- 食材明细主料茄子(一根)五花肉(250克)青葱(若干)生姜(若干)蒜(若干)辅料盐(适量)料酒(适量)红烧汁(适量)鱼香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茄子肉的做法步骤1、准备材料:茄子、五花肉、生姜、青葱和蒜2、茄子洗净切成小段3、对半切开后,去除两边的茄子,只留中间的部分4、把步骤3的茄子切成这...
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- 食材明细主料茄子(适量)猪肉馅(适量)辅料面粉(适量)香葱(适量)鸡蛋清(一个)调料玉米油(适量)盐(适量)料汁淀粉(适量)蚝油(适量)生抽(适量)白糖(适量)蒜末(适量)咸香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茄子肉卷的做法步骤1、准备好所有食材,面糊调成酸奶一样浓稠,猪肉馅放盐、姜末、盐、芝麻油,鸡蛋清拌匀...
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- “前几天做的茄酱拌面,少爷没吃够,今天有点了。多做了点,用来拌面,拌饭都很好吃。为了不过多占用内存,今天只拍了成品图,其他所有图片及原材料都是上次拍的。”食材明细主料茄子(半个)番茄(半个)猪肉(100克)大蒜(几瓣)食用油(2汤匙)食盐(小许)鸡精(小许)黄豆酱(2汤匙)清水(100克)辅料葱叶(小许(这次...
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- “做这个菜是比较意外的,但是味道很赞呢。茄子软糯,羊肉鲜嫩,一点都不柴~”食材明细主料羊肉(适量)辅料圆茄子(1个)配料红辣椒(适量)蒜(适量)葱(适量)姜(适量)花椒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)羊肉烧茄子的做法步骤1、圆茄子1个,羊肉适量。葱姜蒜各少许。我还放了些辣椒提味的,不...
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- “肉末茄子,是家常菜,但是我嫌做这个菜油太多而不常做。偶尔做一次,油还得少放些.茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;具有清热止血,消肿止痛的功效;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。”食材明细主料紫茄子(350克)辅料猪肉末(100克)配料油(适量)盐(适量)糖(适量)...
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- 食材明细主料茄子(3根)猪肉(适量)辅料料酒(1勺)生抽(1勺)香醋(1勺)老抽(1勺)蚝油(1勺)姜(适量)蒜(适量)调料食用油(适量)盐(适量)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉烧茄子的做法步骤1、准备好食材备用,茄子提前撒上一勺盐腌制15分钟。2、锅中油预热,放入生姜蒜子炒香。3、放入猪肉煸炒。4、倒入...
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- 食材明细主料茄子(2个)肉末(50g)辅料蒜蓉(适量)酱油(一勺)蒜苗(1颗)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉末茄子的做法步骤1、将茄子切成小长条,放入水里,泡1分钟。2、捞起沥干水分,备用。3、锅里倒入适量油(尽量比炒菜多点),放入茄条,炸至变软。4、捞起备用。5、蒜切碎,蒜苗切小段(没有蒜苗...
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- “特别喜欢吃茄子的,不管是红烧,炒,炸。前天做的扣肉剩了三块哦,本想做回锅扣肉的,看着冰箱里剩的茄子,偷懒把扣肉和茄子一起蒸了。蒸茄子这道菜可以不放肉的,就把茄子炸了蒸一下,上面放点辣椒葱或者胡萝卜玉米粒一样的好吃咯~~~~”食材明细主料茄子(适量)肉(适量)辅料姜蒜(适量)葱(适量...
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- “都说:“菜好做,客难请”,我要加上“菜好做,菜谱难写”,特别是写在前面的文字部分。这些文字总是让我绞尽脑汁,最后东拼西凑出来的东西自己看了都不满意。不管了,就写这些吧,咱就是这样的水平。”食材明细主料长茄子(适量)瘦猪肉(适量)辅料油(适量)精盐(适量)生抽(适量)白糖(适量)淀粉(适量)酱...
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- “肉末茄子是比较常见的家常菜,它色香味俱全,营养丰富,操作简单,取材简单,一年四季皆可制作。”食材明细主料茄子(280g)油(适量)姜(适量)花椒(适量)料酒(适量)辅料肉末(120g)盐(适量)蒜苗(适量)生抽(适量)尖椒(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉末茄子的做法步骤1、.准备食材。2、茄子洗净,...
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- “这道家常菜拌饭吃味道真的绝了!”食材明细主料茄子(1个)瘦肉末(适量)辅料葱花(适量)姜末(适量)调料盐(适量)老抽(少量)生抽(适量)白糖(少量)生粉(适量)水(适量)蚝油(1勺)咸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉末茄子的做法步骤1、准备好食材:瘦肉绞成肉末,茄子洗净刨皮。2、将茄子放入蒸锅蒸熟。3...
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- “无肉但要吃出肉味,不用担心长肉”食材明细主料圆茄子(1个)辅料猪油(适量)生抽(20g)老抽(3g)白糖(5g)十三香(5g)蒜(5瓣)葱(适量)鸡精(3g)香油(3g)白胡椒粉(3g)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉味茄子的做法步骤1、蒜拍碎切粒,葱切粒2、茄子洗净,切成厚片,以便吃起来有口感3、茄子片放入平底锅,中...
