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关于老豆腐的餐饮百科

自制老豆腐炖白菜如何做简单又好吃
  • 自制老豆腐炖白菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料老豆腐:一块白菜:半颗辅料面粉:一小撮具体步骤1.炒锅放油,小火炒面粉,小心不要炒糊了。2.加水,2-3碗,烧开。3.豆腐掰成块,白菜撕成大块放入烧开的锅里,放入盐,大火烧30分钟。4.最后放鸡精,香油,出锅。香喷喷的老...
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五花肉烧老豆腐怎么做-五花肉烧老豆腐的做法
  • 五花肉烧老豆腐怎么做-五花肉烧老豆腐的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)老豆腐(适量)小米椒(适量)蒜瓣(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)味极鲜(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉烧老豆腐的做法步骤1、准备好所有食材2、热锅放食用油,将蒜末煸香3、放入五花肉,煸出油4、将五花肉扒到一边,放入老豆腐,小火,慢慢煎黄5、煎黄一面,...
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早点老豆腐如何做简单又好吃
  • 早点老豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:5分钟主料南豆腐(嫩豆腐或内酯盒豆腐):适量(一般两人一盒)木耳:适量杏鲍菇:适量香菜:适量辅料淀粉:适量大料:1—2颗酱油:适量香油:适量韭菜花:少量酱豆腐:少量蒜:适量盐:适量葱:适量姜:适量具体步骤1.准备材料:盒豆腐撕开表膜取出,用...
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锅塌豆腐的做法 锅塌豆腐--------最嫩的老豆腐 锅塌豆腐怎么做
  • 锅塌豆腐的做法 锅塌豆腐--------最嫩的老豆腐 锅塌豆腐怎么做

  • “锅塌豆腐是一道鲁菜,菜色呈深黄色,外形整齐,是老豆腐最嫩的做法,入口鲜香,营养丰富,老少皆宜。”食材明细主料豆腐(300克)葱(适合)蒜(适量)鸡蛋(1个)面糗(少许)辅料酱油(适量)料酒(适量)白糖(适量)蚝油(适量)盐(适量)蒜香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)锅塌豆腐的做法步骤1、豆腐切块2、葱切碎,蒜切...
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老豆腐烧橡皮鱼怎么做-老豆腐烧橡皮鱼的做法
  • 老豆腐烧橡皮鱼怎么做-老豆腐烧橡皮鱼的做法

  • 食材明细主料橡皮鱼(2条)老豆腐(320克)辅料姜片(适量)香葱(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)豆瓣酱(1勺)白糖(适量)味精(适量)酱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)老豆腐烧橡皮鱼的做法步骤1、食材:橡皮鱼(已洗净)、老豆腐、姜片、香葱。2、将老豆腐放在案板上切开,待用。3、烧锅倒油烧热,下入姜片...
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鲜嫩的酱香老豆腐如何做简单又好吃
  • 鲜嫩的酱香老豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料豆腐:300辅料蚝油:适量香油:适量葱:适量油:适量胡椒粉:适量盐:适量生抽:适量蒜头:适量具体步骤1.豆腐切大块。2.葱蒜切细。3.生抽,蚝油,盐,胡椒粉,香油调成汁备用。4.热锅凉油,放入豆腐小火煎至两面金黄盛出。5.锅...
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麻辣老豆腐烧牛肉如何做简单又好吃
  • 麻辣老豆腐烧牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟老豆腐烧牛肉是一款荤菜,一般来说,豆腐都是作为素菜来吃,但是这款菜品不同之处是加入了牛肉,非常不错的一款菜品,喜欢的人可以常吃,可以做成麻辣味道的,这样吃起来比较开胃,有些人厌食,或者偏食的人吃了这款菜品一...
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三鲜老豆腐的做法 最滑嫩多汁的北豆腐----三鲜老豆腐 三鲜老豆腐怎么做
  • 三鲜老豆腐的做法 最滑嫩多汁的北豆腐----三鲜老豆腐 三鲜老豆腐怎么做

