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关于发面饼的的餐饮百科

荞麦紫薯面饼如何做简单又好吃
  • 荞麦紫薯面饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟荞麦的主要营养成分是蛋白质和B族维生素,能降低血糖,有防治糖尿病的功效。荞麦和紫薯都含有丰富的膳食纤维,对身体排毒减负有好处。主料雁门清高荞麦粉:60g普通面粉:140g紫薯:4个辅料酵母:3g白砂糖:2g水:100g具体...
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家乡的味道江烧饼如何做简单又好吃-发面饼
  • 家乡的味道江烧饼如何做简单又好吃-发面饼

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料面粉:300老面肥:一块小苏打:少许辅料具体步骤1.面肥用水化开后加入面粉,慢慢加水,和成可以流动的面糊,不能太稀也不能太稠,快速搅起来像图上这种效果。2.盖上盖子发酵,冬天我放在暖气旁发酵了一晚上。3.看!转...
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冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼如何做简单又好吃
  • 冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料中筋面粉:500水:260辅料具体步骤1.我的方子是中筋面粉500克,水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀,放在容器中保鲜膜覆盖,放入冰箱冷藏室。水少一点饼就更筋道一些,水多会柔软一些。2.发酵后的面团,可以...
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发面饼如何做简单又好吃
  • 发面饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高粉:255辅料细砂糖:30奶粉:12蛋清:35水:146盐:3黄油:22酵母:3具体步骤1.高粉、细砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均匀,加入蛋清和水把面粉混合均匀。2.揉面团(这步有点困难,因为水量太大,要做的朋友就用米饭勺子来搅...
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自制的鸡蛋馅发面饼如何做简单又好吃
  • 自制的鸡蛋馅发面饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:60分钟    烹饪时间:60分钟主料南瓜:200鸡蛋:3个黑木耳:4朵面粉:200黑芝麻:适量辅料盐:少许生粉:少许玉米油:5ml5ml鸡精:少许清水:110ml白糖:5ml酵母:5ml具体步骤1.准备200克南瓜,鸡蛋3个,黑木耳4朵;2.南瓜削皮、去瓢,清洗后,先切成片,再切成丝(我的刀...
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美味香辣面饼如何做简单又好吃
  • 美味香辣面饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料剩面条:适量辅料辣椒油:1汤匙豆豉:1汤匙淀粉:1汤匙盐:适量糖:适量具体步骤1.煮熟的细面条沥水2.豆豉放在红油中煸炒过后和淀粉放在一起备用(用郫县豆瓣或者老干妈代替红油和豆豉也都可以)3.加入少量水把淀粉...
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美味发面饼的做法如何做简单又好吃
  • 美味发面饼的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟喜欢吃发面饼的朋友们,我在这里告诉大家一款美味发面饼的做法就是椒盐味发面饼!不仅制作简单方便而且吃起来营养美味!在面团中加入油酥在擀成一张饼,吃的时候口感松软,香脆,美味极了!到时候再搭配一碗汤,那真是不...
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青椒鸡蛋发面饼如何做简单又好吃
  • 青椒鸡蛋发面饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:11分钟    烹饪时间:11分钟主料面粉:500青椒、鸡蛋:各两个胡萝卜:1/3个小葱:一颗酵母:5辅料盐、:适量鸡精:适量具体步骤1.准备30度左右的温水放入酵母静止五分钟和成光滑的面团放在温暖处发制一倍以上2.把青椒、胡萝卜、小葱洗净切碎3.鸡蛋...
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好吃发面饼的做法如何做简单又好吃
  • 好吃发面饼的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟喜欢吃粗粮的朋友们,我在这里告诉大家一款好吃发面饼的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味!我这里选用的是用玉米面煎至成!金黄色的色泽看着就让人食欲大增!吃起来香香甜甜的美味极了!也可以当做早点也...
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山药紫菜面饼如何做简单又好吃
  • 山药紫菜面饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:12分钟主料面粉:100山药(或土豆):100紫菜:1片鸡蛋:1枚辅料韭菜(或香葱):10根盐:适量油:适量具体步骤1.准备好所需食材2.面粉加凉水调成稀糊3.打入鸡蛋,搅拌均匀4.用细口刨刀将山药刨成细丝直接盛在面糊中,因山药易氧化变色,要...
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利用豆浆渣烙半发面饼如何做简单又好吃
  • 利用豆浆渣烙半发面饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料精制面粉:少量辅料豆浆渣:少量油、盐丶水、:少量具体步骤1.将早上打豆浆滤出的豆渣和面粉、适量酵母拌匀,洒入温火和成稍软面团,醒发至面团略有膨胀。2.将面团分成均匀几份后逐一做成饼坯,(方法参照我的菜谱:...
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美味发面饼如何做简单又好吃
  • 美味发面饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料面粉:适量辅料发酵粉:适量泡打粉:适量黄油:适量食用油:适量水:少许具体步骤1.面粉中加入适量发酵粉.泡打粉加水活匀,醒发20分钟。2.醒发好的面团,在面板上分成均匀剂子,擀成长条抹油卷起后压扁,上面再抹上黄油,再次...
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发面饼的做法 【发面饼】最爱那一口面食 发面饼怎么做
  • 发面饼的做法 【发面饼】最爱那一口面食 发面饼怎么做

