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关于柠香戚风蛋糕-清爽好心情的餐饮百科

柠香戚风蛋糕的做法 柠香戚风蛋糕---清爽好心情 柠香戚风蛋糕怎么做

  • 柠香戚风蛋糕的做法 柠香戚风蛋糕---清爽好心情 柠香戚风蛋糕怎么做

  • “细腻的戚风蛋糕，夹杂着柠檬皮屑的特殊味道，一口下去，满嘴淡淡的柠檬香味。切开后，柠檬皮屑清晰可见，吃到嘴里，那一股清香，回味无穷。当清晨的早餐，或午后的下午茶，柠香戚风蛋糕，都是不错的选择。”食材明细主料鸡蛋（3个）低筋面粉（80克）柠檬皮屑（10克）柠檬汁（1个）牛奶（50克）辅料细砂糖（50克）色...
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心形戚风蛋糕的做法 六寸心形戚风蛋糕 心形戚风蛋糕怎么做

  • 心形戚风蛋糕的做法 六寸心形戚风蛋糕 心形戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕是我一直以来最想要学会的，看方子的时候我觉得非常简单，但是实际操作起来我认为还是非常有难度的。经历了好几次失败才换来成功，我也总结了一下其中的原因。好的方子固然非常重要，但是我就想要一个既简单又容易操作的方子。后来无意间在网上看到一个视频瞬间眼前一...
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百香果戚风蛋糕的做法 热带风情---百香果戚风蛋糕 百香果戚风蛋糕怎么做

  • 百香果戚风蛋糕的做法 热带风情---百香果戚风蛋糕 百香果戚风蛋糕怎么做

  • “百香果的酸甜非常与众不同，那种酸甜有着丰富的层次感，让你仿佛置身于热带果园之中。百香果有黄色、紫色两种颜色，黄色的汁多香味淡一点，紫色百香果虽然果汁更酸，但是做出来的蛋糕却芳香馥郁，再加上蛋香、奶香，让你欲罢不能。”食材明细主料低粉（70克）纯牛奶（10毫升）砂糖（60克）玉米油...
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椰香戚风蛋糕的做法 清清椰香戚风蛋糕（8寸方盘） 椰香戚风蛋糕怎么做

  • 椰香戚风蛋糕的做法 清清椰香戚风蛋糕（8寸方盘） 椰香戚风蛋糕怎么做

  • “这个椰香味的“7”风蛋糕的椰子味并不浓郁，吃下去会尝到较清淡的椰香味，对不是很喜欢椰子味的朋友来说也适合。”食材明细主料低筋面粉（120克）鸡蛋（6个）鲜牛奶（45克）椰浆（40克）色拉油（40克）打发蛋白细砂糖（60克）蛋黄糊细砂糖（30克）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）椰香戚风蛋糕的做...
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柠檬戚风蛋糕怎么做-柠檬戚风蛋糕的做法

  • 柠檬戚风蛋糕怎么做-柠檬戚风蛋糕的做法

  • “要说戚风蛋糕，这是很多烘焙爱好者都得跨的一道坎，今天我将分享给大家的这个戚风蛋糕的法，不需要疯七次，一次准能成功，小白也能轻松掌握。关键是今天我要分享出来的蛋糕口感非常的轻盈爽口，柠檬的香气混着红茶香，定能满足吃货挑剔的味蕾，完爆蛋糕坊的各式点心！话不多说，就来看看怎...
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清爽的戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 清爽的戚风蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料蛋黄：1个植物油：30低粉：90蛋清：2个牛奶：40辅料柠檬汁：适量具体步骤1.食材备好2.20克糖分次加入蛋黄里3.白糖搅匀的蛋黄糊4.40克油分次加入搅匀5.加入油分次搅匀，每搅匀一次再加一次6.同样的分次加入牛奶搅匀7...
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酸奶柠檬戚风蛋糕的做法 酸奶柠檬中空戚风蛋糕 酸奶柠檬戚风蛋糕怎么做

  • 酸奶柠檬戚风蛋糕的做法 酸奶柠檬中空戚风蛋糕 酸奶柠檬戚风蛋糕怎么做

  • “配方来自圆猪猪，挺好用的一个方子。我在原方子的基础上添加了一点的柠檬屑，淡淡的柠檬味道和酸奶的配方十分的搭哦，加上云朵般的戚风蛋糕，早春的气息就真心是在烤箱中迸发出来啦~~”食材明细主料蛋白4颗：（160克）细砂糖：（15克）蛋黄4颗：（80克）浓稠酸奶：（70克）色拉油：（40克）低粉：（80克）柠檬屑：（1/4...
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戚风蛋糕的做法 酸奶柠檬戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 酸奶柠檬戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋（4个）酸奶（90克）低筋粉（90克）辅料玉米油（35克）柠檬汁（15毫升）配料糖（40克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、将蛋白和蛋黄分离（放蛋白的容器里保证无油无水）2、将低粉过筛3、蛋黄里加上10克糖，酸奶和玉米油4、将它们搅拌均匀5、再加入过筛后的低...
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柠檬皮戚风蛋糕的做法 柠檬皮戚风蛋糕——超详细制作过程 柠檬皮戚风蛋糕怎么做
香橙戚风蛋糕的做法 水果清香之香橙戚风蛋糕 香橙戚风蛋糕怎么做