  • “这道菜味道很鲜美,口感也很嫩滑,在配以香菇五花肉和腊肉,营养也更均衡。而腊肉特有的味道融入了汤里,使豆腐异常鲜美,做好的豆腐滑嫩多汁,汤汁更是非常鲜美。”食材明细主料北豆腐(1块)辅料香菇(适量)腊肉(适量)五花肉(适量)配料盐(适量)蚝油(适量)酱油(适量)鸡汤(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(...
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香煎老豆腐如何做简单又好吃
  • 香煎老豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料老豆腐:100辅料姜:适量胡椒粉:适量芝麻油:适量葱:适量生抽:适量鸡精:适量园椒:10糖:适量具体步骤1.烧热锅倒入油先炒已经切成丝的园椒。2.接着把葱白加入一起翻炒片刻盛出。3.锅里再添些油之后放入姜蓉。4.把老豆...
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老豆腐炖肉丸怎么做-老豆腐炖肉丸的做法
  • 老豆腐炖肉丸怎么做-老豆腐炖肉丸的做法

  • 食材明细主料肉末(200克)老豆腐(500克)生姜(2片)鸡蛋(1个)花椒(10粒)辅料玉米油(10克)盐(2克)料酒(1克)生抽(2克)香油(2克)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)老豆腐炖肉丸的做法步骤1、提前准备好材料,肉末需要生抽,鸡蛋一个,料酒,生抽盐,香油搅拌好备用。2、锅水烧开,放入生姜,花椒,老豆腐炖25分钟。...
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切老豆腐如何做简单又好吃
  • 切老豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟做饭是一门学问,从准备食材到入锅烹饪每一步都需要心血和细心,今天我们就先撇开做法不说,单纯的讲一讲如何切老豆腐,最大的要注意的问题是老豆腐比较硬,切前一定要用淡盐水浸泡3-5分钟,再将豆腐等分切开,注意全...
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可口的仿老豆腐如何做简单又好吃
  • 可口的仿老豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟可口的仿老豆腐是用豆腐和五香粉和胡椒粉等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的,豆腐是一种在日常生活中经常能够吃到的食材,含有丰富的优质蛋白质,这些蛋白质极其容易就会被人体所吸收,制作出来的豆腐味...
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好吃的老豆腐红烧昂刺鱼如何做简单又好吃
  • 好吃的老豆腐红烧昂刺鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟鱼的做法有许多,相应的,口味就有许多。但我最爱的还是做法简单,所需作料上,非常容易上手的老豆腐红烧昂刺鱼,不仅口感极佳,鲜爽可口,色味俱佳,汤汁香浓,香飘十里,食后回味无穷,而且还含有极高的营养,绝对是众多鱼中最...
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快捷盐卤老豆腐如何做简单又好吃
  • 快捷盐卤老豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟豆腐是一种非常好的豆制品食材,家常菜中豆腐的菜肴很多,不同菜系都对豆腐这道食材喜爱有加,这么好的食材,自己动手做上一次,也非常不错,这道快捷盐卤老豆腐有区别现在的内脂豆腐,采用的是最为原始的方式,得到的豆...
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竹荪木耳烧老豆腐怎么做-竹荪木耳烧老豆腐的做法
  • 竹荪木耳烧老豆腐怎么做-竹荪木耳烧老豆腐的做法

  • 食材明细主料老豆腐(适量)竹荪(适量)木耳(适量)五花肉(适量)辅料洋葱(适量)姜(适量)黄豆酱(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)竹荪木耳烧老豆腐的做法步骤1、竹荪泡发洗净煎段。2、五花肉切片。3、锅子烧热放入肉片。4、放入适量黄豆酱。5、放入老豆腐。6、放入木耳竹荪...
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麻婆豆腐要用嫩豆腐还是老豆腐
  • 麻婆豆腐要用嫩豆腐还是老豆腐

  • 嫩豆腐。制作麻婆豆腐使用嫩豆腐制作,口感会更加滑嫩。每个人的口味不一样,喜欢吃质地比较硬的麻婆豆腐,也可以使用老豆腐制作。麻婆豆腐是四川的传统菜肴,属于川菜、辣菜,制作的食材包括豆腐、肉末、花椒粉、食用盐、黄酒、辣椒等。喜欢吃口味偏辣的麻婆豆腐,可以增加辣椒的使...
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醉鱼烧老豆腐怎么做-醉鱼烧老豆腐的做法
  • 醉鱼烧老豆腐怎么做-醉鱼烧老豆腐的做法

