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关于白云凤爪的做法步骤的餐饮百科

白云凤爪怎么做-白云凤爪的做法
  • 白云凤爪怎么做-白云凤爪的做法

  • “昨天去一家现杀现卖的鸡鸭铺买乌鸡,看到鸡爪又大又新鲜,沒漂白过,就买了2磅,价钱可比超市贵一倍呢。邻居给了一袋柠檬,就做了个白云风爪。”食材明细主料鸡爪(900g)柠檬(1个)白米醋(300ml)糖(200g)水(100ml)盐(10g)辅料料酒(2大匙)姜(4-5片)冰水(1盆)酸甜(口味)腌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)白云凤爪...
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白云凤爪的做法 夏日的诱惑:白云凤爪 白云凤爪怎么做
  • 白云凤爪的做法 夏日的诱惑:白云凤爪 白云凤爪怎么做

  • “夏日不可拒绝的诱惑~酸甜爽脆冰凉可口的白云凤爪。极为简单的操作,吃到嘴里满口冰爽。”食材明细主料鸡爪(若干)辅料姜丝(适量)配料米醋(适量)泰国甜辣酱(适量)柠檬冰水(一瓶)酸甜(口味)拌(工艺)一天(耗时)简单(难度)白云凤爪的做法步骤1、剪去指甲的鸡爪洗净沥水,姜切幼丝,米醋、甜辣酱、冰...
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双椒凤爪的做法 【双椒凤爪】 双椒凤爪怎么做
  • 双椒凤爪的做法 【双椒凤爪】 双椒凤爪怎么做

  • “昨天下了一夜的雨,刮了一夜的风,相比其它地方这不算什么。但早上出门后,才发现这感觉不是很厉害,但也造成了不少麻烦,就拿小区里来说吧!树叶,树枝,垃圾箱什么的都吹的乱七入糟的。地上还有些碎玻璃,不知道是什么打坏了~还有一棵树给吹断了,正好砸在旁边停的面包车上。估计车主得...
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凤爪怎么做-凤爪的做法
  • 凤爪怎么做-凤爪的做法

  • “很好吃又简单的凤爪分享给大家”食材明细主料鸡爪(500g)辅料草果(两颗)八角(少许)小辣椒(4根)蒜头(3倍辣椒的量)糖(少许)老抽(少许)生抽(少许)五香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凤爪的做法步骤1、先准备好配料2、凤爪3、将配料洗干净切好备用4、用一锅水放入姜片,等水开了,放入鸡爪,煮8分...
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泡椒凤爪的做法 【泡椒凤爪】 泡椒凤爪怎么做
  • 泡椒凤爪的做法 【泡椒凤爪】 泡椒凤爪怎么做

  • 食材明细主料鸡爪(20个)辅料泡椒(适量)洋葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)醋(适量)白糖(适量)辣椒粉(适量)纯净水(适量)酸辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)泡椒凤爪的做法步骤1、鸡爪20个洗净,剪掉指甲。2、再用刀切成两半。3、适量冷水,下入姜片,料酒,鸡爪,煮开煮熟即可,不要煮太烂,影...
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泡椒凤爪的做法 泡椒凤爪…… 泡椒凤爪怎么做
  • 泡椒凤爪的做法 泡椒凤爪…… 泡椒凤爪怎么做

  • “总喜欢看电视的时候吃点什么……尤其爱泡椒凤爪……电视上总曝光加了这加了那……自己做也很简单……”食材明细主料鸡爪(500克)辅料香糟卤(250克)小米辣泡椒(100克)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)泡椒凤爪的做法步骤1、一斤的鸡爪洗净用刀切成小块2、锅中放水入几片姜片...
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自制的白云凤爪如何做简单又好吃
  • 自制的白云凤爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡爪:500辅料红辣椒,香菜,蒜蓉,白糖,麻油,盐,白醋:适量具体步骤1.鸡爪先用热水煮熟2.在用冷水冷却3.加入香菜、红辣椒、蒜头、麻油、盐,醋,白糖等搅拌好,便可食用...
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瓦罐凤爪的做法 瓦罐凤爪(鸡爪) 瓦罐凤爪怎么做
  • 瓦罐凤爪的做法 瓦罐凤爪(鸡爪) 瓦罐凤爪怎么做

