![炖鳝酥如何做简单又好吃]( "炖鳝酥如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料黄酒：酱油：5g白砂糖：5g葱白：10g姜：5g大蒜（白皮）：10g花生油：20g具体步骤1.将鳝鱼宰杀后，剖腹去内脏，洗净血水，脊背朝下，放在案板上，用刀沿着脊骨从颈部划至尾部，使骨肉分离；2.斩断颈骨，抓住鱼头劈去骨，再斩掉鱼头，切成长6...
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![美味腊肉炖鳝鱼如何做简单又好吃]( "美味腊肉炖鳝鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟咸香可口的腊肉当然要搭配着肉质细嫩可口营养价值高的鳝鱼烹饪咯~一道风味独特又美妙无比的健康家常菜肴腊肉炖鳝鱼新鲜出锅，搭配着一碗香喷喷的米饭更是美不胜收哦。色泽也是鲜亮喜人让人食欲大振的，如此...
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![肉炖鳝鱼怎么做-肉炖鳝鱼的做法]( "肉炖鳝鱼怎么做-肉炖鳝鱼的做法")
- “1、带血炒鳝鱼，炒至无血后洗净；切段；2、做茶油，生姜和壳蒜炒香味出来，炒肥肉至金黄，下筋肉爆炒；放新鲜辣椒爆炒；放酱油、料酒翻炒；3、放段样鳝鱼爆炒十几个来回，出香味；做水炖煮；炖烂、熟后放盐；最后放香葱或大蒜均可；出锅；”食材明细主料鳝鱼（小的15条左右）五花肉（半斤）辣椒（4-6个）辅料生姜...
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![盘鳝怎么做-盘鳝的做法]( "盘鳝怎么做-盘鳝的做法")
- “让做饭的人心慌慌的一道菜”食材明细主料小鳝鱼（适量）辅料姜（适量）蒜末（适量）花椒（适量）干辣椒段（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）葱花（适量）麻香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）盘鳝的做法步骤1、这是被我养忘记了的鳝鱼，其实是因为害怕这长得像蛇的东西，一直不敢解决它😓2、准备姜、蒜、...
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![鳝丝面的做法 #面条#鳝丝面 鳝丝面怎么做]( "鳝丝面的做法 #面条#鳝丝面 鳝丝面怎么做")
- 食材明细主料鳝丝（300克）茭白（2根）青椒（1只）面条（150克）辅料黄酒（适量）盐（适量）蒜（适量）油（适量）葱（适量）生粉（适量）姜（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鳝丝面的做法步骤1、所有食材洗诤切断切丝2、鳝丝放入碗中，放入黄酒丶姜丶葱丶蒜和生粉腌制片刻3、起油锅加热，放入青椒煸炒炒透留油盛...
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![酱香鳝鱼炖鸡翅如何做简单又好吃]( "酱香鳝鱼炖鸡翅如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鸡中翅：250鳝鱼：200辅料姜：适量葱：适量蒜：适量酱油：适量六月香豆瓣酱：适量盐：少许油：适量具体步骤1.准备姜、葱、蒜、六月香豆瓣酱。2.锅加入油烧热，放入姜葱和洗净剁好段的鸡中翅翻炒。3.炒约1、2分钟加酱油适量继...
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![土黄鳝炖排骨怎么做-土黄鳝炖排骨的做法]( "土黄鳝炖排骨怎么做-土黄鳝炖排骨的做法")
- “黄鳝含有丰富的DHA和卵磷脂，可提高记忆力，补脑健身。并且黄鳝中含有能调节血糖的“鳝鱼素”且脂肪含量较少，所以非常适合糖尿病患者实用。黄鳝种维生素A含量很高，可增进视力，促进皮肤的新陈代谢。常吃有很强的补益作用，对身体虚弱，病后效果更明显。”食材明细主料土黄鳝（250克）...
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![黄鳝 盘龙黄鳝怎么做-盘龙黄鳝的做法 盘龙]( "黄鳝 盘龙黄鳝怎么做-盘龙黄鳝的做法 盘龙")
- “前几天吃宵夜名吃——盘龙，不是很过瘾，决定自己做！”食材明细主料小黄鳝（300）辅料大蒜头（三分之二个）辣椒粉（2勺）花椒（看个人喜好）菜籽油（100ml）盐（适量）朝天椒（20个）葱（适量）紫苏（适量）姜（适量）中辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）盘龙黄鳝的做法步骤1、买来的小黄鳝养了两天，让它吐吐土和泥2、...
