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关于捏面的餐饮百科

美味捏捏面如何做简单又好吃
  • 美味捏捏面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料面粉:一斤(看情况)土豆:四个鸡蛋:6个洋葱:一个西红柿:三个辅料油:适量食盐:适量具体步骤1.土豆切开蒸熟压成泥,或者使用微波炉,弄成泥。2.打匀四个鸡蛋。3.将蛋液倒入土豆泥中,搅拌均匀!!然后和面!到途中状态后放在...
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鸡蛋炒手捏菜怎么做-鸡蛋炒手捏菜的做法
  • 鸡蛋炒手捏菜怎么做-鸡蛋炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)青菜(470克)辅料盐(3小勺)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鸡蛋炒手捏菜的做法步骤1、食材:鸡蛋、青菜2、将青菜洗净、捞出。3、放在案板上切碎。4、放入大盆中5、加3小勺盐。6、随后,用手捏一捏。7、用装入清水的大碗压上,腌制30分钟。8、将腌制好...
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虾皮炒手捏菜怎么做-虾皮炒手捏菜的做法
  • 虾皮炒手捏菜怎么做-虾皮炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料青菜(4棵)虾皮(45克)辅料盐(2小勺半)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)虾皮炒手捏菜的做法步骤1、食材:青菜。2、虾皮。3、将青菜洗净、捞出。4、放在案板上切碎。5、放入大盆中,加2小勺半盐。6、随后,用手捏一捏。7、用装入清水的大盆压上,腌制30分钟。8、将腌制好的...
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清炒手捏菜怎么做-清炒手捏菜的做法
  • 清炒手捏菜怎么做-清炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料青菜(570克)辅料盐(3小勺)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)清炒手捏菜的做法步骤1、材料:青菜2、将青菜洗净、捞出。3、放在案板上切碎。4、放入大盆中。5、加3小勺盐。6、随后,用手捏一捏。7、用装入清水的保鲜盒压上,腌制30分钟,8、接着,将腌制好的青菜捏...
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肉末炒手捏菜怎么做-肉末炒手捏菜的做法
  • 肉末炒手捏菜怎么做-肉末炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料肉末(80克)青菜(515克)辅料盐(4小勺)料酒(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)肉末炒手捏菜的做法步骤1、食材:肉末、青菜(已洗净切碎)2、将已洗净切碎的青菜,加入4小勺盐。3、用手捏一捏。4、用一幢碗压上,腌制30分钟。5、接着,将腌制好的青菜捏干水分,待用。6...
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瘦肉丁炒手捏菜怎么做-瘦肉丁炒手捏菜的做法
  • 瘦肉丁炒手捏菜怎么做-瘦肉丁炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料青菜(4棵)瘦肉丁(适量)辅料料酒(适量)盐(3小勺)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)瘦肉丁炒手捏菜的做法步骤1、食材:青菜。2、瘦肉丁。3、将青菜洗净、捞出。4、放在案板上切碎。5、放入大盆中,加3小勺盐。6、随后,用手捏一捏。7、用装入清水的大盆压上,腌制30分...
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手捏菜馅饼 怎么做-手捏菜馅饼 的做法
  • 手捏菜馅饼 怎么做-手捏菜馅饼 的做法

  • “前几天做好的手捏菜馅饼还没有发哪,今日个整理整理把它发发上来,供朋友们参考参考。。。”食材明细主料面粉(250克)青菜(330克)辅料盐(1小勺半)味精(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)手捏菜馅饼的做法步骤1、食材:面粉、青菜(已洗净切碎)2、在已洗净切碎的青菜中加入1小勺半盐...
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黄豆炒手捏菜 怎么做-黄豆炒手捏菜 的做法
  • 黄豆炒手捏菜 怎么做-黄豆炒手捏菜 的做法

