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关于白灼鲍鱼的做法的餐饮百科

白灼鲍鱼怎么做-白灼鲍鱼的做法
  • 白灼鲍鱼怎么做-白灼鲍鱼的做法

  • 食材明细主料鲍鱼(16个)辅料香葱(适量)调料植物油(适量)生抽(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白灼鲍鱼的做法步骤1、鲍鱼宰杀后,用盐搓洗三次以上。2、沥干水。3、鲍鱼一分为二。4、葱切成丝。5、生抽植物油和清水混合均匀。6、上蒸锅蒸热。7、锅中烧开水。8、放入鲍鱼,水开...
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白灼小鲳鱼 怎么做-白灼小鲳鱼 的做法
  • 白灼小鲳鱼 怎么做-白灼小鲳鱼 的做法

  • “原料:小鲳鱼500G姜末15G蒜末2瓣盐适量料酒适量葱花适量做法:1小鲳鱼去头去内脏洗净,沥干水分2姜蒜去皮洗净,分别切成末备用3干锅放入姜蒜末,放入小鲳鱼4倒入料酒5放入盐翻拌混合一下5加盖开火烧烤10分钟左右,时间根据火力调整6出锅后上面撒葱花”食材明细主料小鲳鱼(500G)姜末...
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白灼鱿鱼圈怎么做-白灼鱿鱼圈的做法
  • 白灼鱿鱼圈怎么做-白灼鱿鱼圈的做法

  • “简单的鱿鱼吃法,白灼鱿鱼圈,配点自己喜欢的沾料即可。”食材明细主料鱿鱼(1只)辅料葱(适量)姜(少许)小米辣(1个)蒜(少许)调料酱油(2匙)食用油(适量)料酒(1匙)香油(少许)清淡(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)白灼鱿鱼圈的做法步骤1、准备的食材。2、配料切好备齐,鱿鱼剥掉表层黑膜,去掉里面的内脏...
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白灼鱿鱼筒的做法 白灼鱿鱼筒(两味) 白灼鱿鱼筒怎么做
  • 白灼鱿鱼筒的做法 白灼鱿鱼筒(两味) 白灼鱿鱼筒怎么做

  • “两种味道的鱿鱼筒,各自喜欢”食材明细主料鱿鱼(适量)辅料蚝油(适量)酸醋(适量)糖(适量)蒜(适量)辣椒(适量)姜(适量)料酒(适量)盐(适量)香菜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白灼鱿鱼筒的做法步骤1、把鱿鱼去皮,去内脏,洗干净2、清水加姜烧开3、放鱿鱼进锅,加酒煮5分钟,捞起4、鱿鱼洗干净,...
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白灼小鱿鱼怎么做-白灼小鱿鱼的做法
  • 白灼小鱿鱼怎么做-白灼小鱿鱼的做法

  • “鱿鱼也叫柔鱼,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质,具有滋阴养胃,补虚润肤的作用,适合于缺铁性贫血,月经不调,骨质疏松的患者。鱿鱼中含有丰富的维生素e,能延缓皮肤衰老,防止色素沉着,具有滋阴养颜,抗衰老的作用。鱿鱼中含有的牛磺酸能抑制胆固醇在血液中的蓄积,预防动脉硬化,防治心脑...
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白灼笔管鱼怎么做-白灼笔管鱼的做法
  • 白灼笔管鱼怎么做-白灼笔管鱼的做法

  • “软体鱼类对我们海边小城来说,也是可遇不可求的,我是遇到必买的。”食材明细主料笔管鱼(适量)辣根(小许)蒸鱼豉油(10克)清水(适量)辅料食盐(适量)中辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白灼笔管鱼的做法步骤1、笔管鱼。2、去软骨,洗净。3、全部弄好。4、锅烧水。5、水开放食盐。6、放笔管...
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白灼鱼片怎么做-白灼鱼片的做法
  • 白灼鱼片怎么做-白灼鱼片的做法

  • 食材明细主料黑鱼鱼片(适量)秋葵(适量)辅料葱叶(适量)红椒(适量)调料生抽(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)白灼鱼片的做法步骤1、黑鱼鱼片用水浸泡30分钟左右,去掉一些咸味。口味重的可以缩短浸泡时间。2、秋葵洗净,去蒂,一切两半。3、葱叶切细丝,用凉开水浸泡。4、红...
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白灼海鳗鱼怎么做-白灼海鳗鱼的做法
  • 白灼海鳗鱼怎么做-白灼海鳗鱼的做法