  • 食材明细主料鸡爪(1斤)辅料豆瓣酱(2勺)冰糖(2块)葱段(2个)蒜瓣(4个)香叶(2片)花椒粒(20颗)桂皮(2颗)姜片(2片)老抽(1勺)盐(适量)酱香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)瓦罐凤爪的做法步骤1、鸡爪把指甲切掉,焯水后放冰水里。2、所有调料放调料盒,在水里煮,放焯好的鸡爪。3、水开了之后放甜面酱,老抽,冰糖...
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自制白云凤爪如何做简单又好吃
  • 自制白云凤爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料凤爪:400辅料姜:12白醋:10盐:20白糖:100小米椒:15个料酒:15水:1000具体步骤1.锅里倒入水700g,加入料酒2.放入切片的姜4g3.将去掉爪子的凤爪放到锅里煮熟4.煮好的凤爪放进冰水里泡半小时5.玻璃容器里加入白醋10g...
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DIY白云凤爪如何做简单又好吃
  • DIY白云凤爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:15分钟主料鸡脚:适量辅料水:适量白糖:适量姜:适量白醋:适量辣椒:适量具体步骤1.制作冰块。。。(历时1天:自来水煲开,待凉,倒入冰格,放入冰箱,慢慢地结冰)2.制作醋汁(白醋:水:白糖=3:1:1),步骤很简单,煮开就OK了。。。3.辣椒、姜洗干...
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家常柠檬白云凤爪如何做简单又好吃
  • 家常柠檬白云凤爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:50分钟家常柠檬白云凤爪是好吃的凤爪哦,很多的时候都是应该吃这样的凤爪的哦,很好吃的呀,而且这样的凤爪简直就是吃的零食的呀,这么好吃的零食什么的就是不能够错过啊,而且做的时间也是不多的呢,很适合做着来吃的呢,非...
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家常的白云凤爪如何做简单又好吃
  • 家常的白云凤爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鸡脚买回来后洗净后去掉脚甲。2.用盐和酒腌一下,再放锅里煮熟,捞起放冷水里漂清油污。3.锅里放清水、盐、糖、醋煮开,再把鸡脚放进去略煮一下熄火后将鸡脚连水一起倒进大碗里晾冻后放冰箱一...
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熟食店的鸡爪步骤有哪些?
  • 熟食店的鸡爪步骤有哪些?

  • 餐饮提问:熟食店的鸡爪步骤有哪些?zyw52回答:开一家卤菜点很不错啊,利润很客观的,卤-中-仙的经营模式和管理方式不错,值得学习...
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泡椒凤爪的做法 泡椒凤爪~ 泡椒凤爪怎么做
  • 泡椒凤爪的做法 泡椒凤爪~ 泡椒凤爪怎么做

  • 食材明细主料鸡脚(10个)泡椒(1袋)胡萝卜(半根)辅料八角(适量)姜(适量)花椒(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)白醋(适量)料酒(适量)中辣(口味)调味(工艺)数小时(耗时)简单(难度)泡椒凤爪的做法步骤1、原材料`2、鸡脚洗净,剪掉脚指甲,切成小块。(主要是为了方便入味)3、锅中放清水。加八角、姜和花椒与切好的鸡...
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茭白凤爪怎么做-茭白凤爪的做法
  • 茭白凤爪怎么做-茭白凤爪的做法

  • 食材明细主料茭白(235克)鸡爪(230克)辅料料酒(适量)生抽(适量)冰糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茭白凤爪的做法步骤1、食材:茭白(已剥壳清洗切开)、鸡爪(已焯水)2、将已焯好的鸡爪放在案板上剁开。3、烧锅倒油烧热,下入剁好的鸡爪翻炒一下。4、接着,加适量的料酒...
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步步青云!-必胜客怎么加盟?精细步骤
  • 步步青云!-必胜客怎么加盟?精细步骤

  • 现代的快节奏生活,使得许多职场人士和创业人士对于必胜客都情有独钟。必胜客的口味独特,口感醇厚,能时刻为人们带来一定的精神动力,在闲暇时刻,又是一种特别适合放松的美食品牌。必胜客在国内的发展一直都很好,必胜客是其中发展不错的一家人气品牌,这个品牌也获得了不少加盟商的...
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云吞面的做法 云吞面的制作步骤 云吞面怎么做
  • 云吞面的做法 云吞面的制作步骤 云吞面怎么做

