当前位置:味味甜 >

关于大油的餐饮百科

圆白菜黑木耳炒大油方怎么做-圆白菜黑木耳炒大油方的做法
  • 圆白菜黑木耳炒大油方怎么做-圆白菜黑木耳炒大油方的做法

  • 食材明细主料圆白菜(285克)大油方(170克)黑木耳(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)半小时(耗时)简单(难度)圆白菜黑木耳炒大油方的做法步骤1、食材:圆白菜(已撕开清洗)。2、大油方。3、黑木耳(已泡发清洗)。4、将大油方放在案板上切开。5、放入大碗中,倒入热水泡一下。6、起锅倒油烧热,下入...
  • 22120
娃娃菜炒大油方怎么做-娃娃菜炒大油方的做法
  • 娃娃菜炒大油方怎么做-娃娃菜炒大油方的做法

  • 食材明细主料娃娃菜(325克)大油方(160克)辅料生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)娃娃菜炒大油方的做法步骤1、材料:娃娃菜、大油方2、将娃娃菜清洗一下。3、放在案板上切开,待用。4、将大油方放在案板上切开,待用。5、烧锅倒油烧热,下入切好的娃娃...
  • 4111
西红柿炒大油方怎么做-西红柿炒大油方的做法
  • 西红柿炒大油方怎么做-西红柿炒大油方的做法

  • 食材明细主料西红柿(280克)大油方(165克)辅料番茄沙司(适量)白糖(适量)盐(适量)味精(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)西红柿炒大油方的做法步骤1、食材:西红柿(已清洗切开)、大油方。2、将大油方放在案板上切开。3、随后,将切好的大油方下入清水锅中焯开捞出。4、烧锅倒油烧热,下入...
  • 24107
美味大油花卷如何做简单又好吃
  • 美味大油花卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟美味大油花卷。我们最常吃的是美味大油花卷,现在,给大家推荐美味大油花卷煎饺,在放入鸡蛋、,这些的鸡蛋,进行烤制。生蚝本身含有蛋白质等丰富维他命,对增强人体免疫力很有好处。鸡蛋含有的蛋白质,总之这道菜非常...
  • 21091
纯猪肉馅大油饺子怎么做-纯猪肉馅大油饺子的做法
  • 纯猪肉馅大油饺子怎么做-纯猪肉馅大油饺子的做法

  • “纯猪肉馅大油饺子特点是馅大,油多,皮薄。加芹菜及各种调料为辅料,使饺子更加鲜香!”食材明细主料白面粉(一斤)猪肉(九两)辅料芹菜(一两)八角(三个)花椒(10粒)十三香(适量)虾皮(适量)葱花(适量)姜末(适量)酱油(适量)虾油(适量)蚝油(适量)料酒(适量)精盐(适量)豆油(200毫升)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难...
  • 23875
大油方大白菜煮宽粉怎么做-大油方大白菜煮宽粉的做法
  • 大油方大白菜煮宽粉怎么做-大油方大白菜煮宽粉的做法

  • 食材明细主料大白菜(215克)大油方(130克)宽粉(50克)辅料酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)大油方大白菜煮宽粉的做法步骤1、食材:大白菜(已清洗切开)、大油方(已切开)、宽粉(已泡软)。2、烧锅倒油烧热,下入切好的大白菜翻炒翻炒。3、接着,合入切好的大油...
  • 20529
黑木耳大油方炒青菜怎么做-黑木耳大油方炒青菜的做法
  • 黑木耳大油方炒青菜怎么做-黑木耳大油方炒青菜的做法

  • 食材明细主料青菜(340克)大油方(142克)黑木耳(适量)辅料生抽(适量)白糖(1勺)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑木耳大油方炒青菜的做法步骤1、材料:青菜、大油方、黑木耳(已泡发)2、将青菜洗净,捞出待用。3、将已泡发的黑木耳清洗一下,捞出待用。4、将大油方放在案板上...
  • 9443
大油方烧青菜怎么做-大油方烧青菜的做法
  • 大油方烧青菜怎么做-大油方烧青菜的做法

  • 食材明细主料青菜(370克)大油方(120克)清淡(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)大油方烧青菜的做法步骤1、食材:青菜、大油方。2、将青菜掰开加适量的小苏打。3、放入清水浸泡片刻。4、随后,将浸泡好的青菜洗净捞出。5、起锅倒油烧热,下入青菜翻炒翻炒。6、接着,合入大油方、加适量的清...
  • 27082
白菜豆腐大油饺怎么做-白菜豆腐大油饺的做法
  • 白菜豆腐大油饺怎么做-白菜豆腐大油饺的做法

