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关于鸡尖的餐饮百科

酒糟鸡爪鸡尖如何做简单又好吃
  • 酒糟鸡爪鸡尖如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡爪:一斤鸡尖:一斤辅料料酒:1小汤匙酒糟:1包冰水:一份具体步骤1.将鸡爪的尖部指甲剪掉,一切为2(为了入味)2.锅里水烧开,将洗干净的鸡爪鸡尖丢进去水开后用勺子拂去水上的泡泡3.换一锅新水,加一点料酒把鸡爪鸡尖...
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美味的豆豉鸡尖如何做简单又好吃
  • 美味的豆豉鸡尖如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料豆豉:60鸡尖:350辅料油:适量老抽:1汤匙蚝油:1汤匙生姜:30胡椒粉:2料酒:3汤匙洋葱:半只盐:适量白糖:10生抽:2汤匙具体步骤1.鸡尖清洗过后,放水中浸泡1小时2.然后捞起沥水3.生姜、洋葱切片,豆豉待用4.鸡尖倒入盆内,加入...
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鸡尖可以炒什么
  • 鸡尖可以炒什么

  • 生菜,油麦菜,金针菇,蘑菇。鸡尖在炒制前要焯水,焯水的时候要加入姜片,花椒粒,焯水的目的是去除鸡尖的血沫。炒制好的鸡尖比较的鲜香吃起来非常的美味。鸡尖在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱里冷藏保存能保存1-2天不变质,用保鲜膜密封的目的是避免其他的食物和鸡尖串味。...
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鸡尖在烤之前要怎么做
  • 鸡尖在烤之前要怎么做

  • 洗干净然后进行腌味。鸡尖上面有比较多的小鸡毛,烤之前要将它洗干净,充分去除。腌味时要放蒜头去腥,而不是放姜片,因为放蒜头会使鸡尖更香,放白酒也可以去腥。如果是用烤箱或者是烤炉烤的话,要用锡纸包住鸡尖来烤,这样烤出来的鸡尖色泽较均匀。...
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家常紫苏鸡尖如何做简单又好吃
  • 家常紫苏鸡尖如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:10分钟家常紫苏鸡尖腐制作方法简便,而且营养成分还十分的高,紫苏鸡尖里面含有的主料都是鸡尖,含有很高的蛋白质,还含有紫苏等蔬菜,在如今的生活中,多吃素菜有利于身体的健康发展,小孩子能够更加茁壮成长,大人们也能够保...
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香喷喷的紫苏鸡尖如何做简单又好吃
  • 香喷喷的紫苏鸡尖如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟不知到你有没有吃过紫苏鸡尖呢?说起紫苏鸡尖,也许有的人还没有听说过,更别说吃过呢?没有吃过也没有关系,下面我来为大姐介绍一下。紫苏鸡尖主要是鸡尖和紫苏做成的,而紫苏是一种具有很特别香味的一种配菜,这样搭...
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好吃的小炒鸡尖如何做简单又好吃
  • 好吃的小炒鸡尖如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟小炒鸡尖是一道十分美味的菜肴,我从来没有见过这样的做法,做出来的菜肴十分的大胆,不仅外表十分的独特更恰当,味道也十分的不错的呢营养也能够充分的保留,这道菜这样的做法,手法十分的简单快捷,说到这,您是否心动...
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可乐鸡尖的做法 百事可乐,永远快乐--可乐鸡尖 可乐鸡尖怎么做
  • 可乐鸡尖的做法 百事可乐,永远快乐--可乐鸡尖 可乐鸡尖怎么做

  • 食材明细主料鸡尖(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜末(适量)配料稻米油(适量)料酒(适量)老抽(适量)味极鲜(适量)冰糖(适量)可乐(适量)蔬之鲜(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)可乐鸡尖的做法步骤1、准备材料。2、准备调料。3、将鸡尖用水冲洗干净,放到热水中加几片姜焯一下。4、然后盛出,过一下...
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木姜子鸡尖怎么做-木姜子鸡尖的做法
  • 木姜子鸡尖怎么做-木姜子鸡尖的做法

