当前位置:味味甜 >

关于蟹小方怎么做的餐饮百科

蟹小方怎么做-蟹小方的做法
  • 蟹小方怎么做-蟹小方的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)牛奶(85g)玉米油(60g)细砂糖(40g)低筋面粉(90g)柠檬汁(5滴)辅料香草精(2g)沙拉酱(适量)蟹黄味酥松(150g)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蟹小方的做法步骤1、牛奶和玉米油放盆中,搅拌至完全乳化。2、筛入低筋面粉。3、划“Z”字拌匀,加入鸡蛋黄和香草精,继续搅拌均匀。...
  • 3965
小炒螃蟹怎么做-小炒螃蟹的做法
  • 小炒螃蟹怎么做-小炒螃蟹的做法

  • “现在正是螃蟹肥美的时候,或蒸或炒,还可以做汤,鲜香适口,赶紧做起来吧!”食材明细主料螃蟹(2只)辅料葱丝(少许)调料盐(少许)红糖(少许)禾然有机米香料酒(适量)六月鲜8克轻盐原汁酱油(少许)姜蒜(各少许)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)小炒螃蟹的做法步骤1、准备的食材如上。2、螃蟹清洗干...
  • 23852
香辣蟹的做法 香辣蟹。(附清蒸蟹方法) 香辣蟹怎么做
  • 香辣蟹的做法 香辣蟹。(附清蒸蟹方法) 香辣蟹怎么做

  • “今天是正月十五中秋节,首先祝大家节日快乐,全家幸福。都说中秋河蟹肥,所以这次的食谱和河蟹有关系,当然啦,要是用大螃蟹就更好啦!~”食材明细主料河蟹(适量)辅料花椒(适量)朝天椒(适量)姜(适量)蒜(适量)辣酱(适量)料酒(适量)醋(适量)玉米淀粉(适量)原味(口味)未知(难度)香辣蟹的做法步骤1、螃蟹处理...
  • 19236
盘锦河蟹的制作方法的做法 盘锦河蟹的制作方法(蒸) 盘锦河蟹的制作方法怎么做
  • 盘锦河蟹的制作方法的做法 盘锦河蟹的制作方法(蒸) 盘锦河蟹的制作方法怎么做

  • 食材明细主料螃蟹(适量)辅料醋(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)盘锦河蟹的制作方法的做法步骤1、第一步源头发货,等待亦是一种幸福。2、第二步收到螃蟹清水冲洗,然后再用刷子刷洗一遍,在清洗,备用3、第三步有闲心,有意志,那就给它来个五花大绑,蒸的时候便于码放,装盘的效果好...
  • 20324
翻糖小螃蟹的做法 【番茄配方】翻糖小螃蟹——恋爱中的幸福的小螃蟹 翻糖小螃蟹怎么做
蟹肉小卷寿司的做法 【蟹肉小卷寿司】 蟹肉小卷寿司怎么做
  • 蟹肉小卷寿司的做法 【蟹肉小卷寿司】 蟹肉小卷寿司怎么做

  • 食材明细主料蟹肉棒(适量)黄瓜(适量)胡萝卜(适量)蛋皮(适量)酸萝卜(适量)辅料沙拉酱(适量)其他(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蟹肉小卷寿司的做法步骤1、冰冻蟹肉棒适量。2、冷水下锅,煮开煮熟待用。3、黄瓜半根,去籽切条。4、红萝卜切条。5、煎锅中加少许色拉油煎熟胡萝卜,这样胡萝卜...
  • 24174
清蒸小螃蟹怎么做-清蒸小螃蟹的做法
  • 清蒸小螃蟹怎么做-清蒸小螃蟹的做法

  • 食材明细主料小螃蟹(1袋)辅料姜末(适量)生抽(适量)香醋(适量)绵白糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清蒸小螃蟹的做法步骤1、食材:小螃蟹、姜末。2、在姜末中,加适量的生抽。3、加适量的香醋。4、加适量的绵白糖。5、调匀成蘸汁。6、将小螃蟹清洗干净。7、然后,放入蒸锅中蒸至...
  • 18614
还有吃螃蟹的注意事项!-处理螃蟹的小方法
  • 还有吃螃蟹的注意事项!-处理螃蟹的小方法

  • 螃蟹,是人们在平时的日常生活中,比较常见的一种生物,平时喜欢吃螃蟹的人们也是比较多的。螃蟹,一般是产自于秋季,因为秋季的螃蟹比较肥嫩,在这个季节之下进行购买是再好不过的了。当然人们在吃螃蟹的时候,还需要进行处理一下,大家需要将螃蟹给处理干净才可以吃。以下小编会为大家...
  • 10932
蟹黄小笼包怎么做-蟹黄小笼包的做法
  • 蟹黄小笼包怎么做-蟹黄小笼包的做法

