- “好像没有其它肉丝,能在煮熟之后的吸汁功力比鸡丝还强。鸡丝本身虽然干,但非常会吸收酱汁,且油脂、酱汁一概来者不拒,不用担心整道菜吃起来会柴会涩。多汁的溜~”食材明细主料鸡胸(1块(约120g))金针菇(1把)豆荚(适量)辅料料亭和露(2小匙)白醋(2小匙)糖(1小匙)麻油(2小匙)水(1小匙)清淡(口味)拌(...
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- “这一篇走极~懒~风!啊!不是啦…是极~简~风。色拉酱汁完全走放松style…芦笋挑细瘦款的免削皮…举凡超市现成的色拉酱(日式、西式)都可以,中式的三合油更简单(以1︰1︰1的白醋︰酱油︰麻油)组成。”食材明细主料鸡胸(1块(约120g))芦笋(1/2把)麻油(1小匙)辅料酱油(2小匙)白醋(2小匙)麻油(1小匙)蒜泥(1...
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- 食材明细主料鸡丝(适量)香菇(适量)葱(适量)姜(适量)面条(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香菇鸡丝面的做法步骤1、鸡丝做法:把鸡胸肉切丝,加入蛋清,淀粉,搅拌均匀,锅内放入少许油,油热后倒入拌好的鸡丝,炒熟就可以了。2、把葱,姜,切丝。3、把香菇洗净,去根,...
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- 食材明细主料生菜(适量)芫荽(适量)大米(适量)鸡(适量)香菇(适量)奄制鸡用调料油(适量)盐(适量)糖(适量)鸡粉(适量)鱼露(适量)生粉(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)菜丝香菇鸡粥的做法步骤1、准备材料。2、鸡洗净切件,下调料奄制,芫荽、葱、生菜切碎备用。3、适量大米入沙煲中加...
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- “一年之计在于春,春季是四季之始,春季饮食打好基础,对一年的健康都有重要作用鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。很适合春季滋补。”食材明细主料鸡胸(适量)金针菇(适量)水发香菇(适量)黄瓜(适量)辅料葱(适量)白糖(适量)料酒(适量)姜(适量)蚝油(适量)酱油(适量)盐(适量)淀...
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- “凉粉到底是淀粉还是蛋白质?其实都有可能,视厂商的制作原料而定(…绿豆淀粉或马铃薯淀粉),总之是个有饱足感的低热量食材(相较于米、面等,含水量极高)。其他相似的半透低卡食材︰蒟蒻、洋菜丝(寒天)、冬粉。”食材明细主料鸡胸(1块(约120g))小黄瓜(1/2根)凉粉(1片)麻油(1小匙)辅料蒜末...
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- “猜到没?!和风酱汁里的要角……居然是个金发碧眼的外国人~法式芥末籽酱?WHOLEGRAINMUSTARD略带果香的酸呛滋味,搭配烧烤肉类、香肠、油醋酱、美乃滋、三明治等等,样样出色!★芥末酱改成蒜泥就是基本版中华风。”食材明细主料小黄瓜(2根)火腿(2片)蛋(1粒)辅料葵花油(1大匙)酱油(1大匙)白醋...
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- “不要被自己的习惯给制约绑架了。直觉反应︰小黄瓜+鸡丝=麻酱口味?喔不,小黄瓜轻甜淡雅,大江南北的口味都适宜。”食材明细主料鸡胸(1块(约120g))小黄瓜(1/2根)油(1小匙)辅料大蒜(1~2粒)辣椒(1根)香菜(1束)柠檬汁(1个)鱼露(1小匙)糖水(1小匙)水(1小匙)酸辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)泰辣柠檬鸡...
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- “搭配鸡丝的食材,别选择硬汉型,比方说西洋芹或青花椰。尽量挑柔软或多汁的︰比方说美生菜IcebergLettce、各类菇、豆芽菜、小黄瓜、凉粉、粉丝,清淡爽脆最Match!”食材明细主料鸡胸(1块(约120g))豆芽菜(1碗)麻油(1小匙)辅料酱油(2小匙)黑醋(2小匙)麻油(1小匙)蒜泥(1/2粒)水(1小匙)酸咸(口味)拌(工...
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- “想搭配出最有深度的麻酱组合?最具香气深度与层次的"豆腐乳",才是芝麻酱最match的好朋友。”食材明细主料鸡胸肉(1个)小黄瓜(2根)宽粉(1把)辅料豆腐乳(2方块)芝麻酱(2大匙)酱油(2小匙)蒜泥(1粒)糖(1/2小匙)醋(1小匙)热水(1大匙)酱香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡丝拉皮的做法步骤1、小黄瓜...
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- “写着写着才发现,拍照时刻意将鸡丝色拉与酱汁部分,分开容器装盛,好像作成便当也挺合适。搭配一个小面包或是来一碗汤,不油不腻又有大大饱足的一餐。”食材明细主料鸡胸(1块(约120g))美生菜(1/2个)花生(1大匙)辣油(1小匙)辅料酱油(1小匙)白醋(2小匙)糖(1小匙)麻辣酱(1小匙)水(1小匙)麻辣(口味)拌(...
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- “吃完鸡丝色拉才发现,减慢进食速度,还可以提早产生饱足感(才吃到半碗…)。原来鸡丝虽然已经撕成细丝,还是必须经过一定的咀嚼,才好吞咽。不像单吃蔬菜色拉或凉面,嘴里呼咙两下就能下肚,用这色拉来纠正自己的进食速度挺不赖说”食材明细主料熟鸡胸(1块(约120g))青江菜(4棵)粉丝(1/2...