  • 食材明细主料白菜(适量)豆腐(适量)面粉(适量)辅料猪油(适量)鸡蛋(适量)调料胡椒粉(适量)花椒粉(适量)姜(适量)盐(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白菜豆腐大油饺的做法步骤1、面团和好。2、白菜葱叶切碎。3、豆腐切小粒。4、先将猪油拌匀白菜粒锁住水分。5、再放入豆腐粒。6...
  • 15014
黑木耳大油方烧花菜怎么做-黑木耳大油方烧花菜的做法
  • 黑木耳大油方烧花菜怎么做-黑木耳大油方烧花菜的做法

  • 食材明细主料花菜(235克)黑木耳(5克)大油方(130克)辅料酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑木耳大油方烧花菜的做法步骤1、食材:花菜(已清洗)、黑木耳(已泡发清洗)、大油方。2、将大油方放在案板上切开,待用。3、烧锅倒油烧热,下入花菜和黑木耳翻炒翻炒...
  • 31593
大油方烧夜开花怎么做-大油方烧夜开花的做法
  • 大油方烧夜开花怎么做-大油方烧夜开花的做法

  • 食材明细主料夜开花(1根)大油方(适量)调料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大油方烧夜开花的做法步骤1、食材:夜开花。2、大油方。3、将大油方放在案板上切开,待用。4、将夜开花去皮清洗一下,放在案板上切成滚刀块。5、起锅倒油烧热,下入切好的夜开花翻炒一下。6...
  • 27788
大油方烧梅豆怎么做-大油方烧梅豆的做法
  • 大油方烧梅豆怎么做-大油方烧梅豆的做法

  • 食材明细主料梅豆(185克)大油方(155克)辅料酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)大油方烧梅豆的做法步骤1、食材:梅豆(已摘洗)、大油方。2、将大油方放在案板上切开,待用。3、烧锅倒油烧热,下入摘洗好的梅豆翻炒翻炒。4、接着,合入切好的大油方,加适量的...
  • 21953
油焖大虾的做法 【东北】油焖大虾 油焖大虾怎么做
  • 油焖大虾的做法 【东北】油焖大虾 油焖大虾怎么做

  • “油焖大虾很易上手的一道菜。饭桌上高大上的一道菜呢!”食材明细主料大虾(一千克)辅料油(适量)酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)料酒(适量)醋(适量)葱段(适量)姜片(适量)大蒜(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油焖大虾的做法步骤1、大虾洗净控水,用厨房锡纸吸干水份,腌制20分钟2、锅里放凉油...
  • 22514
家常油焖大虾-油焖大虾
  • 家常油焖大虾-油焖大虾

  • 食材明细主料大虾(一盘)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)料酒(适量)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常油焖大虾的做法步骤1、加油。2、油热加虾。3、煸炒4、八成熟后把虾盛出,留虾油5、葱姜蒜爆香后,加虾加酱油,少糖,少许水6、翻炒,虾头摁一下出黄7、继续8、加盖焖一下下9、差...
  • 7815
大油条怎么做-大油条的做法
  • 大油条怎么做-大油条的做法

  • “喜欢吃油条做早餐搭配一杯牛奶,豆浆或者清粥之类的、早餐吃的也很舒服。这次用的新良油条粉制作的油条,制作简单炸的油条很蓬松。按照说明和面30分钟就可以炸了。”食材明细主料油条粉(500g)辅料植物油(400ml)其他(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)大油条的做法步骤1、和面用温度...
  • 21703
葱油大虾的做法 “鲜虾”葱油大虾 葱油大虾怎么做
  • 葱油大虾的做法 “鲜虾”葱油大虾 葱油大虾怎么做

  • 食材明细主料大虾(4个(约500克))大葱(20克)辅料花生油(20克)生抽(10~15克)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱油大虾的做法步骤1、大虾洗净。2、远大于我的手掌。3、延后背剪开,虾头也剪开,便于炒出来虾油。4、葱白切小段。5、锅烧底油。6、油热放葱段,炸出来葱香。7、葱段微炒软,放生...
  • 23237
油焖大虾的做法 虾【油焖大虾】 油焖大虾怎么做
  • 油焖大虾的做法 虾【油焖大虾】 油焖大虾怎么做

  • “在鲁菜中,油焖是主要以调味油和调料汁进行焖制成菜的一种方法。焖制时加汤量比其他焖法要少,焖制时间要短,初步熟处理一般采用煸炒或油炸的方法。油焖要求原料鲜嫩易熟,成菜色泽浅红油亮。”食材明细主料对虾(适量)辅料葱(适量)姜(适量)调味生抽(适量)胡椒粉(适量)白糖(适量)料酒(适量)...
  • 18586
油爆大虾的做法 猫版油爆大虾 油爆大虾怎么做
  • 油爆大虾的做法 猫版油爆大虾 油爆大虾怎么做