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![爆鳝片的做法 【闽菜】爆鳝片 爆鳝片怎么做]( "爆鳝片的做法 【闽菜】爆鳝片 爆鳝片怎么做")
- “鳝鱼有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食；鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有...
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![美味的腊肉炖鳝鱼如何做简单又好吃]( "美味的腊肉炖鳝鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟小时候不喜欢吃鳝鱼，长大后却觉得鳝鱼真的很鲜，尤其是和腊肉一起炖的时候，也有很多宝宝会喜欢这道腊肉炖鳝鱼的，因为真的是太好喝了，而且还能够强身健体，一举多得，喜欢的朋友们赶紧来和我一起学习这都美味的鳝鱼...
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![黄鳝海米炖豆腐的做法 【顶级厨师】--【黄鳝海米炖豆腐】 黄鳝海米炖豆腐怎么做]( "黄鳝海米炖豆腐的做法 【顶级厨师】--【黄鳝海米炖豆腐】 黄鳝海米炖豆腐怎么做")
- “顶级厨师里要求的食材有黄鳝，海鲜，豆花。我就来个创新的【黄鳝豆花】其中用到主要的食材有，黄鳝，海米，豆花。一个加强版的【炖豆腐】味道很是鲜美，黄鳝的肉质加上海米的鲜香再配以豆花滑嫩的口感绝对是舌尖上顶级的享受。”食材明细主料黄鳝（50g）豆腐（300g）海米（30g）辅料黄花（适量）木...
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![花雕炖鳝鱼如何做简单又好吃]( "花雕炖鳝鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟你们喜欢吃鳝鱼吗？如果你们喜欢吃鳝鱼的话，千万不要错过这里哟。俗话说的好：“走过，路过，不要错过哟”。今天我就要给你们推荐一道和鳝鱼有关的菜肴，那就是花雕炖鳝鱼，这一道菜里面有着花雕酒的酒味，让你在吃的时...
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![美味的花雕炖鳝鱼如何做简单又好吃]( "美味的花雕炖鳝鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时鳝鱼你们都吃过吧，但是我不敢吃鳝鱼，因为我觉得鳝鱼就和蛇一样，我觉得十分的可怕，所以我就不喜欢吃鳝鱼了，但是今天我还是要给你们推荐一道和鳝鱼有关的菜肴，那就是花雕炖鳝鱼，听吃过它的人说，这一道花雕炖鳝鱼十...
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![营养又健康图解-鸡炖黄鳝汤]( "营养又健康图解-鸡炖黄鳝汤")
- 中国有很多营养又健康的汤品，其中鸡和黄鳝一起炖的汤，营养价值非常高，可以活血补气，对于身体较虚弱的人来说，非常管用，可以弥补缺损的元气。但是制作步骤相对较难，那么下面就来教大家怎么制作，以便学习。主料鸡：500克黄鳝：200克辅料盐：适量油：适量黄酒：适量老姜：适量详细步骤：第一步先将...
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![鳝爆虾的做法 【浙菜】鳝爆虾 鳝爆虾怎么做]( "鳝爆虾的做法 【浙菜】鳝爆虾 鳝爆虾怎么做")
- “鳝爆虾是一道浙江菜，虾仁软嫩，鳝片松脆，酸甜可口，外焦里嫩，再配以蒜末，味道极佳。”食材明细主料鳝鱼（400克）虾仁（200克）面粉（适量）辅料蛋清（适量）葱姜粉（适量）大蒜（适量）配料湿淀粉（适量）料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）醋（适量）植物油（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鳝爆虾...
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![盘龙鳝 的做法 【广东】盘龙鳝 盘龙鳝 怎么做]( "盘龙鳝 的做法 【广东】盘龙鳝 盘龙鳝 怎么做")
- “新的一年到来，人人都希望天天龙精虎猛，所以在做过年菜的时候，不免要想些好彩头的菜式了，我觉得做个盘龙鳝就挺好的，鱼做盘龙状看上去貌似功夫繁多，实则很普通，调味汁调较好了，拌一下，蒸个10分钟就可以了，又鲜又好吃。白鳝也就是鳗鱼，富含多种营养成分，如维生素A、维生素E等，具有补虚...
