![四川咸烧白的做法 【四川】四川咸烧白 四川咸烧白怎么做]( "四川咸烧白的做法 【四川】四川咸烧白 四川咸烧白怎么做")
- “四川农家宴席讲究“三蒸九扣”，其中有“粉蒸肉”“红烧肉”“蒸肘子”“烧酥肉”“烧白”“东坡肉”“扣鸭”“扣鸡”“扣肉”~~烧白是四川的特色菜肴~~非常具有浓郁的乡土特色~~~是川蜀民间不可不品的美味~~在我的印象里，烧白只有在家乡的红白宴席中才会出现~~~而且烧白...
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![四川咸烧白一般蒸好久]( "四川咸烧白一般蒸好久")
- 1-1.5小时。使用炒菜的锅去蒸，因温度会大量的流失，所使用的时间就会长一点。蒸一个多小时才会将烧白完全蒸熟。使用高压锅去蒸，温度散失较慢，蒸的速度就会快很多，蒸二十几分钟就可以将烧白完全蒸熟了。烧白在制作之前要将肉给炸一下，这样做好之后，吃起来口感更好。...
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![咸烧白的做法 四川名菜：咸烧白 咸烧白怎么做]( "咸烧白的做法 四川名菜：咸烧白 咸烧白怎么做")
- “咸烧白是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一，以五花肉为制作主料，咸烧白的烹饪技巧以蒸为主，口味属于咸鲜味味。菜中的主要配料叙府芽菜，是四川宜宾（古称叙府）的特产，素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世，以之与素肉同烧，增添了特殊风味。这道《四川名菜：咸烧白》，我用的是...
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![四川泡菜的做法 【川菜】：四川泡菜 四川泡菜怎么做]( "四川泡菜的做法 【川菜】：四川泡菜 四川泡菜怎么做")
- “四川泡菜味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。”食材明细主料水萝卜（适量）豇豆（适量）胡萝卜（适量）芹菜（适量）辅料红辣椒（适量）青辣椒（适量）配料白酒（50克）盐（10...
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![咸烧白的做法 【四川】咸烧白 咸烧白怎么做]( "咸烧白的做法 【四川】咸烧白 咸烧白怎么做")
- “咸烧白是具有浓郁乡土特色的四川民间菜。香气扑鼻，口感肥而不腻，香滑软糯~”食材明细主料猪肉（1000g）碎米芽菜（230g）老抽（1汤匙）盐（1/2茶匙）白糖（1/4茶匙）鸡精（1/4茶匙）姜末（5g）小葱（2根）辅料花椒（10粒）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）咸烧白的做法步骤1、猪肉放入锅中煮10分钟左右2、捞...
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![四川咸烧白如何做简单又好吃]( "四川咸烧白如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料五花肉：1000宜宾芽菜：1袋辅料姜：适量菜籽油：适量干花椒：适量生抽：适量白糖：2勺具体步骤1.烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟2.捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干（如果没晾干的话下一个步骤...
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![正中四川烧白的做法 《正中四川烧白》 正中四川烧白怎么做]( "正中四川烧白的做法 《正中四川烧白》 正中四川烧白怎么做")
- 食材明细主料五花肉（适量）辅料梅干菜（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）老抽（适量）生抽（适量）干辣椒（适量）鸡精（适量）盐（适量）糖（适量）咸鲜（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）高级（难度）正中四川烧白的做法步骤1、准备需要的食材，把梅干菜泡水，多洗几次，拽干水分备用。2、五花肉洗干净，锅里面放水，放入生姜片，花椒...
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![四川腊肉咸怎么处理]( "四川腊肉咸怎么处理")
- 1、放在盐水中浸泡。取一个空盆添加适量的清水以及食用盐，搅拌成淡盐水，再将腊肉放在淡盐水中进行浸泡、漂洗。2、放在水中浸泡。取一个空盆，添加适当的清水，将腊肉直接放在清水中浸泡即可。3、放在水中煮。将腊肉切成合适的块，放在水中反复焯洗即可。...
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![自制四川腊肉-四川腊肉]( "自制四川腊肉-四川腊肉")
- 食材明细主料猪肉（一公斤）辅料桔皮（适量）配料盐（适量）花椒（适量）八角（适量）白酒（适量）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制四川腊肉的做法步骤1、先将买来的猪肉用白酒冲洗一下，摸匀2、锅里放入盐，花椒，八角炒香，盐炒黄3、把用酒擦过的肉趁热放入锅里，肉皮朝下，用盐摸匀4、然后放入容器中，盖...
