当前位置:味味甜 >

关于包菜鲜肉包的餐饮百科

包菜鲜肉包怎么做-包菜鲜肉包的做法
  • 包菜鲜肉包怎么做-包菜鲜肉包的做法

  • 食材明细主料夹心肉(适量)猪心包菜(适量)面粉(500g)酵母(5g)辅料葱(适量)白糖(8g)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)包菜鲜肉包的做法步骤1、夹心肉剁细,加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀放置15分钟。2、猪心包清洗。3、切细。4、加盐搓软挤去水分。5、...
  • 17867
白菜鲜肉包怎么做-白菜鲜肉包的做法
  • 白菜鲜肉包怎么做-白菜鲜肉包的做法

  • 食材明细主料白菜(适量)猪肉(适量)大葱(适量)面粉(适量)发酵粉(适量)温水(适量)碱粉(适量)辅料菜籽油(适量)盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)五香粉(适量)姜粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)白菜鲜肉包的做法步骤1、取适量面粉,温水将发酵粉融化,缓缓倒入面粉中,揉成光滑面团发酵,可放在温暖处2、...
  • 5392
梅菜鲜肉包怎么做-梅菜鲜肉包的做法
  • 梅菜鲜肉包怎么做-梅菜鲜肉包的做法

  • 食材明细主料梅干菜(适量)猪肉(适量)葱(适量)面粉(适量)发酵粉(适量)碱粉(适量)辅料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)五香粉(适量)姜粉(适量)生抽(适量)糖(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)梅菜鲜肉包的做法步骤1、面粉加发酵粉用温水和成面团,发酵两倍左右2、放入碱粉揉匀排气,继续醒十分钟3、梅干...
  • 19339
鲜肉白菜包子怎么做-鲜肉白菜包子的做法
  • 鲜肉白菜包子怎么做-鲜肉白菜包子的做法

  • “现在饮食都吃得太精细了,所以做面食在不影响口感的情况下,我都会加一些全麦粉,感觉这样会更健康。”食材明细主料面粉(250克)全麦粉(30克)酵母(3克)水(157克)猪肉馅(180克)大白菜(1棵)辅料盐(适量)老抽(适量)蚝油(适量)料酒(适量)姜末(适量)葱末(适量)糖(适量)芝麻油(适量)色拉油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一...
  • 20274
鲜肉包的做法 第一次包包子——鲜肉包 鲜肉包怎么做
  • 鲜肉包的做法 第一次包包子——鲜肉包 鲜肉包怎么做

  • 食材明细主料中粉(600克)水(300克)细砂糖(20克)酵母(6克)辅料猪肉末(300克)大葱(20克)姜(10克)清水(220克)盐(15克)白糖(10克)黑胡椒(1小勺)老抽(14克)葱花(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鲜肉包的做法步骤1、首先制作猪肉馅,准备好材料。2、大葱,姜加清水一起入料理机打碎,成葱姜水。3、将葱...
  • 5230
马菜鲜肉包怎么做-马菜鲜肉包的做法
  • 马菜鲜肉包怎么做-马菜鲜肉包的做法

  • 食材明细主料肉(500g)马菜(适量)面粉(适量)辅料酵母(少许)酱油(少许)盐(少许)鸡精(少许)蚝油(少许)胡椒粉(少许)花生油(少许)葱花(少许)姜末(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)马菜鲜肉包的做法步骤1、干马菜提前泡发洗净切碎2、肉绞成小丁,放入酱油蚝油芝麻油盐鸡精胡椒粉葱花姜末搅拌均匀3...
  • 8554
娃娃菜鲜肉包的做法 宝宝主食之——娃娃菜鲜肉包 娃娃菜鲜肉包怎么做
  • 娃娃菜鲜肉包的做法 宝宝主食之——娃娃菜鲜肉包 娃娃菜鲜肉包怎么做

  • “托老王的福,整个春节都在消耗娃娃菜,连给宝宝蒸的包子都是娃娃菜馅儿的,不过还真是好吃呢,很适合小朋友~”食材明细主料面粉(200g)肉糜(约200g)娃娃菜(约100g)辅料生姜(一小块)酵母(3g)蚝油(适量)盐(适量)草果粉(适量)油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)娃娃菜鲜肉包的做法步骤1、材料...
  • 24901
豇豆鲜肉包的做法 豇豆(菜豆)鲜肉包 豇豆鲜肉包怎么做
  • 豇豆鲜肉包的做法 豇豆(菜豆)鲜肉包 豇豆鲜肉包怎么做

  • “前天,同事给我捎来一大包她小姨家菜园子里种的豇豆(菜豆),又嫩又脆还有机,今天遏制不住想要包一锅发面包子的欲望。就想吃上一口带着酱香味肉香味和清香的菜豆味的包子。幸好得偿所愿。”食材明细主料半肥瘦猪肉(一斤)豇豆(一斤半)面粉(750克)辅料花生油(适量)盐(适量)酱油(一勺)老抽(...
  • 17808
鲜肉芥菜包怎么做-鲜肉芥菜包的做法
  • 鲜肉芥菜包怎么做-鲜肉芥菜包的做法