  • 食材明细主料鸡翅尖(适量)胡萝卜(适量)辅料大芫荽(适量)老抽(适量)味极鲜(适量)白醋(适量)盐(适量)柠檬(适量)胡辣椒面(适量)花椒(适量)木姜子酱(适量)白糖(适量)中辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)木姜子鸡尖的做法步骤1、先准备好所用食材2、准备调料3、先把鸡尖洗干净,放到锅里煮一下4、煮十多分...
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鸡尖一般多久煮熟
  • 鸡尖一般多久煮熟

  • 15-20分钟。鸡翅尖是整个鸡翅的最尾端,没有什么肉基本都是皮跟骨头,但它也是可以食用的而且啃食起来也别有一番风味,将其处理好后放入卤水中做成卤鸡翅尖。翅尖不像翅中肉质饱满,鲜嫩美味,鸡翅中可以做成可乐鸡翅或是将鸡翅中烤熟后食用。...
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鸡尖焖萝卜怎么做-鸡尖焖萝卜的做法
  • 鸡尖焖萝卜怎么做-鸡尖焖萝卜的做法

  • “家人特别喜欢吃萝卜,有时在外面买一碗萝卜牛腩都要五六块钱,萝卜没几块,牛腩更没见到,家婆常说我们浪费钱,这五六块钱可以买五六斤萝卜了,煮出一大锅了,但有时在外面想吃一碗萝卜跟钱没关系的,只是想品尝别人做的味道,那样自己在做美食的路上才会渐渐地进步。”食材明细主料白萝...
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柠檬鸡尖怎么做-柠檬鸡尖的做法
  • 柠檬鸡尖怎么做-柠檬鸡尖的做法

  • “很简单哦!最爱呢!”食材明细主料鸡尖(300克)辅料生姜(适量)大蒜(适量)柠檬(半个)配料食用油(适量)料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)糖(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)柠檬鸡尖的做法步骤1、鸡尖洗净备用2、放入生姜、大蒜、盐、料酒腌制两分钟3、热锅冷油,下鸡尖翻炒两分钟,再放入适量盐...
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鸡尖怎么做好吃?-鸡尖的几种做法
  • 鸡尖怎么做好吃?-鸡尖的几种做法

  • 鸡翅是很多人都喜爱的食物,因为它的肉质比较细嫩,口感很好,是下酒佐餐的美味之选。一个鸡翅分成三断,翅根,翅中和翅尖。鸡尖,就是我们平时说的翅尖了,是的没错,我们今天主要就是分享鸡尖的做法,大家赶快来学一学,做给家里人尝一尝吧。鸡尖的几种做法,鸡尖怎么做好吃?一、卤鸡尖材料:...
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美味的火爆鸡尖如何做简单又好吃
  • 美味的火爆鸡尖如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟火爆鸡尖,这是一道非常奇特的菜。很多人都会不知道这道菜里所运用的原材料到底是什么东西,其实据我所了解,这道菜中所需要用到的材料在市场就能买到,只是它拥有很多不同的叫法,有些人觉得有点混淆而已。此外,这...
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鸡尖一般煮多久能熟
  • 鸡尖一般煮多久能熟

  • 15-20分钟。鸡尖是鸡翅的最顶端,这一部分的肉质比较少,多以啃鸡皮为主食用起来口感也比较的美味。鸡尖可以将其焯水后制作成卤味食用,鲜香味美;可以将其腌制入味后放入烤箱内烤熟食用,焦香酥脆;也可以将其炖煮成高汤饮用,美味可口。...
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爆炒鸡尖怎么做-爆炒鸡尖的做法
  • 爆炒鸡尖怎么做-爆炒鸡尖的做法