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![咸烧白的做法 17图详解四川九大碗之【咸烧白】（芽菜扣肉） 咸烧白怎么做]( "咸烧白的做法 17图详解四川九大碗之【咸烧白】（芽菜扣肉） 咸烧白怎么做")
- “今天这道【咸烧白】是地道的四川宜宾做法，也叫【芽菜扣肉】用的是四川宜宾所独有的一种配菜——“碎米芽菜”制作而成，扣肉咸香软糯，入口即化，肥而不腻，让你瞬间食指大动。”食材明细主料五花肉（适量）宜宾碎米芽菜（适量）辅料大葱（适量）生姜（适量）小青菜（适量）配料盐（适量）老抽（适量）蜂蜜（适...
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![四川烧白怎么做-四川烧白的做法]( "四川烧白怎么做-四川烧白的做法")
- “这是一道咸鲜软糯的下饭菜，好吃不上火”食材明细主料五花肉（500克）咸菜干（100克）辅料老抽（适量）焦糖水（20g）姜（1块）大料（少许）八角（少许）小葱（2根）大葱（一根）花椒（少许）干辣椒（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）四川烧白的做法步骤1、五花肉洗净，加葱，姜，大料，八角，花椒煮透2、趁热捞出备好的...
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![家庭版四川咸烧白如何做简单又好吃]( "家庭版四川咸烧白如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：1000宜宾芽菜：一袋辅料白糖：2大勺菜油：适量干花椒：适量姜：适量生抽：一勺具体步骤1.烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟2.捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干（如果没晾干的话下一个步骤炸...
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![四川咸烧白蒸多久]( "四川咸烧白蒸多久")
- 60分钟。四川烧白用新鲜的猪肉切成大小和厚度一样的肉片，铺在碗中，一般和米饭或是腌制的咸菜一起上锅蒸。蒸的时间越长，烧白越入味，肉质越软烂。蒸的火候需要注意，用中火慢慢蒸煮六十分钟出锅即可。在这期间如果锅里的水被蒸的见底的时候，需要加入足够的清水，否则锅里干烧会使得...
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![四川咸扣肉怎么做-四川咸扣肉的做法]( "四川咸扣肉怎么做-四川咸扣肉的做法")
- “咸扣肉，又名烧白，是四川的名菜之一，也是客家九斗碗之一。其色泽红亮，味道咸鲜肥美，入口化渣，肥而不腻，回味悠长。”食材明细主料猪五花肉（500克）辅料宜宾芽菜（100克）醪糟（20克）配料老姜片（15克）生抽（10克）味精（2克）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）四川咸扣肉的做法步骤1、五花肉选肥3瘦7...
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![四川老咸菜回锅肉怎么做-四川老咸菜回锅肉的做法]( "四川老咸菜回锅肉怎么做-四川老咸菜回锅肉的做法")
- 食材明细主料五花肉（适量）辅料四川咸菜（适量）蒜苗（适量）姜片（适量）蒜片（适量）调料小红椒（适量）干辣椒（适量）花椒（少许）老干妈酱（少许）盐（适量）味精（适量）油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）四川老咸菜回锅肉的做法步骤1、五花肉下锅。2、放入少许盐，不会那么炸。3、然后倒入油，咸菜很吸油多...
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![四川甜烧白也非常的好吃-四川不仅仅只有辣]( "四川甜烧白也非常的好吃-四川不仅仅只有辣")
- 四川有非常多的美食，川菜也是八大菜系之一。川菜以麻、辣、鲜、香为主，在四川很多的食物都是辣味的，但是也不是说所有的菜品都是辣的，四川也有独具特色的甜味菜品，比如：甜烧白，这道菜可能很多朋友都没吃过；但是在四川是比较常见的家宴配菜之一。今天小编就给大家介绍一下四川甜烧...
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![来四川一定要吃哦图解-四川咸烧白]( "来四川一定要吃哦图解-四川咸烧白")
- 在四川有很多美食，今天本勺子要给大家带来的就是四川非常好吃的咸烧白。给位小伙伴，来了四川不吃四川咸烧白，差不多就等于白来了一趟。今天本勺子就把这道菜的做法教给大家，让大家不用来四川也能吃到四川咸烧白。主料猪肉：237克碎米芽菜：1袋辅料老抽：10克冰糖：25克酱油：2小勺鸡粉：3...