  • “非常喜欢吃面食,包子、馒头,饺子、面条、花卷等一切面食,饺子好解决,上街买现成的饺子皮便可以自己动手制作馅料。面条也好办,唯有馒头包子要过发面这一关,我不喜欢去不熟悉的面包铺买现成的包子,馅料的内容和品质是我最挑剔的,可是又想吃,没办法,只有自己慢慢琢磨学习,做了好多次...
  • 13946
鲜肉包菜卷的做法 【花样包菜】----鲜肉包菜卷 鲜肉包菜卷怎么做
  • 鲜肉包菜卷的做法 【花样包菜】----鲜肉包菜卷 鲜肉包菜卷怎么做

  • “今天看见【美食家】又有活动了,我也跃跃欲试,其实我们家吃包菜真的很少,因为老公和女儿不怎么喜欢,所以我也就买的少一点,但是为了支持山东的菜农,我怎么也得捣鼓出一道用包菜做的菜出来,晚上回家立马去菜场买菜,说到买包菜,还闹了个笑话,在菜场看见大多数摊子上都是那种白的包菜...
  • 7553
白菜鲜肉蒸包怎么做-白菜鲜肉蒸包的做法
  • 白菜鲜肉蒸包怎么做-白菜鲜肉蒸包的做法

  • “用饺子皮包成的小包子,蒸熟后感觉也蛮好滴,不过,这菜名是蒸饺呢还是蒸包😄”食材明细主料夹心肉(适量)大白菜(适量)辅料姜(适量)葱(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)白菜鲜肉蒸包的做法步骤1、夹心肉剁细,加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末拌...
  • 29592
鲜菜肉包怎么做-鲜菜肉包的做法
  • 鲜菜肉包怎么做-鲜菜肉包的做法

  • “这个肉本来是准备晚餐炒菜的,碰巧有朋友约了上馆子,趁着还有空闲,赶快给儿子做个午点(鲜肉包子),本来材料想丰富点,但懒得上市场,所以将就点加上一点大白菜吧。材料简单,但味道挺鲜的。”食材明细主料面粉(400克)鲜瘦肉(150克)大白菜(50克)辅料糖(50克)原味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难...
  • 26805
鲜肉白菜包怎么做-鲜肉白菜包的做法
  • 鲜肉白菜包怎么做-鲜肉白菜包的做法

  • “早餐的饭桌上,总少不了主食,便变着花样蒸各种包子。猪肉圆白菜馅是最常吃的,也是最普通的包子。”食材明细主料面粉(500克)猪肉(200克)圆白菜(300克)辅料小苏打(适量)干酵母(适量)盐(适量)老抽(适量)料酒(适量)胡麻油(适量)香油(适量)十三香(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒粉(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口...
  • 21336
梅干菜鲜肉包怎么做-梅干菜鲜肉包的做法
  • 梅干菜鲜肉包怎么做-梅干菜鲜肉包的做法

  • “梅菜干色泽黄亮、味醇香、质鲜嫩,深受人们喜爱。梅干菜具有开胃下气、补虚劳的功效。1、开胃下气梅干菜的制作原料中包含了芥菜,而芥菜在腌制的过程中,经过水解会产生芥子油,这种物质具有独特的香味,有助于促进食欲。2、补虚劳梅干菜中胡萝卜素以及镁元素的含量比较丰富,身体...
  • 20734
白菜鲜肉包子怎么做-白菜鲜肉包子的做法
  • 白菜鲜肉包子怎么做-白菜鲜肉包子的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)发酵粉(适量)碱粉(适量)温水(适量)糖(适量)辅料白菜(适量)猪肉(适量)大葱(适量)调料盐(适量)油(适量)五香粉(适量)姜粉(适量)辣椒粉(适量)芝麻(适量)醋(适量)酱油(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)白菜鲜肉包子的做法步骤1、取适量面粉加入发酵粉和糖,用温水和成软一...
  • 6467
荠菜鲜笋肉包怎么做-荠菜鲜笋肉包的做法
  • 荠菜鲜笋肉包怎么做-荠菜鲜笋肉包的做法

  • “荠菜和鲜笋是5.4回娘家拿的,都是妈妈准备好的,我们一家三口都喜欢吃。”食材明细主料高筋面粉(300g)牛奶(160ml)黄油(10g)盐(1g)酵母(2g)辅料笋(3棵)荠菜(适量)肉末(300g)调料鸡蛋(1)盐(适量)十三香(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)荠菜鲜笋肉包的做法步骤1、所有“主料”提前丢...
  • 16517
鲜肉苋菜包怎么做-鲜肉苋菜包的做法
  • 鲜肉苋菜包怎么做-鲜肉苋菜包的做法