  • “减肥对于无肉不欢者一直是个难题。其实,减肥的时候是可以吃肉的。而且适当吃些肉类,不仅能减轻体重,还能促进心脏健康,增强人的记忆力。海鳗鱼低脂肪,高蛋白质,低胆固醇。海鳗鱼性味甘平,有滋补、补虚损的功能,鳗鱼含有丰富的蛋白质、钙质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E、及...
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白灼八爪鱼怎么做-白灼八爪鱼的做法
  • 白灼八爪鱼怎么做-白灼八爪鱼的做法

  • 食材明细主料八爪鱼(适量)辅料干辣椒(少许)葱(少许)调料油(少许)酱油(少许)姜(少许)料酒(少许)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼八爪鱼的做法步骤1、准备好食材:如图。2、处理好八爪鱼,改刀切好。3、八爪鱼放入开水锅中加姜片,料酒焯水。4、八爪鱼捞出来装盘,摆上干辣椒,香菜,葱。5、淋...
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白灼鲍鱼要煮几分钟才能熟
  • 白灼鲍鱼要煮几分钟才能熟

  • 鲍鱼是海鲜当中的一种,它富含非常丰富的蛋白质,而且肉质q弹,非常美味,所以大家经常会买鲍鱼来烹制美食。那么制作白灼鲍鱼要煮几分钟才能熟呢?今天就一起跟大家聊一聊关于鲍鱼的烹制方法。一、白灼鲍鱼要煮几分钟才能熟十分钟左右其实鲍鱼虽然肉质看上去比较厚实,但是把它放到...
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白灼鲍鱼─般煮几分钟
  • 白灼鲍鱼─般煮几分钟

  • 3分钟,切片鲍鱼灼水20秒就行了。鲍鱼选择带壳鲜活的,用手触碰鲍鱼肉,肉会收缩的表示新鲜。冷水下锅,水沸后放入鲍鱼片稍烫一下,大约20秒左右捞出,撒上葱丝,生抽,洒上烧热的花生油后,就可以直接食用。完整鲍鱼灼水后,配上有芥辣酱、生抽、香麻油的蘸碟,进行食用,风味更佳。...
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白灼鱿鱼须怎么做-白灼鱿鱼须的做法
  • 白灼鱿鱼须怎么做-白灼鱿鱼须的做法

  • “白灼鱿鱼须特别爽脆,蘸料用酱油、葱、香菜、辣椒调制而成,鲜、辣、脆混为一体!好吃~”食材明细主料鱿鱼须(3个)香菜(1根)葱(1根)生姜(1块)小红椒(1个)辅料盐(适量)酱油(2汤匙)鸡粉(少许)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)白灼鱿鱼须的做法步骤1、准备食材:鱿鱼须、葱、姜、香菜。2、鱿鱼须...
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白灼鱿鱼干怎么做-白灼鱿鱼干的做法
  • 白灼鱿鱼干怎么做-白灼鱿鱼干的做法

  • 食材明细主料鱿鱼干(6个)辅料酱油(少量)水(500毫升)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)白灼鱿鱼干的做法步骤1、鱿鱼干洗干净焯水5分钟。2、砍死撕小块。3、成品。...
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白灼八爪鱼的做法 【白灼八爪鱼】 白灼八爪鱼怎么做
  • 白灼八爪鱼的做法 【白灼八爪鱼】 白灼八爪鱼怎么做

  • “有些朋友总会问,为什么自家烧的八爪鱼没有饭店里烧的那么松脆,有些会像皮筋一样咬不进去,其实八爪鱼无论大小,想要口感松脆只需一招,那就是“摔”!嗯,没看错,确实是“摔”!而且起码摔个三分钟,哪天亲们买了八爪鱼了也一定得试试哦,摔完了再烧,不脆来问我”食材明细主料八爪鱼(适量)辅...
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白灼鱿鱼仔怎么做-白灼鱿鱼仔的做法
  • 白灼鱿鱼仔怎么做-白灼鱿鱼仔的做法

  • 食材明细主料鱿鱼仔(500克)辅料姜片(少许)调料酱油(少许)芥末(少许)料酒(少许)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)白灼鱿鱼仔的做法步骤1、处理好的鱿鱼仔,备一片姜。2、电煮锅中水烧开,下鱿鱼仔,加米酒烫最多两分钟。3、捞出来沥水装盘。4、成品图,酱油加芥末是最佳搭配。5、成品图。...
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白灼八爪鱼的做法 #下饭菜#白灼八爪鱼 白灼八爪鱼怎么做
  • 白灼八爪鱼的做法 #下饭菜#白灼八爪鱼 白灼八爪鱼怎么做