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- 食材明细主料茄子(1个)猪肉(150g)辅料姜(3片)调料盐(适量)味精(适量)生抽(少许)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茄子炒肉的做法步骤1、猪肉切成肉丝。2、少许生抽,淀粉。3、加少许水和匀。4、下姜片,加入肉丝。5、炒至断生。6、倒入茄子。7、起锅前加入盐,鸡精。8、出锅。...
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- “我家孩子都喜欢吃茄子,出去吃饭经常点茄子,这做法是一家饭店的招牌菜,很好吃,就学着做了,这是第二次做,味道好吃,写个菜谱,爱吃茄子的也学着做下吧,绝对不会让你失望的。”食材明细主料茄子(适量)猪肉(适量)辅料蒜(适量)葱(适量)香菜(适量)老抽(适量)生抽(适量)香醋(适量)白糖(适量)盐(适量)玉米淀粉...
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- “贵州茄子酿肉蒸的更健康!”食材明细主料茄子(一根)肉糜(100克)辅料盐(四分之一茶匙)鸡粉(四分之一茶匙)料酒(一茶匙)葱(三根)姜(适量)水(适量)小米辣(四个)胡椒粉(三分之一茶匙)微辣(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)茄子酿肉的做法步骤1、一切为二备用2、茄子切成每六片为一组连在一起的段,茄子...
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- “从小到大一直很爱吃的一道菜,小时候总是不喜欢吃茄子,唯独这道菜里的茄子我超爱吃”食材明细主料猪肉(300g)葱(适量)大酱(适量)花椒(适量)辅料茄子(500g)大蒜(适量)盐(适量)味精(适量)酱香(口味)酱(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉丝茄子的做法步骤1、茄子切好花刀2、猪肉切丝3、准备葱,大蒜,酱油,味...
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- “一直不喜欢做茄子,因为基本都是要先炸过,总算有个不用油炸的肉末茄子,很好吃哦~”食材明细主料茄子(1个)肉末(适量)辅料蒜末(3瓣)红椒(适量)配料食用油(适量)料酒(适量)白糖(适量)酱油(适量)蚝油(适量)食用盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉末茄子的做法步骤1、茄子如图切条状,猪肉切...
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- “茄子富含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,具有降低胆固醇,抗衰老等功效。茄子是一种喜荤的佳蔬,与猪肉搭配,味道更加鲜香,特别是茄子酿入肉,在锅里慢慢炖熟,更是别有一番美味。”食材明细主料茄子(350g)猪肉馅(150g)辅料木耳(适量)鸡蛋(适量)调料油(适量)盐(适量)老抽(适量)味精(适量...
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- 食材明细主料茄子(1条)辅料瘦肉(适量)配料油(适量)食盐(适量)生粉(适量)鸡粉(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)肉末茄子的做法步骤1、茄子切成长短均匀的条状,用盐水浸泡(以防氧化变黑)备用。2、上锅,隔水蒸10分钟。3、瘦肉剁成肉末,加入适量生粉、生抽、油4、瘦肉剁成肉末,...
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- 食材明细主料茄子(500克)瘦肉(50克)辅料食用油(适量)蒜蓉(适量)生姜(适量)豆瓣酱(适量)料酒(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茄子肉丝的做法步骤1、将茄子切块用清水泡10分钟,捞出沥干备用。2、将瘦肉切丝,加适量料酒拌均匀备用。3、炒锅加少量油放入茄子块,将茄子块抄软变色装碗备...
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- 食材明细主料猪肉馅(半斤)长茄子(1个)辅料小米椒(3个)生抽(适量)料酒(3勺)香油(2勺)盐(适量)老抽(适量)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)茄子夹肉的做法步骤1、肉馅,茄子,小米椒准备2、茄子切片,但不切断3、小米椒切碎4、肉馅加生抽,料酒,盐,白糖,淀粉,花椒粉调匀5、锅中放油炸葱姜,花椒6、肉馅塞...
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- “此款茄子可拌饭、可拌面,可就馒头,万能之茄子!”食材明细主料长茄子(3根)肉沫(100克)辅料葱(适量)蒜(4瓣)配料酱油(35ML)料酒(40ML)米醋(25ML)水淀粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉沫茄子的做法步骤1、蒜切片,葱切成小段。2、茄子切片。3、准备料汁:酱油35ML、料酒40ML、米醋25ML...
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- 食材明细主料夹心肉(250g)紫茄子(500g)豇豆(适量)面粉(300g)酵母(3g)辅料葱姜水(适量)蒜泥(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)茄子肉包的做法步骤1、夹心肉剁细。2、肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、葱姜水拌匀。3、茄子清洗。4、茄子切细丁。5、...
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- 食材明细主料茄孑(3个)猪肉(300克)辅料料酒(适量)生抽(适量)糖(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)未知(难度)茄子嵌肉的做法步骤1、把猪肉剁成肉馅(三分肥七分瘦),加入葱姜料酒盐调味备用。我不喜欢用味精和鸡精,肉馅里加了个鸡蛋。2、茄子切成大块,打上刀花,不能...
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- 食材明细主料茄子(1个)肉丸(8-10个)青椒(半个)西红柿(1个)辅料葱姜蒜(20g)配料盐(2g)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茄子肉丸的做法步骤1、茄子一个去皮洗净切成自己喜欢的形状,我切成了滚刀块。2、青椒半个切块。3、西红柿切块。4、锅内放稍微多一点的油,放入葱姜蒜炒香,然后放入茄...
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