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![四川白酒加盟店排行榜 四川白酒加盟十大品牌 四川白酒加盟店哪家好]( "四川白酒加盟店排行榜 四川白酒加盟十大品牌 四川白酒加盟店哪家好")
- 四川白酒加盟店排行榜白酒是中国酒类的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒有一种复合香味，是通过发酵制作出来的，以曲类、酒母为糖化成发酵剂，然后利用淀粉质原料经过一系列的酿造而成的白酒。白酒种类现在很多，陈酿往往更加香醇。从目前的行情来看，在四川开一家白酒加...
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![四川有名特产-四川川藏特产]( "四川有名特产-四川川藏特产")
- 过年回家带礼物以及看望亲戚朋友我们都需要送礼物，其实选择一些地方特产作为礼物也是一个比较不错的选择。川藏铁路的路线特别长，那么在这条路线上有各种各样的特产，那么大家知道四川川藏特产都有什么吗?川藏铁路的起点四川又有什么比较有名的特产呢?接下来就一起来看看吧。...
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![四川烧白是啥]( "四川烧白是啥")
- 是五花肉和冬干菜制作而成，也叫扣肉，肉质鲜美，入口即化，肥而不腻，在宴席上常常能够见到的一种菜肴。烧白中的五花肉最好买大块的，煮的时候好切，切大片，切太小了蒸的时候肥肉相间的地方容易蒸化，油选用菜籽油，做出来的味道更鲜。...
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![四川咸烧白怎么做-四川咸烧白的做法]( "四川咸烧白怎么做-四川咸烧白的做法")
- “烧白到底是什么呢？它是川渝地区的一道特色菜，是三蒸九扣八大碗之一的传统菜品，也就是北方的扣肉。“咸烧白”是四川人的叫法，原料及做法与客家菜中的梅菜扣肉有异曲同工之妙。当然，与“咸烧白”对应的，还有“甜烧白”，四川的咸烧白一个重要的原料是宜宾的芽菜，而且一定要四川宜...
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![四川凉面的做法 四川凉面~~ 四川凉面怎么做]( "四川凉面的做法 四川凉面~~ 四川凉面怎么做")
- “夏天到了，总是不想吃热的东西，快手又好吃的凉面当然就是新宠啦，刚好拍了照，就来发个不算教程的教程好了＾０＾~”食材明细主料面条（一把）辅料黄瓜（半根）胡萝卜（半根）绿豆芽（适量）油酥花生（适量）小葱（适量）大蒜（适量）调料酱油（适量）醋（适量）糖（适量）香油（适量）味精（适量）鸡精（适量）盐（适量）花椒面（适量）酸辣（口味）...
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![四川凉面的做法 四川涼面 四川凉面怎么做]( "四川凉面的做法 四川涼面 四川凉面怎么做")
- “买了5块的面条还没吃完，刚做的油辣子又香的不行，消滅消滅全部都消滅😁”食材明细主料面条（120克）辅料青菜（适量）麻油（适量）蒜末（适量）醬油（1汤匙）醋（0.5汤匙）油辣子（0.5汤匙）红砂糖（0.3汤匙）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）四川凉面的做法步骤1、水煮滾后面条和青菜一起放入，待浮起后用...
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![川香四季豆的做法 【四川】川香四季豆 川香四季豆怎么做]( "川香四季豆的做法 【四川】川香四季豆 川香四季豆怎么做")
- “今天要介绍的是四季豆，这个菜比较常见。而且食用多样很受欢迎！如北方的卤面、焖面就比较常用到。而在南方一般都是用来炒比较多，炒的口味样式也是林林总总。今天介绍的是一个川菜系的做法，很香也适合家庭下饭食用。”食材明细主料四季豆（400克）瘦肉（80克）蒜头（4个）辅料豆瓣酱（1匙）...
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![四川红烧肉的做法 四川红烧肉家常做法 四川红烧肉怎么做]( "四川红烧肉的做法 四川红烧肉家常做法 四川红烧肉怎么做")
- “红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然，红烧肉味数甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。”食材明细主料五花肉（500g）辅料葱姜（适量）八角（适量）冰糖（适量）盐（适量）料酒（适量）老抽（适量）开...
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味味甜