  • 食材明细主料黄豆(60克)青菜(500克)辅料盐(4小勺)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黄豆炒手捏菜的做法步骤1、食材:黄豆(已泡发煮熟)、青菜(已洗净切碎)2、将已洗净切碎的青菜,加入4小勺盐。3、用手捏一捏。4、用装入清水的保鲜盒压上,腌制30分钟。5、接着,将腌制好的青菜捏干...
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蘑菇炒手捏菜怎么做-蘑菇炒手捏菜的做法
  • 蘑菇炒手捏菜怎么做-蘑菇炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料蘑菇(75克)青菜(475克)辅料盐(4勺)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蘑菇炒手捏菜的做法步骤1、食材:蘑菇(已清洗)、青菜(已洗净)2、将已清洗好的蘑菇放在案板上切成片,待用。3、将已洗净的青菜放在案板上切碎。4、放入大盆中,加4勺盐。5、随后,用手捏一捏。6、用装入清水...
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玉米粒炒手捏菜怎么做-玉米粒炒手捏菜的做法
  • 玉米粒炒手捏菜怎么做-玉米粒炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料青菜(450克)玉米粒(120克)辅料小苏打(适量)调料盐(4小勺)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)高级(难度)玉米粒炒手捏菜的做法步骤1、食材:青菜、玉米粒。2、将青菜掰开,加适量的小苏打。。3、放入清水浸泡片刻。4、随后,将浸泡好的青菜清洗清洗捞出。5、放在案板上切开。6...
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杏鲍菇炒手捏菜怎么做-杏鲍菇炒手捏菜的做法
  • 杏鲍菇炒手捏菜怎么做-杏鲍菇炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料青菜(530克)杏鲍菇(80克)辅料盐(3小勺)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)杏鲍菇炒手捏菜的做法步骤1、材料:青菜、杏鲍菇(已清洗)2、将青菜洗净、捞出。3、放在案板上切碎。4、放入大盆中,加一些盐。5、随后,用手捏一捏。6、用装入清水的大碗压上,腌制30分钟。7...
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怎样捏包子
  • 怎样捏包子

  • 两手并用,左手的拇指按住包子馅,右手捏出包子褶皱,最后捏合包子。捏包子过程中要注意始终将包子皮向上提一点,这样能让包子馅料装的更多一点。每一次捏出的褶皱要尽量保持一样大小,这样包出的包子更加美观。对于包包子新手来说,首先要确保包子不露馅。...
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鱿鱼炒手捏菜怎么做-鱿鱼炒手捏菜的做法
  • 鱿鱼炒手捏菜怎么做-鱿鱼炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料青菜(530克)鱿鱼(330克)辅料盐(4小勺)鸡精(适量)干辣椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鱿鱼炒手捏菜的做法步骤1、食材:青菜(已洗净)、鱿鱼(已洗净焯熟)、干辣椒(已剪碎)2、将已洗净的青菜放在案板上切碎。3、放入大盆中。4、加4小勺盐。5、随后,用手捏一捏。6、用装入...
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葡萄干核桃仁糯米捏捏怎么做-葡萄干核桃仁糯米捏捏的做法
  • 葡萄干核桃仁糯米捏捏怎么做-葡萄干核桃仁糯米捏捏的做法

  • 食材明细主料糯米粉(100克)澄粉(30克)核桃仁(适量)葡萄干(适量)辅料绵白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葡萄干核桃仁糯米捏捏的做法步骤1、食材:糯米粉。2、澄粉。3、核桃仁、葡萄干、绵白糖。4、将核桃仁放在案板上剁碎,待用。5、取100克糯米粉和30克澄粉倒入大盆中。6、...
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龙虾尾炒手捏菜怎么做-龙虾尾炒手捏菜的做法
  • 龙虾尾炒手捏菜怎么做-龙虾尾炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料龙虾尾(155克)青菜(400克)调料盐(4小勺)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)龙虾尾炒手捏菜的做法步骤1、食材:龙虾尾、青菜(已洗净)。2、将龙虾尾剥去虾壳。3、将已洗净的青菜放在案板上切碎。4、放入大盆中,加入4小勺盐。5、随后,用胖嘟嘟的小手捏一捏。6、用装...
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包子捏法的做法 包子捏法详细图解 包子捏法怎么做
  • 包子捏法的做法 包子捏法详细图解 包子捏法怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)水(适量)辅料肉馅(适量)配料酵母(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)包子捏法的做法步骤1、面皮放在左手上,肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来。2、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置,形成一个褶子的形状。3...
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开洋白玉菇炒手捏菜的做法 开洋白玉菇炒手捏菜 开洋白玉菇炒手捏菜怎么做
  • 开洋白玉菇炒手捏菜的做法 开洋白玉菇炒手捏菜 开洋白玉菇炒手捏菜怎么做

