汁，炖出来的排骨更加入味，肉质更软烂。在收汁时，若是汁水多就用大火收汁，反之，即可用小火收汁。收汁时要注意时间，时间过长会将锅中食材煮糊。在收汁时可以加入适量的冰糖，冰糖可以提味增鲜，使做好的排骨颜色更鲜亮，味道更丰富。...
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![浓香糖醋排骨盖面如何做简单又好吃]( "浓香糖醋排骨盖面如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟糖醋排骨盖面作为一道风味独特的面食，受到很多人的喜爱。它不仅制作方法简单，而且肉香浓郁，口感爽滑，汤汁浓厚，入口生香。在糖醋排骨的烹制过程中，酱汁和排骨完美的融合，骨香与酱香交错而至，将其码放在面条上，浇上...
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![排骨鲜蔬盖饭怎么做-排骨鲜蔬盖饭的做法]( "排骨鲜蔬盖饭怎么做-排骨鲜蔬盖饭的做法")
- “排骨的肉香、油被清新爽嫩的各类蔬菜吸收滋润。青豆、玉米、西兰花、胡萝卜的维生素丰富，和排骨里的铁元素、蛋白质相互促进，口感和营养都得到了最大限度的融合和促进。”食材明细主料猪小排（4块）辅料胡萝卜（15g）豌豆（10g）玉米粒（10g）西兰花（1朵）香葱（适量）调料宝宝酱油（适量）咸香（口味）...
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![熬小米粥开盖还是盖盖]( "熬小米粥开盖还是盖盖")
- 盖盖。煮粥的时候要盖上盖子，这样有利于水分子与食物的相互渗透，这种渗透维持的时间越长，口感越鲜美，但是注意要用小火熬制，否则容易溢锅。熬小米粥之前，洗完之后最好先把小米浸泡半个小时，既可以节省煮粥的时间，并且小米粒会更加软烂。...
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![排骨盖土豆丝怎么做-排骨盖土豆丝的做法]( "排骨盖土豆丝怎么做-排骨盖土豆丝的做法")
- “这个是我小孩最爱吃的。排骨盖在土豆丝上面。土豆丝有红烧排骨汁。特别喜欢拿来拌米饭。”食材明细主料土豆（适量）排骨（适量）辅料老抽（适量）冰糖（适量）葱花（适量）姜（适量）蒜（适量）油（适量）盐（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）排骨盖土豆丝的做法步骤1、土豆切丝。泡水里。2、热锅放...
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![煮毛豆盖锅盖吗]( "煮毛豆盖锅盖吗")
- 毛豆是非常常见的一种蔬菜，尤其是春天的时候，正是吃毛豆的季节，毛豆不仅可以把壳去掉，把里面的毛豆炒着吃，也可以连壳一起煮着吃。那么煮毛豆盖锅盖吗？今天就来跟大家分享一下煮毛豆的小秘诀。一、煮毛豆盖锅盖吗要盖煮毛豆的时候是要盖上锅盖的，如果不盖锅盖的话，那么水蒸气都会...
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![咖喱土豆排骨盖浇饭怎么做-咖喱土豆排骨盖浇饭的做法]( "咖喱土豆排骨盖浇饭怎么做-咖喱土豆排骨盖浇饭的做法")
- “一般大家做咖喱鸡的较多，今天夏家妈妈给大家带来这道咖喱土豆排骨，结合了排骨的香咸酥烂，土豆的柔软香甜，咖喱酱汁的浓郁香味。味道极好，营养价值高，是一道十分好吃，老少都非常喜欢的盖浇饭。”食材明细主料土豆（适量）排骨（适量）米饭（适量）辅料盐（适量）鸡精（少量）咖喱酱（适量）咖喱粉（少量）酱...