  • 香橙戚风蛋糕的做法 水果清香之香橙戚风蛋糕 香橙戚风蛋糕怎么做

  • “最近家里买了好多香橙，感觉怎么也吃不完的样子。试着把它做成蛋糕，发现味道真心不错，有着水果的清香，已经荣升为我最爱的戚风蛋糕了。有兴趣的赶紧试一下”食材明细主料蛋白（4个）糖（60g）蛋黄（4个）橙汁（60g）低筋面粉（70g）辅料色拉油（40g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香橙戚风蛋糕的...
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蜂蜜柠檬戚风蛋糕怎么做-蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法

  • 蜂蜜柠檬戚风蛋糕怎么做-蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法

  • “6寸中空模具”食材明细主料蛋黄（3个）蜂蜜（25克）橄榄油（18克）低筋面粉（55克）柠檬汁（20克）水（10克）柠檬皮（1小匙）辅料蛋白（3个）细砂糖（25克）柠檬汁（1克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法步骤1、材料备齐，蛋黄蛋白分开，柠檬榨汁备用。2、蛋黄打散后加入蜂蜜拌匀。3、加...
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心形戚风蛋糕怎么做-心形戚风蛋糕的做法

  • 心形戚风蛋糕怎么做-心形戚风蛋糕的做法

  • “戚风蛋糕，那清柔、绵软的口感，总也吃不够。这次用了心形模具，做了这个10寸的戚风大蛋糕。”食材明细主料普通面粉（110克）玉米淀粉（28克）鸡蛋（454克）白糖（25克+55克）辅料盐（2克）纯净水（55克）白醋（5滴）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）心形戚风蛋糕的做法步骤1、原料：普通面粉、玉米淀粉...
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心形戚风蛋糕的做法 八寸心形戚风蛋糕 心形戚风蛋糕怎么做

  • 心形戚风蛋糕的做法 八寸心形戚风蛋糕 心形戚风蛋糕怎么做

  • “chiffoncake，戚风蛋糕，意如雪纺稠,喜欢它细棉滑软如丝绸的口感，洒上微苦的可可粉，装饰最爱的黄桃。一个美好的午后开始了。”食材明细主料低粉（85克）鸡蛋（5个）牛奶（40克）色拉油（40克）砂糖（60克（加入蛋白））糖（30克（加入蛋黄））辅料金钻奶油（100ML）配料可可粉（适量）黄桃（2块）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗...
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心型戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（11寸心型蛋糕模） 心型戚风蛋糕怎么做

  • 心型戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕（11寸心型蛋糕模） 心型戚风蛋糕怎么做

  • “今天用新购入的心型蛋糕模具制作了一个戚风蛋糕，仍采用油、粉混合的做法（将玉米油与面粉混合均匀，再加入牛奶、蛋黄，混合成细腻的蛋黄糊），有效避免面粉起筋、成品内部粗糙等问题，效果非常好，色泽淡黄，造型美观，表面完美不开裂，内部组织细腻绵密、蓬松柔软，追求完美戚风蛋糕的小伙伴...
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柠檬戚风蛋糕的做法 萨瓦林柠檬戚风蛋糕 柠檬戚风蛋糕怎么做

  • 柠檬戚风蛋糕的做法 萨瓦林柠檬戚风蛋糕 柠檬戚风蛋糕怎么做

  • “模具：乐葵4寸萨瓦林我同时烤了两个4寸萨瓦林，以上的材料全部乘2就可以啦。原配方中蛋黄是1个，我制作的时候改成了两个，感觉没有太大的影响。这样能避免剩下一个蛋黄不好处理。”食材明细主料蛋白（2个）柠檬汁（几滴）幼砂糖（5克（蛋黄用））蛋黄（2个）玉米油（17克）牛奶（23克）鲜柠檬（半个）低粉（40克）...
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柠檬蜂蜜戚风蛋糕怎么做-柠檬蜂蜜戚风蛋糕的做法

  • 柠檬蜂蜜戚风蛋糕怎么做-柠檬蜂蜜戚风蛋糕的做法

  • “喜欢柠檬的味道，清新而自然。柠檬是甜点里不可缺少的角色。”食材明细主料蛋黄（5个）蜂蜜（30克）玉米油（50克）低粉（120克）柠檬汁（30克）水（28克）辅料蛋白（6个）柠檬汁（几滴）糖（50克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）柠檬蜂蜜戚风蛋糕的做法步骤1、将柠檬皮切成碎末。2、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加...
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柠香戚风蛋糕怎么做-柠香戚风蛋糕的做法