  • “妈妈上岁数了,没牙口,面包又不能兼顾蔬菜,所以才想给她做包子吃,如果做成蜜豆馅儿的还可放入冷冻层保存,可以随吃随热。比较方便。几经请教庆丰包子铺师傅,当她们得知我母亲年迈,我离他们店甚远时,师傅教我窍门才得以成功,总结了点经验与大家分享!特感谢那些热心的师傅,帮助我为妈...
  • 10797
鲜肉酸菜煎包怎么做-鲜肉酸菜煎包的做法
  • 鲜肉酸菜煎包怎么做-鲜肉酸菜煎包的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)酸菜(适量)五花肉(适量)辅料蒜末(少许)葱白末(少许)酵母粉(少许)调料蚝油(少许)糖(少许)胡椒粉(少许)咸香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鲜肉酸菜煎包的做法步骤1、面粉放大器皿中加入酵母粉,白糖拌匀,加适量的水拌成大面絮。2、揉成光滑的面团,密封发酵。3、面团在发酵...
  • 30438
包菜鲜肉水煎包怎么做-包菜鲜肉水煎包的做法
  • 包菜鲜肉水煎包怎么做-包菜鲜肉水煎包的做法

  • “儿子自打小学开始,就养成了爱吃夜宵的坏毛病。周末到外婆家,外婆到餐馆给端回家。在自己家就不同了,我都是准备的好好的。饺子、包子、烧饼、汤圆等,都是做好了生胚冷冻起来,小子啥时想吃,取出来就可以做了。这不,冰箱里冷冻的都吃完啦,又现做了包菜鲜肉包子,蒸熟、煎熟都可以~~...
  • 17771
包菜鲜肉煎饺怎么做-包菜鲜肉煎饺的做法
  • 包菜鲜肉煎饺怎么做-包菜鲜肉煎饺的做法

  • 食材明细主料夹心肉(适量)包菜(适量)辅料葱(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)包菜鲜肉煎饺的做法步骤1、夹心肉剁成肉末,加盐、料酒、生抽、蚝油先拌匀。2、猪心包清洗干净。3、搅细。4、加盐搓软。5、挤出水分(包菜汁留着和面)。6、香葱...
  • 6487
榨菜鲜肉包怎么做-榨菜鲜肉包的做法
  • 榨菜鲜肉包怎么做-榨菜鲜肉包的做法

  • “以往家里榨豆浆都会连渣一起喝,这回换种吃法,把豆浆与豆渣分开,豆浆当饮料,豆渣做包子,以前也用豆渣做过包子,这回有点不一样的是,用到的是黑豆渣,和成面里带着星星点点的小黑点,虽然面看上去没那么白净了,但也还是能接受的范围,至少从营养的角度来说的话,这种做法是极好的。包子馅...
  • 20109
香菜鲜肉包怎么做-香菜鲜肉包的做法
  • 香菜鲜肉包怎么做-香菜鲜肉包的做法

  • “对于包子,从来都不在行。虽说包子好吃不在褶上,但一个漂亮的包子总是会让人相信它的内涵。捏褶子,还真是要点儿手艺。即便是捏出来还算似模似样,一蒸之后,不是褶子消失就是豁开了大口,能称得上过得去的,凤毛麟角。很少做包子,缺乏练习,一直没什么长进。制馅儿,更是至关重要。包子...
  • 17711
鲜肉包菜煎饺怎么做-鲜肉包菜煎饺的做法
  • 鲜肉包菜煎饺怎么做-鲜肉包菜煎饺的做法

  • 食材明细主料夹心肉(适量)包菜(适量)饺子皮(适量)辅料葱(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜肉包菜煎饺的做法步骤1、夹心肉剁成末,加盐、料酒、生抽拌匀。2、包菜清洗干净。3、在沸水中焯水一分钟,捞出过凉。4、包菜切细,挤去水分。5、包菜、葱碎...
  • 4980
鲜肉青菜包怎么做-鲜肉青菜包的做法
  • 鲜肉青菜包怎么做-鲜肉青菜包的做法

  • 食材明细主料猪五花肉(250g)上海青(500g)香葱(10g)辅料姜末(5g)料酒(5g)蚝油(15g)生抽(20g)盐(适量)糖(2g)白胡椒粉(0.5g)熟油(8g)香油(8g)包子皮中筋面粉(300g)酵母(3g)水(155g)食用油(8g)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)鲜肉青菜包的做法步骤1、中筋面粉300克,糖5克,酵母3克,食用油8克,冬季用温水,夏季用常...
  • 29464
荠菜鲜肉大包怎么做-荠菜鲜肉大包的做法
  • 荠菜鲜肉大包怎么做-荠菜鲜肉大包的做法

  • “春光明媚,又是山野菜登场之时,荠菜可算是春天山野菜之明星,它足迹遍及南北,且鲜香味美,营养丰富,是人人喜爱的上佳时蔬。”食材明细主料1面粉(1000g)酵母粉(2g)水(适量)主料2荠菜(500g)猪肉馅(500g)葱(适量)薑(适量)调料黄酒(25g)生抽(2勺)盐(适量)鸡精(适量)食用油(50g)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通...
  • 30239
专题