  • “这道菜是用平底锅做的,可是最后做出来的味道真不比烤箱做出来的差!味道棒极了!”食材明细主料鸡尖(适量)辅料小辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)配料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)白糖(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)爆炒鸡尖的做法步骤1、买来的鸡尖解冻之后,加入盐半小勺,白糖半勺,料酒1...
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美味香辣鸡尖如何做简单又好吃
  • 美味香辣鸡尖如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡尖:适量青椒:适量干辣椒:适量大葱:适量辅料姜:适量蒜:适量郫县豆瓣:适量辣椒面:适量花椒面:适量具体步骤1.先将鸡翅洗干净,然后烧开水,放入花椒鸡翅焯下2.大葱,青椒,干辣椒切小段,姜蒜切片3.锅热后放油,烧至七成,放...
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美味的红烧鸡尖如何做简单又好吃
  • 美味的红烧鸡尖如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡尖:200辅料糖:适量水:适量酱油:适量老酒:适量辣酱:适量盐:适量油:适量具体步骤1.倒入油,等油热了以后,倒入鸡尖2.翻炒几下3.倒入辅料(除辣酱和油),然后搅拌几下4.盖上锅盖,焖7分钟5.倒入辣酱6.再焖7分钟7.这时,颜...
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凉拌鸡尖如何做简单又好吃
  • 凉拌鸡尖如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡尖:500辅料香蒜:一个朝天椒:10个白醋或者香醋:约150ml白糖:30盐,耗油,生抽,老抽,鸡精,料酒:适量具体步骤1.鸡尖清洗干净后入开水煮5分钟。后捞出放入流动凉水中清洗掉血沫,再放入冰水中激一激,捞出控干水。2.放入剁...
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小炒鸡尖怎么做-小炒鸡尖的做法
  • 小炒鸡尖怎么做-小炒鸡尖的做法

  • “这是一道非常简单美味的下酒菜。当零食和下饭都是非常棒的。方法简单物美价廉”食材明细主料小鸡尖(半斤)大葱(一根)大蒜(5瓣)二荆条(5个)干辣椒段(10个)花椒(少许)辅料料酒(半匙)孜然粉(半匙)白芝麻(半匙)卤粉(一代)生抽(半匙)老抽(少许)五香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小炒鸡尖的做法步骤1...
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可乐鸡尖怎么做-可乐鸡尖的做法
  • 可乐鸡尖怎么做-可乐鸡尖的做法

  • “万能的可乐,做什么都是……甜蜜蜜的,好吃极了!”食材明细主料鸡尖(500克)辅料可乐(一听)姜(两三片)酱油(少许)八角(2个)料酒(少许)葱花(少许)咸甜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)可乐鸡尖的做法步骤1、准备食材。2、将鸡尖放入水中焯一下,捞出备用。3、锅中放少许油,将鸡尖放入,小火煎一下。4...
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鸡尖炒多久熟
  • 鸡尖炒多久熟

  • 20分钟左右。鸡尖,在购买过后要先焯水之后再做炒鸡尖。在焯水过程中,要放入适量的食用盐,能够去掉鸡尖表面的脏污。在炒制上,鸡尖尽量要炒20分钟左右,这样可以使得鸡尖的肉质不至于过硬,也不会过软。在做鸡尖的时候,建议放入一点白砂糖。...
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卤水鸡尖如何做简单又好吃
  • 卤水鸡尖如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡翅尖:500卤水:2000辅料红卤水-八角:5红卤水-桂皮:3红卤水-小茴:5红卤水-甘草:2红卤水-三奈:2红卤水-甘菘:3红卤水-花椒:4红卤水-砂仁:2红卤水-草豆蔻:1红卤水-草果:3红卤水-丁香:3红卤水-红曲粉:5红卤水-红辣椒粉:10红...
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鸡尖煮了10分钟熟了吗
  • 鸡尖煮了10分钟熟了吗

  • 没熟。鸡尖一般需要在水开后煮15到20分钟,在熟了之后,可以焖一会,使得鸡尖更有嚼劲。鸡尖容易熟,不适宜煮太久,不然反而太烂或太硬,影响口感。鸡尖属于特殊部位,买回家最好用盐水浸泡,去除细菌。若为冰冻的鸡尖,需要解冻以后再放到锅中煮。...
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卤水鸡尖怎么做-卤水鸡尖的做法
  • 卤水鸡尖怎么做-卤水鸡尖的做法

  • 食材明细主料鸡翅尖(半斤)辅料草果(适量)桂皮(适量)八角(适量)香叶(适量)茴香(适量)三奈(适量)料酒(适量)一品鲜酱油(适量)草菇老抽(适量)冰糖(适量)配料姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)葱(适量)酱香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤水鸡尖的做法步骤1、准备卤料2、准备材料鸡尖洗净3、香料放在纱布中包起来4...
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