  • 食材明细主料海虾(20个)辅料料酒(适量)酱油(2汤匙)盐(适量)柠檬(2片)葱花(适量)姜片(适量)咸香(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油爆大虾的做法步骤1、去掉虾须和脚,因为在过油和炒制的过程中,虾须和虾脚很容易焦糊,不仅影响味道和口感,更会冒很大的油烟。所以,小朋友们别怕麻烦哈。开背挑出虾...
  • 13851
油焖大虾的做法 油闷大虾 油焖大虾怎么做
  • 油焖大虾的做法 油闷大虾 油焖大虾怎么做

  • 食材明细主料基围虾(适量)辅料生姜(适量)大蒜(适量)料酒(适量)辣椒酱(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油焖大虾的做法步骤1、基围虾去除头部虾线清洗干净,加入料酒腌制片刻。2、生姜大蒜切末,辣椒酱一勺备用。3、锅中热油煸香蒜末姜末。4、加入虾煸炒。5、加入辣椒酱和适量清...
  • 10921
油爆大虾的做法 【苏菜】油爆大虾 油爆大虾怎么做
  • 油爆大虾的做法 【苏菜】油爆大虾 油爆大虾怎么做

  • “咸中带甜,甜中有辣”食材明细主料大虾(一斤)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)盐(适量)油(适量)咸甜(口味)爆(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油爆大虾的做法步骤1、大虾1斤,剥壳去须去虾线去虾胃。用刀沿虾背面往里切一点。2、青红辣椒切丝备用。3、锅里放油,尽量多放一些油。4、油烧至七成热,将虾子...
  • 15111
油焖大虾的做法 【天津】油焖大虾 油焖大虾怎么做
  • 油焖大虾的做法 【天津】油焖大虾 油焖大虾怎么做

  • “作为天津人,大家都对海鲜情有独钟,对虾的喜欢也很强烈。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,如...
  • 7972
油炸大虾的做法 【鲁菜】油炸大虾 油炸大虾怎么做
  • 油炸大虾的做法 【鲁菜】油炸大虾 油炸大虾怎么做

  • “其实油炸的虾子不如清蒸的更有味道,油炸的是香味带有鲜味,而清蒸的,那是原封不动的海鲜味道。”食材明细主料大海虾(1000g)辅料面粉(100g)鸡蛋(1个)配料淀粉(50g)食用盐(适量)酱油(适量)鸡精(适量)十三香粉(适量)食用油(适量)椒盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)油炸大虾的做法步骤1、...
  • 11382
油焖大虾的做法 【鲁菜】---油焖大虾 油焖大虾怎么做
  • 油焖大虾的做法 【鲁菜】---油焖大虾 油焖大虾怎么做

  • “鲁菜八大菜系之首选,北方菜的代表菜之称。油焖大虾也算是鲁菜的代表菜。成菜油亮,口味鲜香。”食材明细主料熟对虾(12个)辅料葱花(2克)姜丝(3克)白酒(2克)盐(2克)糖(2克)鸡精(1克)香醋(1克)高汤(100克)香油(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油焖大虾的做法步骤1、准备好所有的食材。2、...
  • 19583
油闷大虾的做法 油焖大虾 油闷大虾怎么做
  • 油闷大虾的做法 油焖大虾 油闷大虾怎么做

  • “原料:新鲜龙虾1000克,干辣椒、姜、蒜、八角、丁香、桂皮、醋、酱油、啤酒两听。操作:1.把龙虾洗干净,最好用刷子刷,(抽线、剪头)。    2.开火,锅中放油烧热。    3.把切好的干辣椒、姜、蒜倒入锅中,直到炒出蒜香的味道。    4.把刚洗好的虾子倒入锅中,快速翻炒(3-5...
  • 16695
油爆大虾的做法 【浙菜】油爆大虾 油爆大虾怎么做
  • 油爆大虾的做法 【浙菜】油爆大虾 油爆大虾怎么做

  • “家里人最爱吃的就是虾了,尤其是这款杭州的【油爆大虾】,最近的虾上市的很多,特意买了这个油爆大虾。这里分享给朋友们,希望大家喜欢!油爆大虾特点:颜色红艳咸鲜可口外壳松脆虾肉鲜嫩略带甜酸风味独特”食材明细主料河虾(350克)辅料葱(一段)姜(少许)黄酒(一勺)白砂糖(一勺)醋(少许)植物油(...
  • 29567
专题