  • 食材明细主料醉鱼(1包)老豆腐(280克)辅料干辣椒(适量)冰糖(适量)生抽(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)醉鱼烧老豆腐的做法步骤1、食材:醉鱼。2、老豆腐。3、干辣椒、冰糖。4、将醉鱼拆开包装取出,清洗一下。5、放在案板上切开,待用。6、将老豆腐放在案板上切成小块。7、...
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流常老豆腐加盟流程是什么
  • 流常老豆腐加盟流程是什么

  • 市面上有很多吸引人的小吃,也有不少人想投身这个行业,但却不吃从何下手,想打造自己的品牌又很花费时间和成本,想投资或加盟却又不知如何选择、选择什么样的品牌是正确的,如果你有这样的烦恼,那不妨来看看流常老豆腐,现在让我为你介绍一下流常老豆腐加盟流程是什么吧!流常老豆腐...
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如何做简单又好吃-老豆腐烧鳊鱼
  • 如何做简单又好吃-老豆腐烧鳊鱼

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鳊鱼:适量老豆腐:适量辅料油:适量盐:适量糖:适量料酒:适量老抽:适量胡椒粉:适量具体步骤鳊鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净沥干,在鱼背各划几刀,撒些盐腌制10分钟,抹去腌汁.老豆腐切大块,放入油锅,两面煎成金黄色,盛出.锅里油热...
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老豆腐烧青菜怎么做-老豆腐烧青菜的做法
  • 老豆腐烧青菜怎么做-老豆腐烧青菜的做法

  • 食材明细主料老豆腐(1块)青菜(2颗)辅料胡椒粉(适量)生抽(适量)辣椒(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)油(适量)盐(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老豆腐烧青菜的做法步骤1、老豆腐切成一段一段,撒上少许生抽胡椒粉稍微腌制一下2、平底锅倒入适量油,放入老豆腐(腌制豆腐的生抽不要倒掉,待用)小...
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老豆腐烧萝卜怎么做-老豆腐烧萝卜的做法
  • 老豆腐烧萝卜怎么做-老豆腐烧萝卜的做法

  • “俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”。药补不如食补,吃时令蔬菜更富有营养。”食材明细主料老豆腐(210克)萝卜(325克)辅料酱油(适量)白糖(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)老豆腐烧萝卜的做法步骤1、食材:老豆腐、萝卜(已清洗切开)。2、将老豆腐放在案板上...
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特色美食酱香肉末老豆腐如何做简单又好吃
  • 特色美食酱香肉末老豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟这道酱香肉末老豆腐是一道独具风味的美食,豆腐一般都分老豆腐和嫩豆腐,一般嫩豆腐用来烫火锅吃特别好吃,因为嫩豆腐比较容易入味,而老豆腐就适合烧了吃,比如麻婆豆腐和西红柿烧豆腐这两种菜都适合用老豆腐,而不...
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肉末鸡蛋韭菜炒老豆腐怎么做-肉末鸡蛋韭菜炒老豆腐的做法
  • 肉末鸡蛋韭菜炒老豆腐怎么做-肉末鸡蛋韭菜炒老豆腐的做法

  • 食材明细主料老豆腐(适量)肉末(适量)鸡蛋(适量)韭菜(适量)辅料黄豆酱(适量)辣酱(适量)胡椒粉(适量)姜(适量)水淀粉(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉末鸡蛋韭菜炒老豆腐的做法步骤1、老豆腐切小块。2、韭菜切段。3、肉末(包饺子剩下的)和鸡蛋。4、锅子烧热放入鸡蛋和豆腐...
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香辣的红油炖老豆腐如何做简单又好吃
  • 香辣的红油炖老豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟活到老学到老,人这一辈子就是在不停的成长以及学习中。要不停的学习以及接触新的知识,这样每一天都是新的。而这道红油炖老豆腐就是我新学的一道菜,味道香辣可口,豆腐嫩滑,十分下饭。喜欢的朋友可以学着做,而我...
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好吃的高唐老豆腐如何做简单又好吃
  • 好吃的高唐老豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟高唐老豆腐是山东的著名小吃,虽然说我们不是每一个人都有机会去到山东吃到那的高唐老豆腐,到我们完全可以在家里自己亲手做一份。自己做的,在心里也会觉得挺好吃的。其实方法不难,多练习几次,我们也能很熟手啦,...
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