  • 食材明细主料八爪鱼(5只)辅料大葱(适量)干辣椒(适量)蒸鱼豉油(1勺)植物油(1勺)花椒粒(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白灼八爪鱼的做法步骤1、八爪鱼撕掉黑膜,改好刀,洗干净。2、锅中烧开水,放入八爪鱼,汆30秒。3、迅速捞出沥干水份备用。4、将葱丝、干辣椒和花椒粒放在八爪鱼上,...
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白灼墨鱼仔的做法 白灼墨鱼仔(小海兔) 白灼墨鱼仔怎么做
  • 白灼墨鱼仔的做法 白灼墨鱼仔(小海兔) 白灼墨鱼仔怎么做

  • “我是赞同小朋友多吃“白肉”(所谓“白肉”,包括鸡肉、鱼肉、海产类的肉质蛋白。)墨鱼仔算是非常好的白肉食材。这货又叫海兔,白白胖胖,萌萌的。处理它有两个关键,一是去腥,二是烹饪的火候。墨鱼类的腥味来自于口器、眼睛、骨头等,用料酒、姜葱蒜都可以有效解决问题。火候的话,两...
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白灼墨鱼怎么做-白灼墨鱼的做法
  • 白灼墨鱼怎么做-白灼墨鱼的做法

  • 食材明细主料墨鱼(适量)辅料生抽(适量)芥末(适量)酒(适量)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼墨鱼的做法步骤1、墨鱼洗净。2、灼水。3、放入少许白酒。4、煮熟即可。5、捞出码盘。6、准备好生抽和芥末。7、开动啦。...
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白灼笔管鱼的做法 【东北】白灼笔管鱼 白灼笔管鱼怎么做
  • 白灼笔管鱼的做法 【东北】白灼笔管鱼 白灼笔管鱼怎么做

  • ““笔管鱼”也叫海兔。虽然叫“鱼”,其实和鱼的概念不同,和鱿鱼有些类似。“笔管鱼”可以炒制,特别适合于和韭菜搭配,味道鲜美。“白灼”也是另一种很好的一种吃法。”食材明细主料笔管鱼(2斤)辅料盐(少许)生抽(适量)料酒(适量)醋(适量)姜(适量)蒜(适量)清淡(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)...
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白灼鲍鱼一般煮几分钟
白灼秋葵鲍鱼片怎么做-白灼秋葵鲍鱼片的做法
  • 白灼秋葵鲍鱼片怎么做-白灼秋葵鲍鱼片的做法

  • “简单的食材、简单的做法、简单的调味,成就清淡自然的味道~~”食材明细主料鲍鱼(10个)秋葵(4-5个)辅料甜椒(极少)葱(极少)调料芝麻油(极少)蒸鱼豉油(适量)清淡(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼秋葵鲍鱼片的做法步骤1、所需食材:鲍鱼、秋葵、甜椒、大葱。2、大葱纵向剖开。3、取外面的...
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白灼章鱼怎么做-白灼章鱼的做法
  • 白灼章鱼怎么做-白灼章鱼的做法

  • “朋友送给几只活章鱼,我不会处理,直接水洗干净后就下水焯熟,然后切块即可食用,真是非常的鲜美可口哦!”食材明细主料章鱼(2条个)辅料姜片(5块)调料酱油(适量)芥末(适量)料酒(2勺)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼章鱼的做法步骤1、新鲜章鱼洗净备用,清水加姜片、料酒,水沸后下章鱼煮...
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白灼鱿鱼怎么做-白灼鱿鱼的做法
  • 白灼鱿鱼怎么做-白灼鱿鱼的做法

  • 食材明细主料鱿鱼筒(2个)辅料水(250毫升)调料酱油(适量)酱香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)白灼鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼洗干净撕去外皮,放250水煮。2、煮开关火焖3分钟。3、捞起,切圈淋酱油。4、成品。...
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白灼墨鱼仔怎么做-白灼墨鱼仔的做法
  • 白灼墨鱼仔怎么做-白灼墨鱼仔的做法

  • 食材明细主料墨鱼仔(适量)辅料葱(1棵)姜(适量)辣椒(1个)原味(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼墨鱼仔的做法步骤1、主料墨鱼仔。2、配菜,辣椒用边料,一小部分切丝;姜部分切片部分切丝;葱一小部分切丝其余整段就可以。3、墨鱼仔在头部这里切一刀,这里比较厚切开待会容易熟。4、水煮差不...
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白灼鱿鱼的做法 【粤菜】白灼鱿鱼 白灼鱿鱼怎么做
  • 白灼鱿鱼的做法 【粤菜】白灼鱿鱼 白灼鱿鱼怎么做

  • “作为我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究,特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求。“白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一。而“白灼”一词日益多见于酒楼菜谱。“灼”是粤菜烹调的一种技法,以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,称为灼。白灼鱿鱼能保持鱿鱼的原汁原味,再蘸...
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