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- “冬笋、蘑菇、鸡肉,这三种食材均属自带鲜味较浓的食物,无论是清炒清蒸煮汤,都分分钟把鸡精味精等鲜料比下去。为了保持其原有的美味,请用清淡烹饪的方式对待它们~过年时候大家免不了胡吃海喝一通,但是过后又会因为油腻感和饱腹感,在过后的几天都吃不下东西,这个时候,我们就非常需...
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- “写到最后一篇才想到,是不是该算一算热量,不然岂不是有诈欺嫌疑?挑几个基本成员计算一下︰鸡胸肉(120g)140卡+植物油2小匙(10ml)80卡+糖2小匙(5g)30卡+酱油1大匙(15ml)15卡……嗯~基本热量没超过300卡,至于其他角色(每篇略不同),就麻烦大家参照包装上的标示啰。”食材明细主料鸡...
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- “鸡丝滑嫩,杏鲍菇鲜脆,胡萝卜提色,味道极佳。”食材明细主料杏鲍菇(1个)鸡胸肉(100g)辅料胡萝卜(半根)青椒(1个)胡椒粉(2g)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡丝杏鲍菇的做法步骤1、把所有菜切成丝备用。2、把鸡肉和姜切成丝,备用。3、鸡肉和姜丝放入盘中,加入料酒、盐、胡椒粉进行腌...
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- 食材明细主料母鸡(半只)粉丝(1块)菌菇(适量)口蘑(适量)姜片(适量)矿泉水(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煨(工艺)数小时(耗时)简单(难度)菌菇粉丝鸡汤的做法步骤1、放入姜片和鸡油块炒出鸡油。2、放入鸡块翻炒。3、炒干水份至两面黄。4、煲里放入矿泉水水烧开(炒鸡块同时进行)5、放入炒好...
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- “今天爸爸教我做的好吃的包子!”食材明细主料鸡肉(适量)香菇(适量)面粉(适量)辅料包菜(适量)木耳(适量)配料酱油(适量)植物油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鸡丝香菇包的做法步骤1、取用鸡的胸脯肉切丝,然后香菇和包菜都切丝,放一些木耳增加口感,将调料与馅料搅拌均匀,用量...
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- 食材明细主料肉丝(250g)五香豆腐丝(200g)鸡腿菇(2个)辅料鱼露(2匙)酱油(3匙)油(3匙)生粉(少许)糖(少许)五香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆腐丝鸡腿菇炒肉丝的做法步骤1、将鸡腿菇切丝2、将肉丝用少许糖和生粉加一勺酱油腌制15分钟后,备用。豆腐丝切成约手指长度。3、不粘锅内加一勺油,不...
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- 食材明细主料香菇(适量)口蘑(适量)鸡胸肉(适量)辅料盐(适量)大蒜(适量)姜(适量)老抽(适量)五香粉(适量)黑胡椒粉(适量)鸡精(适量)料酒(适量)淀粉(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)双菇鸡丝的做法步骤1、原料图。2、将鸡胸肉切成粗丝。3、淹制鸡肉10分钟(放入适量的油、盐、料酒、黑胡椒粉、...
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- “食欲不振的夏天,最适合来道清爽的色拉;当成一道凉拌菜或一餐轻食都好。别被错误观念引导而误解豆瓣酱,经过热油加温后的豆瓣酱固然香气倍增;但如果配上〝酸咸〞油醋作成色拉酱汁,不经过热油爆炒香气也是无敌。”食材明细主料鸡胸肉(1块(约120g))鸿喜菇(1包)小白菜(少许)姜(2片)葱(1根...
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- “我怕胖、不耐饿又坚持无肉不欢,想要在市面上找到符合自己需求的产品还真难…鸡丝都给太少了~于是认真把‘又懒、又馋、又怕胖’,当成自己设计食谱时的一个单元。厨房打滚多年,终于发现〝鸡丝色拉〞完全符合这一项目的要求呢!”食材明细主料鸡胸肉(1块(约120g))西红柿(2粒)嫩姜(1...
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- “金针菇含有人体所需要的氨基酸,对人体有益,因此要记得吃哦。凉拌菜是我最爱做爱吃的快手菜,将就家里有的材料,只要保证食材处理到位,加上生抽、醋等一拌,各种营养搭配,也更健康。当然,根据食材的不同,会加入蒜泥、姜汁、辣酱、香油、麻酱、芥末等酱汁,更添风味。”食材明细主料金...
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- “快手简单美味汤。”食材明细主料香菇(少许)鸡胸肉(适量)辅料姜丝(少许)葱花(少许)调料油(少许)盐(少许)胡椒粉(少许)酱油(少许)生粉(少许)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香菇鸡丝汤的做法步骤1、备好食材:香菇需提前泡软,姜,鸡胸肉。2、香菇切丝,切点姜丝,鸡胸肉切丝,放姜丝,酱油,胡椒粉,糖生粉...
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- 食材明细主料土鸡腿(1个)农家米(150g)辅料香菇(3颗)瑶柱(30g)葱(适量)姜(适量)清水(适量)调料盐(1匙)胡椒粉(1匙)鸡粉(1匙)咸香(口味)煲(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香菇鸡丝粥的做法步骤1、昨晚吃剩一个大鸡腿,用来早晨熬粥非常棒。2、准备适量的农家大米。3、配料:瑶柱、香菇、姜、葱。4、大米淘洗干...
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- “老吃白米粥也怪没新意的,偶尔自己创新下也不错哇~~嘿嘿,好东西大家分享”食材明细主料香菇(适量)大米(适量)辅料胡萝卜(适量)芹菜(适量)鸡胸脯肉(适量)葱丝(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香菇鸡丝粥的做法步骤1、准备鸡肉一块2、香菇放盐水洗净备用3、将鸡肉改刀切丝备用4、...
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