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![红烧鳝段的做法 红烧段鳝 红烧鳝段怎么做]( "红烧鳝段的做法 红烧段鳝 红烧鳝段怎么做")
- 食材明细主料黄鳝（500克）辅料生姜（适量）蒜瓣（适量）葱（适量）配料料酒（适量）老抽（适量）糖（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红烧鳝段的做法步骤1、把黄鳝杀好洗净，去内脏，黄鳝的嘴巴剪掉2、生姜、蒜瓣、葱洗净待用，蒜瓣只需把最表面的一层薄膜去掉就好，这样容易烧熟3、...
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![火腿炖黄鳝怎么做-火腿炖黄鳝的做法]( "火腿炖黄鳝怎么做-火腿炖黄鳝的做法")
- “马上要到端午节了，我们这里有吃五黄的习俗！其中一黄就是黄鳝！黄鳝性味甘、温，入肝、脾、肾经，有益气养血，祛风除湿，强筋壮骨，止血之功。含蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素A、B、烟酸、卵磷脂等，为老人补益佳品。”食材明细主料黄鳝（3条）火腿（50克）蘑菇（5个）辅料色拉油（适量）料酒（2勺）盐（...
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![黄鳝粥要炖多久]( "黄鳝粥要炖多久")
- 25-35分钟。将白粥炖煮到熟透直至汤汁粘稠的地步，然后将黄鳝清洗干净后切断放入热油锅中走一遍，锁住黄鳝的鲜味，待白粥出锅前的五分钟下入黄鳝继续焖煮5分钟即可。焖煮的时间不能过长，否则会导致黄鳝肉质变老影响食用口感。...
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![鸡炖黄鳝汤如何做简单又好吃]( "鸡炖黄鳝汤如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟鸡炖黄鳝汤一道营养汤，鸡和黄鳝都是营养非常丰富的食品，这两个食物放在一起制作，营养价值很高，如果身体虚弱需要大补的话，可以试试这样做，非常管用，能够补元气。但是可能制作起来会有点麻烦，所以今天小编给大家制...
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![鳝胶羊肚菌炖猪腱怎么做-鳝胶羊肚菌炖猪腱的做法]( "鳝胶羊肚菌炖猪腱怎么做-鳝胶羊肚菌炖猪腱的做法")
- “羊肚菌不仅益肠胃，助消化，化痰理气，还有强身健体，提高人体免疫力的功效。鱼胶又叫鱼肚，能与燕窝、鱼翅齐名，能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲。干姜可以驱寒暖胃，我属胃寒，所以用了干姜，用生姜也可以。”食材明细主料鳝胶（2条）羊肚菌（4只）猪腱肉（1个）辅料姜（2片）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗...
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![清炖鳝鱼如何做简单又好吃]( "清炖鳝鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鳝鱼：1条辅料葱：1截蒜：3瓣姜：1块鸡汤：250ml芝麻油：适量味精：少许干淀粉：1大勺醋：2茶匙盐：1/2茶匙具体步骤1.鳝鱼段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀；2.锅烧热，下宽油，烧至七成热，将鳝鱼段下锅炸1分钟左右；3.炸至表面微微泛黄时捞...
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![土黄瓜炖鳝鱼怎么做-土黄瓜炖鳝鱼的做法]( "土黄瓜炖鳝鱼怎么做-土黄瓜炖鳝鱼的做法")
- 食材明细主料鳝鱼（500g）土黄瓜（2只）辅料酸菜（1颗）豆腐皮（1块）郫县豆瓣（1勺）麻辣（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）土黄瓜炖鳝鱼的做法步骤1、鳝鱼超市买好请师傅剔骨划段，鱼骨留着炖煮汤味更鲜，葱姜蒜酸菜备好，蒜多点，我是厨房只找到这点。2、热锅爆香葱姜蒜。3、鳝带回家加淀粉、盐抓匀冲...
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![黄鳝炖野生泡参怎么做-黄鳝炖野生泡参的做法]( "黄鳝炖野生泡参怎么做-黄鳝炖野生泡参的做法")
- “今天做一道汤类是用黄鳝和野生泡参来炖的，在大马的家庭里老少都会吃参。黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠...
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![飘香花雕炖鳝鱼如何做简单又好吃]( "飘香花雕炖鳝鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟花雕炖鳝鱼一道滋养佳品，也是很多喜爱喝酒的食客所喜爱的，很多菜都会加入花雕，但是大多是用来提味道的，而我们这道菜式用花雕炖鱼，让鱼没有一点点腥味，还弥漫着酒香，真是醉人呀，鳝鱼也是非常有营养的，可以提高我们...
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味味甜