  • “今儿个的日志简单----发面饼子!这是我家出镜率最高的面食,我一直以为我曾经写过这个,但是看看,还真没有!前几天又做发面饼,就匆匆拍下几张片片,主要是想个大家特别推荐一下我的大爱---这个美味的面食!这段时间不是常常煲汤给女儿补身子喝嘛,有时候就烙几个发面饼子。一碗鸡汤或...
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千层烙饼 发面饼 千层发面饼怎么做-千层发面饼的做法 酥香发面千层饼 发面烙饼
  • 千层烙饼 发面饼 千层发面饼怎么做-千层发面饼的做法 酥香发面千层饼 发面烙饼

  • “家里经常做的发面烙饼,酥香不失柔软的千层发面烙饼。”食材明细主料面粉(500克)水(250克)酵母(3克)辅料食盐(适量)十三香(适量)食用油(适量)咸香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)千层发面饼的做法步骤1、面粉+酵母混合均匀加入清水搅拌成絮状。2、揉成光滑面团后盖上保鲜膜+湿毛巾放...
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椒盐发面饼的做法 发面饼好吃技巧【椒盐发面饼】 椒盐发面饼怎么做
  • 椒盐发面饼的做法 发面饼好吃技巧【椒盐发面饼】 椒盐发面饼怎么做

  • “很多的时候,北方人很喜欢喝着稀饭吃面食,尤其是各种饼,其中这款【椒盐发面饼】外表酥脆,椒盐味道香浓,做起来也很简单,是北方人必做的一款饼,这里分享给大家希望大家喜欢!反正我做这个饼,家人会多吃很多,所以我每次不得以要定量的做,否则每个人都会多吃一些,长久一定会胖的呀!”食...
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发面大饼的做法 超软发面大饼 发面大饼怎么做
  • 发面大饼的做法 超软发面大饼 发面大饼怎么做

  • “你家的剩米粥是怎么处置的?扔掉,可惜了!用来做面食吧,不错!”食材明细主料老面团(10克)玉米粉(40克)面粉(200克)辅料剩米粥(100克)面碱(适量)原味(口味)煎(工艺)一天(耗时)普通(难度)发面大饼的做法步骤1、准备所有材料。2、全部材料放一起揉成稍硬面团。3、盖盖儿,室温发酵至两倍大(这个步骤大...
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发面饼的做法 有料的发面饼 发面饼怎么做
  • 发面饼的做法 有料的发面饼 发面饼怎么做

  • 食材明细主料白面(适量)黑枣(适量)白糖(适量)酵母(适量)甜味(口味)烙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)发面饼的做法步骤1、将温水中加入酵母搅拌均匀静止一会备用,取适量白面,加入酵母水,活成柔软的面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵。2、待面团涨大,用手指按下不再弹起,内部组织出现蜂窝状,就是发好了...
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发面饼的做法 可以补钙的发面饼 发面饼怎么做
  • 发面饼的做法 可以补钙的发面饼 发面饼怎么做