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![西红柿盖排骨怎么做-西红柿盖排骨的做法]( "西红柿盖排骨怎么做-西红柿盖排骨的做法")
- 食材明细主料排骨（2根）西红柿（适量）辅料蒜（适量）配料盐（适量）酱油（适量）酸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）西红柿盖排骨的做法步骤1、把西红柿一分为二，再横切成中厚片（太簿炒时会碎掉）2、排骨切段，洗净，沥干水份，蒜拍扁3、锅里不放油，中火，把排骨放入，炒干水份，一会煎的时候避免油溅，炒至变色...
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![煮元宵用盖锅盖吗]( "煮元宵用盖锅盖吗")
- 都可以。盖上锅盖可以防止水被加热到沸腾时水溢出锅外。元宵在南方被称为汤圆，元宵皮以糯米为原料制成，元宵的内馅以白糖、芝麻、豆沙、花生仁、核桃仁为原料制成。元宵的食用方法有很多，可以水煮，可以油炸，可以蒸制，还可以用煎锅煎。...
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![如何做简单又好吃-风味糖醋排骨盖面]( "如何做简单又好吃-风味糖醋排骨盖面")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟排骨的做法有很多，比如：冬瓜排骨汤，烧排骨，蒜香排骨，椒盐排骨，蒜香炸排骨，红枣山药排骨汤，洋葱烧排骨，开胃糖醋排骨，粉蒸排骨等等。然而最受欢迎的，当属糖醋排骨。这一道风味糖醋排骨盖面，将糖醋排骨，盖在爽滑Q弹的面...
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![泡茶要盖盖子吗]( "泡茶要盖盖子吗")
- 要。1、泡茶要盖盖子，泡茶时要用滚水去烫开原先经过一道道工序沥干的茶叶，盖子使泡开的时间缩短，泡茶时茶叶也不能泡太久，泡出的茶水会不够鲜，进而有点发黄的状态；2、泡茶时第一泡的茶水会倒掉，闽南地区的大红袍和铁观音是较为出名的茶品牌，而闽南地区大部分人家都喜爱喝茶，茶具茶...
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![煮虾要盖锅盖吗]( "煮虾要盖锅盖吗")
- 虾的烹煮方法有很多，可以爆炒，可以红烧，可以清蒸，也可以烤制，当然最简单的还是用水煮。但是水煮虾的时候，也要讲究方法的，不然煮出来的虾就没那么好吃。那么煮虾要盖锅盖吗？现在就来告诉大家煮虾的小窍门。一、煮虾要盖锅盖吗可以盖锅盖煮虾是可以盖上锅盖的，盖了锅盖之后，水蒸气都...
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![煮意面要盖盖子吗]( "煮意面要盖盖子吗")
- 不需要。煮意面盖着盖子，会使面条的质地变软，吃起来影响口感。煮意面时，将意面沸水下锅煮，水开后煮八分钟至十二分钟即可。煮意面的水要足，这样可以避免意面互相黏连。煮意面的过程中，也可以添加适量的食用盐，既能增加意面的底味，也能使意面变得更加劲道。...
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![盖盖子熟得更快-煮四季豆可以盖盖子吗]( "盖盖子熟得更快-煮四季豆可以盖盖子吗")
- 四季豆又叫做菜豆、云扁豆等等，是餐桌上常见的美食之一。四季豆的烹饪方法非常多，有干煸四季豆、炖四季豆等等。那么，你知道煮四季豆可以盖盖子吗，四季豆应该怎样挑选呢?一、煮四季豆可以盖盖子吗我们都知道四季豆不容易煮烂，吃了生的四季豆还很容易中毒，所以煮的时候要煮透一...
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![煮虾盖不盖锅盖]( "煮虾盖不盖锅盖")
- 可以不盖。煮虾时盖锅盖会影响腥味的散发。虾在煮之前需要放在清水中反复冲洗，这样可以去除表面的杂质。煮虾的时候，需要将虾线去除，这样会便于食用。煮虾的过程中可以添加适量的生姜和葱段，可以减少虾的腥味。煮虾的时间不宜过久，以免影响虾的口感和风味。...