  • “汤清不腻,稠而不油、味道鲜美的蟹黄包,让你在鳜肥蟹黄的秋季念念不忘,呼朋唤友,非美美地品尝数遍不可。鲜!美!滋!再来一笼......不,再来两笼。”食材明细主料皮冻(适量)猪肉馅(适量)中筋面粉(适量)冷水(适量)蟹膏(适量)辅料香油(适量)葱姜水(适量)鸡粉(适量)白胡椒粉(适量)白糖(适量)盐(适量)其他(口...
  • 6531
清炒小螃蟹怎么做-清炒小螃蟹的做法
  • 清炒小螃蟹怎么做-清炒小螃蟹的做法

  • 食材明细主料螃蟹(适量)辅料生姜(适量)葱(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清炒小螃蟹的做法步骤1、准备好的用料。2、螃蟹用刷子刷干净,放淡盐水里面养半小时,吐吐脏东西。3、养好的螃蟹剁两半。4、生姜切片,葱切成段。5、热锅冷油,煸香葱姜。6、把螃...
  • 7547
蒜香小海蟹怎么做-蒜香小海蟹的做法
  • 蒜香小海蟹怎么做-蒜香小海蟹的做法

  • 食材明细主料小海蟹(500克)蒜瓣(4粒)姜丝(适量)辣椒(适量)辅料蚝油(适量)盐(适量)味精(适量)鱼香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜香小海蟹的做法步骤1、把小海蟹洗干净,把盖子打开,把蟹腮去掉,然后对半切开2、炒锅加热放入蒜粒、辣椒、姜丝爆香3、放入小海蟹翻炒变色4、加入半碗水,放入蚝油...
  • 14506
小螃蟹馒头怎么做-小螃蟹馒头的做法
  • 小螃蟹馒头怎么做-小螃蟹馒头的做法

  • “可爱的小螃蟹一个个胖嘟嘟的萌萌哒,小朋友肯定非常喜欢,而且做法非常简单的,大家要不要来试试。”食材明细主料中筋面粉(适量)牛奶(适量)辅料红曲粉(适量)酵母(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小螃蟹馒头的做法步骤1、中筋面粉加入酵母、牛奶和成柔软的面团。2、放在温暖处...
  • 15792
麻辣小螃蟹怎么做-麻辣小螃蟹的做法
  • 麻辣小螃蟹怎么做-麻辣小螃蟹的做法

  • 食材明细主料冷冻小螃蟹(适量)藕(适量)辅料葱末(适量)姜末(适量)蒜末(适量)辣椒酱(适量)干辣椒(适量)配料黄酒(适量)酱油(适量)糖(适量)盐(适量)花椒(适量)麻辣(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)麻辣小螃蟹的做法步骤1、材料:冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味:黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒...
  • 31710
小螃蟹苹果怎么做-小螃蟹苹果的做法
  • 小螃蟹苹果怎么做-小螃蟹苹果的做法

  • “据说每天吃一个苹果,医生都不用看了,偶尔给苹果换个造型,会不会更有食欲呢?🤗”食材明细主料苹果(一个)辅料苹果籽(两颗)酸甜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小螃蟹苹果的做法步骤1、苹果底部朝上,切成三块,左边右边,中间各一块2、就是这样三块啦3、把最右边的那一块,切开4、切成像...
  • 21030
飞饼小螃蟹怎么做-飞饼小螃蟹的做法
  • 飞饼小螃蟹怎么做-飞饼小螃蟹的做法

  • “飞饼小螃蟹(18+)准备食材:飞饼两片,烤肠8根,鸡蛋1个,鹌鹑蛋8个。今天突发奇想做了这个小螃蟹。宝妈们可以动手学起来,给宝贝们准备一道充满童趣的早餐。”食材明细主料飞饼(2片)烤肠(8根)辅料鸡蛋(1个)鹌鹑蛋(8个)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)飞饼小螃蟹的做法步骤1、准备食材:飞饼...
  • 27680
辣炒小花蟹怎么做-辣炒小花蟹的做法
  • 辣炒小花蟹怎么做-辣炒小花蟹的做法

  • “辣炒小花盖蟹,相当给力的下酒菜。”食材明细主料小花盖蟹(1000克)辅料干辣椒(50克)姜(6片)葱(半根)配料白酒或料酒(2勺)老抽(1勺)生抽(2勺)白糖(1勺)色拉油(适量)白开水(100克)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣炒小花蟹的做法步骤1、小花盖蟹2斤,清洗干净备用。2、干辣椒从中间剪开,姜切片,...
  • 4165
蟹粉小笼怎么做-蟹粉小笼的做法
  • 蟹粉小笼怎么做-蟹粉小笼的做法

  • “蟹粉小笼是比较经典的江南名点,也是全国六大名包之一,它最初由淮扬风味的蟹黄汤包演绎而来,蟹粉小笼,鲜美无比,做工精致,虽为小吃,但做工的细腻不亚于很多大大菜的工序,其中以上海的最为著名很早就想尝试,一直没有耐心,平常很喜欢简单快捷的东西,但很多的经典却是由一点点细节的烦...
  • 25113
白灼小娘蟹怎么做-白灼小娘蟹的做法
  • 白灼小娘蟹怎么做-白灼小娘蟹的做法