  • 食材明细主料荞麦面(50g)面粉(100g)猪肉(适量)辅料油(适量)配料猪肉(200g)龙须面(50g)虾皮(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)云吞面的做法步骤1、将荞麦面和面粉和匀,擀成大薄片(越薄越好)。2、切成大小均匀的去吞皮。3、猪肉剁碎。加入虾皮,盐,姜,葱末,胡椒粉,生抽,鸡精,...
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美味的白云凤爪如何做简单又好吃
  • 美味的白云凤爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡爪:9个辅料生姜丝:20酸甜汁:适量具体步骤1.剁去鸡爪指尖,并将其洗干净。2.将水烧烤(沸腾)。3.讲鸡爪放入,煮开(沸腾)。4.煮开后,在锅上焖12分钟,至全熟。5.用冷水过3-5次,至完全冷却。6.在冰水中泡10分钟左右。7.将...
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泡椒凤爪的做法 带上凤爪飞!泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做
  • 泡椒凤爪的做法 带上凤爪飞!泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做

  • “边看电视或边上网边吃凤爪,想想都有点小激动呢。其实,美味香辣凤爪也可以自己在家里做,做法相当的简单,吃起来也放心。有了红九九浓缩火锅底料做汤汁,色香味更是高逼格了。”食材明细主料鸡爪(300g)蒜头(100g)辅料香菜(100g)麻辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)泡椒凤爪的做法步骤1...
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白云凤爪如何做简单又好吃
  • 白云凤爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料鸡脚:10只辅料白醋:1碗糖:半碗辣椒:适量具体步骤1.煮一锅水,水滚后倒入鸡脚,煮大概10分钟。2.鸡脚熟后倒入冰水里泡大概半个小时,使鸡脚更有弹性。3.煮糖醋汁,水和醋和糖的比例是4:2:1。把2碗水,1碗白醋,半碗糖倒入...
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美味的柠檬白云凤爪如何做简单又好吃
  • 美味的柠檬白云凤爪如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟柠檬白云凤爪是一道小食,我平时没事做就喜欢吃凤爪什么的消磨时间,如果你是爱“啃”一族,如果你喜欢酸酸的食物,如果你认为柠檬可以美白,如果你认定这个柠檬凤爪比泡椒凤爪更滋味,如果你的胃不是太好吃不了太辣...
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白萝卜蒸凤爪怎么做-白萝卜蒸凤爪的做法
  • 白萝卜蒸凤爪怎么做-白萝卜蒸凤爪的做法

  • “去茶楼少不了点上蒸凤爪,每次都是感觉食唔到味,特地去买回来半成品的凤爪,只需要加上自己喜欢的东西蒸上一蒸,最重要的还是价钱也适中,可以让自己吃够😀”食材明细主料凤爪(适量)白萝卜(适量)辅料葱花(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白萝卜蒸凤爪的做法步骤1、凤爪拿出解...
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这里有详细步骤-怎样做泡椒凤爪
  • 这里有详细步骤-怎样做泡椒凤爪

  • 今天教大家做一道菜,就是泡椒凤爪。让你可以自己动手做,吃了还想吃哦。有的时候,天气太冷,或者是胃口不太好的时候,就总想吃点有味道的东西。但是呢,有的菜做起来步骤又非常复杂,所以今天要做的就是操作起来很简单,但是味道又让人流连忘返的一道菜。接下来给大家说一下怎样做泡椒...
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泡椒凤爪的做法 简单几步做出好吃的泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做
  • 泡椒凤爪的做法 简单几步做出好吃的泡椒凤爪 泡椒凤爪怎么做

  • 食材明细主料鸡爪(500g)辅料芹菜(一颗)莴苣(一颗)红萝卜(两个)配料泡椒水(一瓶)盐(50g)糖(30g)香醋(50g)开水(200g)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)泡椒凤爪的做法步骤1、鸡爪洗净一分为二,冷水下锅,放几片姜和酒去腥,水开后煮两分钟,煮熟后用水冲洗干净备用,多洗几次把油脂洗净2、准备一瓶泡...
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秘制凤爪】 秘制凤爪怎么做-秘制凤爪的做法 【翔凤瑞爪——
  • 秘制凤爪】 秘制凤爪怎么做-秘制凤爪的做法 【翔凤瑞爪——

  • “凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸,胶原...
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