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![咖喱软骨盖浇饭怎么做-咖喱软骨盖浇饭的做法]( "咖喱软骨盖浇饭怎么做-咖喱软骨盖浇饭的做法")
- “咖喱和猪软骨碰撞出的别样美味！喜爱美食的你一起尝试吧！简单至极！”食材明细主料猪软骨（900g）土豆丁（300g）胡萝卜丁（200g）辅料盐（2g）八角（1g）蒜末（2g）咖喱（20）姜末（2g）咖喱（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）咖喱软骨盖浇饭的做法步骤1、猪软骨用冷水泡水清洗。2、将清洗后的猪软骨切成小块。3...
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![炖鱼需要盖锅盖吗]( "炖鱼需要盖锅盖吗")
- 不需要。鱼死后会散发腥味，若是盖上盖子炖鱼，腥味就无法随水蒸气散发。盖上盖子也会使鱼肉质快速软化，肉不紧实，非常影响口感。要注意炖鱼之前需要将鱼煎一下，随后加入冷水，不能是热水，热水会使鱼腥味无法挥发。炖鱼最好用中小火，不需要开的大火。...
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![煮粥要盖锅盖吗]( "煮粥要盖锅盖吗")
- 要盖。煮粥的时候要盖上盖子，这样有利于水分子与食物的相互渗透，这种渗透维持的时间越长，口感越鲜美，但是注意要用小火熬制，否则容易溢锅。熬小米粥之前，洗完之后最好先把小米浸泡半个小时，既可以节省煮粥的时间，并且小米粒会更加软烂。...
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![煮抄手要盖盖子吗]( "煮抄手要盖盖子吗")
- 不需要。抄手一般都是皮薄肉馅少，所以煮抄手时不用盖盖子。煮抄手时，锅中水开后倒入抄手，等抄手飘在水面上后，就表明抄手已经熟透了，抄手不宜煮时间过长，否则会出现煮烂的情况。抄手的配料也很简单，碗中放入适量的酱油和辣椒油，再加入半碗开水即可。...
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![排骨鸡翅盖烧饭怎么做-排骨鸡翅盖烧饭的做法]( "排骨鸡翅盖烧饭怎么做-排骨鸡翅盖烧饭的做法")
- 食材明细主料鸡翅（适量）排骨（适量）辅料香菇（6朵）瓢儿菜（5颗）小米辣（6颗）小葱（1颗）芹菜心（3颗）大蒜（3粒）生姜（适量）配料淀粉（适量）十三香（适量）蚝油（适量）盐（适量）酱油（适量）鸡精（适量）香油（一小勺）黄糖（适量）料酒（适量）酱香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）排骨鸡翅盖烧饭的做法步骤1、排骨，鸡翅先掉水，煮2分钟，捞出...
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![砂锅炖排骨要盖盖子吗]( "砂锅炖排骨要盖盖子吗")
- 现在人们生活水平有了不错的提高，在购买蔬菜之外，也是会选择买上一些排骨。排骨的话是可以啃骨头的，也是一种非常美味的食物。砂锅炖排骨要盖盖子吗?一起来看看吧。一、砂锅炖排骨要盖盖子吗1.排骨的做法是有很多的，不过最常见的还是炖排骨，那么如果说是用砂锅炖排骨的时候，是...
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![烧龙虾要盖锅盖吗]( "烧龙虾要盖锅盖吗")
- 需要。烧龙虾若不盖锅盖，龙虾里面的水分会随着温度的不断上升而蒸发掉，肉质变的非常硬。锅里面的汤汁蒸发的也非常快，需要不断的根据汤汁的蒸发情况加入水，这样就会改变龙虾的味道。盖锅盖烧龙虾，一次性放足水和调料，中火烧20分钟就可以了。...
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味味甜