  • “手捏菜在我奶奶和外婆辈已经开始有了,只是清炒而已,没有那么多的食材可以搭配。现在生活条件好了,食材也丰富了,随意怎么搭,营养丰富、好味道、下饭哦。。。”食材明细主料白玉菇(135克)开洋(40克)青菜(520克)辅料盐(4小勺)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)开洋白玉菇炒手捏菜的做...
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鹅胗炒手捏菜怎么做-鹅胗炒手捏菜的做法
  • 鹅胗炒手捏菜怎么做-鹅胗炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料青菜(510克)熟鹅胗(1付)辅料盐(3小勺)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鹅胗炒手捏菜的做法步骤1、食材:青菜2、熟鹅胗3、将青菜洗净、捞出.4、放在案板上切碎。5、放入大盆中,加3小勺盐。6、随后,用手捏一捏。7、用大碗压上,腌制30分钟。8、将熟鹅胗放在案板...
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茭白炒手捏菜怎么做-茭白炒手捏菜的做法
  • 茭白炒手捏菜怎么做-茭白炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料茭白(195克)青菜(525克)辅料盐(3小勺半)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)茭白炒手捏菜的做法步骤1、食材:茭白、青菜(已洗净切碎)2、将已洗净切碎的青菜加3小勺半盐。3、随后,用手捏一捏。4、用一个装入水的大碗压上,腌制30分钟。5、将茭白剥壳清洗一下。6、放...
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羊尾笋炒手捏菜怎么做-羊尾笋炒手捏菜的做法
  • 羊尾笋炒手捏菜怎么做-羊尾笋炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料青菜(385克)羊尾笋(155克)辅料盐(3小勺)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)羊尾笋炒手捏菜的做法步骤1、材料:青菜(已洗净)、羊尾笋(已浸泡在水中,抽去一部分的咸味)2、将已洗净的青菜放在案板上切碎。3、搁入大盆中。4、随后,加3小勺盐。5、用手捏一捏。6、用装入...
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如何捏包子
  • 如何捏包子

  • 左手托着面片,右手的食指和中指,顺着面片旋转的方向,捏褶子,直到捏完最后一个褶子,将最后一个褶与第一个褶捏合,这样包子就做好了。捏褶的时候,右手的食指匀速的沿着包子外周前进,每次捏褶的宽度要均匀,用力要均匀,这样捏出的包子,再蒸好之后才比较好看,不易变形。...
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香干炒手捏菜怎么做-香干炒手捏菜的做法
  • 香干炒手捏菜怎么做-香干炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料香干(115克)青菜(490克)辅料盐(4小勺)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香干炒手捏菜的做法步骤1、食材:香干、青菜(已洗净切碎)2、将香干放在案板上切开,待用。3、将已洗净切碎的青菜,加入4小勺盐。4、用手捏一捏。5、用装入清水的保鲜盒压上,腌制30分钟。6、接...
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捏油角的做法 年味食足:捏油角 捏油角怎么做
  • 捏油角的做法 年味食足:捏油角 捏油角怎么做

  • “年三十是家家团圆的日子,而本期想跟大家分享一下我家乡顺德的过年习俗。大多数的人在端午节才会裹粽子,而我们顺德人也会在腊月的时候,择个好日子裹粽子过年。”食材明细主料中筋面粉(适量)油(适量)鸡蛋(适量)辅料红豆馅(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)捏油角的做法步骤1...
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培根炒手捏菜怎么做-培根炒手捏菜的做法
  • 培根炒手捏菜怎么做-培根炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料青菜(305克)培根(65克)调料盐(3小勺)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)培根炒手捏菜的做法步骤1、食材:青菜、培根。2、将培根放在案板上切开,待用。3、将青菜洗净,捞出。4、放在案板上切碎。5、放入大盆中,加入3小勺盐。6、随后,用手捏一捏。7、用装入清水的大...
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香菇炒手捏菜怎么做-香菇炒手捏菜的做法
  • 香菇炒手捏菜怎么做-香菇炒手捏菜的做法

  • 食材明细主料香菇(15克)青菜(830克)辅料盐(4勺半)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香菇炒手捏菜的做法步骤1、食材:香菇(已泡发清洗切碎)、青菜(已洗净切碎)2、将已洗净切碎的青菜加4小勺半盐。3、随后,用手捏一捏。4、用一个装入水的大碗压上,腌制30分钟。5、将腌制好的青菜...
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