  • 柠香戚风蛋糕怎么做-柠香戚风蛋糕的做法

  • “这款柠香蛋糕是我做得最多的，因为加入了柠檬屑，烤好的蛋糕很浓一股柠檬香味，特别适合夏天的味道哈。但对于做戚风蛋糕，我一直觉得最难的烤前的最后一步，把蛋液与蛋白混合。我的问题是要么拌得不够细腻，要么拌得太久，看着挺好，但实际气泡也消得差不多了。这一次也是觉得气泡感觉...
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戚风夹心蛋糕怎么做-戚风夹心蛋糕的做法

  • 戚风夹心蛋糕怎么做-戚风夹心蛋糕的做法

  • “上个月参加“秋.收分享食物的美好活动”活动，很幸运得了金冠奖。看到自己的名字荣登榜上，真是兴奋不已！感谢美食天下给的参与和获奖的机会！感谢所有支持和鼓励我的亲们！昨天收到了活动奖品ACA智烤电烤箱，33L黄金容量，特别适合家庭使用。还有智能一键式菜单，只需选择按键，温度时...
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柠檬戚风蛋糕的做法 适合夏天吃的蛋糕----柠檬戚风蛋糕 柠檬戚风蛋糕怎么做
戚风心型蛋糕怎么做-戚风心型蛋糕的做法

  • 戚风心型蛋糕怎么做-戚风心型蛋糕的做法

  • “这款戚风蛋糕是用ACA北美电器ATO-E43A电烤箱烤的、新款烤箱、烤出来很漂亮、着色均匀、温度精准、别人都说戚风很难做、做的不好会气疯的、哈哈、完全不会、您瞧瞧这烤出来这颜值超高、中间那个粉色心型、特别为配合这款粉色烤箱、想出来的、没想到这烤箱给了我创作灵...
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青柠戚风蛋糕怎么做-青柠戚风蛋糕的做法

  • 青柠戚风蛋糕怎么做-青柠戚风蛋糕的做法

  • “做法不难、我喜欢的口味的蛋糕。一个人在外面打拼，重要的日子也要自己过好^^”食材明细主料蛋黄（2个（约38g））砂糖（30g）沙拉油（20g）牛奶（25g）低筋面粉（40g）蛋白（2个（约70g））柠檬（1颗）辅料糖粉（45g）热水（适量）酸甜（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）青柠戚风蛋糕的做法步骤1、蛋黄打散、与8g砂糖搅...
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戚风蛋糕的做法 松软嫩爽、香甜可口的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 松软嫩爽、香甜可口的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做

  • “它是目前最受欢迎的生日蛋糕底胚，男女老幼都喜欢~”食材明细主料鸡蛋（3个）色拉油（36g）低筋面粉（55g）辅料水（42g）细砂糖（40g）柠檬汁（几滴）清淡（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）高级（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、1.分离蛋清蛋白。(图1)2、2.手动打蛋器将蛋黄顺时针搅拌均匀，至颜色变浅。（图2）3.分三次...
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戚风蛋糕的做法 我的完美戚风心得记录【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做

  • 戚风蛋糕的做法 我的完美戚风心得记录【戚风蛋糕】 戚风蛋糕怎么做

  • “说到戚风蛋糕真的要把人给气疯，做了好多次不是严重开裂就是里面没熟，要不就是回缩，有时烤出来还是硬硬的。当我终于做出了自认为完美的戚风时真的挺兴奋，对于专业的来讲做的可能并不是很好，但对于我自己来讲还是挺满足的。8月18日给儿子提前过一周岁生日，几个月前就想好了儿...
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香软柠檬戚风蛋糕怎么做-香软柠檬戚风蛋糕的做法

  • 香软柠檬戚风蛋糕怎么做-香软柠檬戚风蛋糕的做法

  • “喜欢戚风的柔软，喜欢她甜而不腻，加了柠檬屑，更是有一种淡淡的清香味，得到家人的一致好评”食材明细主料柠檬屑（15克）色拉油（50克）细砂糖入（25克蛋黄55克蛋白）辅料鸡蛋（4个）温水（50克）低筋面粉（75克）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香软柠檬戚风蛋糕的做法步骤1、将柠檬表面的皮刨出来...
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心形戚风蛋糕的做法 圆形，心形戚风蛋糕 心形戚风蛋糕怎么做

  • 心形戚风蛋糕的做法 圆形，心形戚风蛋糕 心形戚风蛋糕怎么做

  • “戚风蛋糕是我做的最多的蛋糕，一直以来烤蛋糕都是一个一个的烤，还从没试过两个一起烤呢，因为担心蛋糕受热不均匀，成品会受影响……这次首次尝试，很成功，两个蛋糕的成色没有丝毫受影响，高度，蓬松度都是我想要的，开心！”食材明细主料低粉（60克）玉米淀粉（12克）鸡蛋（4个）牛奶（36克）玉米油（30克）...
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