  • 食材明细主料小娘蟹(三只)辅料姜末(适量)配料料酒(少许)生抽(适量)白醋(少许)白糖(一勺)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼小娘蟹的做法步骤1、材料:小娘蟹2、姜末3、将小娘蟹清洗一下。4、捞出待用。5、在姜末搁中,加入适量的生抽。6、加少许白醋。7、加一勺白糖。8、调匀成蘸汁。...
  • 7032
蟹粉小笼包怎么做-蟹粉小笼包的做法
  • 蟹粉小笼包怎么做-蟹粉小笼包的做法

  • 食材明细主料蟹肉(适量)夹心肉(适量)鸡蛋(适量)铁棍山药(适量)辅料葱姜水(适量)淀粉(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蟹粉小笼包的做法步骤1、肉末、蟹肉、鸡蛋、铁棍山药切细丁全部放在大碗中。2、加入盐、料酒、生抽、蚝油、白糖...
  • 32524
红烧小螃蟹怎么做-红烧小螃蟹的做法
  • 红烧小螃蟹怎么做-红烧小螃蟹的做法

  • “昨天馋柿子今天馋螃蟹,哈哈,生活最大的乐趣就是满足自己的嘴!”食材明细主料螃蟹(200g)辅料葱(10g)姜(10g)蒜(10g)水(10g)辣椒(10g)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)红烧小螃蟹的做法步骤1、鲜活螃蟹200g2、剖开备用3、爆炒,加作料。4、大火烧开后小火炖中火收汁起锅撒葱花。小窍门中...
  • 29291
有哪些小方法-怎么挑选黄多的螃蟹
  • 有哪些小方法-怎么挑选黄多的螃蟹

  • 螃蟹还有很多的做法,做法新奇非常的好吃。马上就到了盛产螃蟹的季节了,你知道怎么买螃蟹吗?你知道怎么挑选黄多的螃蟹吗?不要着急,有我来给大家一一解答这些问题。怎么挑选黄多的螃蟹方法一:我们可以掂重量来挑选黄多的螃蟹黄多的螃蟹一般重量是比较重的,我们在挑选螃蟹的时候...
  • 23035
蟹柳制作方法大全-蟹柳怎么做好吃
  • 蟹柳制作方法大全-蟹柳怎么做好吃

  • 有一种食物,我们吃火锅的时候都会吃到,诱人的粉红色加上松软可口的味道,让人不禁吃了一口又一口,它就是蟹柳了。蟹柳不但闻起来香,吃起来更香,所以大多数人都爱吃。除了涮锅以外蟹柳怎么做好吃呢,其实,蟹柳有超级多的制作方法,感兴趣的小伙伴,快来围观吧。蟹柳怎么做好吃蟹柳制作方...
  • 30214
螃蟹小月饼怎么做-螃蟹小月饼的做法
  • 螃蟹小月饼怎么做-螃蟹小月饼的做法

  • 食材明细主料广式月饼粉(160g)辅料转化糖浆(110g)枧水(3g)玉米油(39g)豆沙馅(350g)肉松(110g)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)螃蟹小月饼的做法步骤1、把转化糖浆、枧水和花生油倒入盆里,然后用手动打蛋器搅拌均匀。2、把面粉过筛,然后倒入搅拌搓团。3、搓好面团后,放入保鲜袋常温静止...
  • 5235
醉蟹的做法 醉蟹的腌制方法 醉蟹怎么做
  • 醉蟹的做法 醉蟹的腌制方法 醉蟹怎么做

  • “挑战你的味蕾,享受美味的人生”食材明细主料母梭子蟹(10斤)葱(各适量)味精(适量)盐(适量)虾油(适量)大料(适量)姜(适量)辅料料酒(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)神级(难度)醉蟹的做法步骤1、把蟹子放入清水洗净控干水分。2、把葱姜大料虾油放入10斤清水中浸泡24小时以上,放入洗净的蟹子,淹制一...
  • 4957
香辣小大闸蟹的做法 香辣小大闸蟹小闸蟹 香辣小大闸蟹怎么做
  • 香辣小大闸蟹的做法 香辣小大闸蟹小闸蟹 香辣小大闸蟹怎么做

  • “网上一元一只就一元硬币大小的小闸蟹垂涎很久了,果断选了一家新开张店铺49元3斤,来了110多个死了三十几个,还剩八十个美美的烧了一锅。下酒极品。”食材明细主料小闸蟹(1000克)辅料干辣椒(100克)干花椒(1茶匙)冰糖(8个)郫县豆瓣酱(1汤匙)香叶(5个)小茴香(10克)五香粉(20克)盐(10克)老抽(3克)姜...
  • 12788
专题