  • “黄瓜籽粉是补钙佳品,这款发面饼因为添加了黄瓜籽粉和奶清而提升了它本身的补钙作用”食材明细主料面粉(200克)辅料玉米粉(20克)黄瓜籽粉(20克)奶清(适量)面碱(适量)原味(口味)煎(工艺)一天(耗时)普通(难度)发面饼的做法步骤1、面粉,玉米粉,黄瓜籽粉混合后加入适量奶清揉成稍硬面团。2、添加...
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发面煎饼的做法 发面煎饼#面食# 发面煎饼怎么做
  • 发面煎饼的做法 发面煎饼#面食# 发面煎饼怎么做

  • “外酥里嫩,煎肉饼,和肉夹馍有点像,不过里面的肉馅更鲜,香喷喷,一口气吃几个,可以做主食。”食材明细主料猪肉(300g)玉米(1根)面粉(1斤)辅料酵母菌(1g)白糖(5g)调料酱油(2匙)蚝油(1匙)香油(几滴)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)发面煎饼的做法步骤1、一碗清水加入白糖、1克酵母搅拌均匀。2、...
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发面饼 发面饼怎么做-发面饼的做法 花样面食
  • 发面饼 发面饼怎么做-发面饼的做法 花样面食

  • 食材明细主料面粉(适量)温水(适量)辅料酵母(3g)油(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)发面饼的做法步骤1、温水加酵母和面。面和的软一点,发酵2倍大。2、排气。3、擀皮。4、抹油。5、涂抹均匀。6、卷起来。7、切块。8、锅中放油。把饼皮放入锅中。9、两面煎上色。10、反面,11、...
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发面烧饼的做法 发面烧饼(剩下发面版) 发面烧饼怎么做
  • 发面烧饼的做法 发面烧饼(剩下发面版) 发面烧饼怎么做

  • 食材明细主料面团(2块)辅料香葱(适量)油(适量)面粉(一点点)芝麻(适量)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)发面烧饼的做法步骤1、拿块面团。擀成长方形2、刷上一层盐然后在表面洒一点点面粉。3、然后两边往自己折。折完继续擀长。反复几次。4、这样反复对折几次5、碗里放面粉和水搅拌...
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发面饼的做法 家常发面饼 发面饼怎么做
  • 发面饼的做法 家常发面饼 发面饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(500g)辅料干酵母粉(8g)水(250g)配料盐(适量)香油(适量)其他(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)发面饼的做法步骤1、酵母用温水化开成酵母水,分次倒入面粉中,搅拌至盆内无干面粉。2、用手和成均匀的面团,盖拧干的湿布发酵至面团原体积的2倍大。3、发酵好的面团置于案板上,揉...
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发面饼怎么做-发面饼的做法
  • 发面饼怎么做-发面饼的做法

  • “面粉加酵母粉,水和面醒发即成发酵面团。”食材明细主料发酵面团(适量)辅料油酥(适量)调料花生油(适量)盐(适量)五香(口味)熏(工艺)半小时(耗时)高级(难度)发面饼的做法步骤1、发酵面团排气揉光滑。2、擀成大薄片,抹一层油酥(十三香1匙,面粉1勺用热2勺油泼均匀即成油酥)。3、从一头卷起,卷成长...
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发面饼的做法 家常发面大饼 发面饼怎么做
  • 发面饼的做法 家常发面大饼 发面饼怎么做

  • “这是很家常的一款面食。用发面而做,烙出的大饼外皮焦脆内松软,带着淡淡的原麦香。是很适合老人和儿童一款面食,易消化。”食材明细主料面粉(300克)辅料酵母(4克)温水(170克)配料糖(2克)盐(1克)原味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)发面饼的做法步骤1、准备好面粉。2、面粉加入所有的材...
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发面饼的做法 电饭锅做发面饼 发面饼怎么做
  • 发面饼的做法 电饭锅做发面饼 发面饼怎么做

  • “用电饭锅烙饼,不用担心烙糊,对于没有电饼铛还掌握不好火候的朋友是相当不错的选择。”食材明细主料面粉(150g)辅料酵母(2g)水(150g)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)发面饼的做法步骤1、酵母加温水泡5分钟。2、面粉加酵母水用筷子搅成絮状。3、揉成面团。4、面盆盖上盖子发酵...
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