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关于风炉版：椒盐黑芝麻广式月饼的餐饮百科

椒盐黑芝麻广式月饼的做法 风炉版：椒盐黑芝麻广式月饼，咸香！饼皮通用哦！ 椒盐黑芝麻广式月饼怎么做
黑芝麻椒盐南瓜发面饼怎么做-黑芝麻椒盐南瓜发面饼的做法

  • 黑芝麻椒盐南瓜发面饼怎么做-黑芝麻椒盐南瓜发面饼的做法

  • “金黄诱人，外焦里软，热乎乎，好吃极啦😍”食材明细主料面粉（适量）发酵粉（适量）熟板栗南瓜（适量）辅料盐（适量）黑芝麻碎（适量）花椒油酥（适量）葱花（适量）咸香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黑芝麻椒盐南瓜发面饼的做法步骤1、面粉适量。2、板栗南瓜蒸熟，用小勺挖入破壁机内。3、加入适量清水打...
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黑芝麻月饼的做法 黑芝麻月饼-能看到芝麻粒 黑芝麻月饼怎么做

  • 黑芝麻月饼的做法 黑芝麻月饼-能看到芝麻粒 黑芝麻月饼怎么做

  • “刚烤好时满屋都是黑芝麻的香味！！”食材明细主料黑芝麻（200克）辅料低粉（200克）油（25克）配料黄油（30克）糖（60克）枧水（2克）糖浆（140克）甜味（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑芝麻月饼的做法步骤1、熟黑芝麻160克放入搅拌机搅碎再和没搅的放一起（这样能吃到芝麻粒，我个人比较喜欢）2、黑芝麻倒入...
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椒盐黑芝麻馅怎么做-椒盐黑芝麻馅的做法

  • 椒盐黑芝麻馅怎么做-椒盐黑芝麻馅的做法

  • 食材明细主料黑芝麻粉（70g）椒盐（5g）辅料糯米粉（75g）玉米油（70g）蜂蜜（45g）坚果碎（20g）咸香（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）椒盐黑芝麻馅的做法步骤1、糯米粉炒熟。2、黑芝麻粉放入容器中，放入坚果碎。3、放弃熟糯米粉。4、放玉米油。5、最后放椒盐和蜂蜜。6、戴一次性手套拌匀。7、搓成...
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黑芝麻椒盐牛舌饼的做法 老北京黑芝麻椒盐牛舌饼 黑芝麻椒盐牛舌饼怎么做

  • 黑芝麻椒盐牛舌饼的做法 老北京黑芝麻椒盐牛舌饼 黑芝麻椒盐牛舌饼怎么做

  • “去过北京很多次但没有吃过一次老北京的椒盐牛舌饼，原因是我们西安也有，区别在于多了一点微辣味，嘿嘿......陕西人爱吃辣想尽办法那那都放辣椒。有北京回来的朋友带来几个牛舌饼尝了一下，嗯忘不了了……亲手做吧！油皮和油酥我用了猪油也算是传统的做法，想用植物油代替也无妨，不...
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椒盐黑芝麻酥饼怎么做-椒盐黑芝麻酥饼的做法

  • 椒盐黑芝麻酥饼怎么做-椒盐黑芝麻酥饼的做法

  • 食材明细主料水油皮面粉（300克）盐（2克）糖（15克）猪油（25克）清水（160克）辅料油酥面粉（120克）玉米淀粉（30克）猪油（75克）蛋液（（装饰）适量）黑芝麻（（装饰）适量）配料糖馅面粉（120克）白糖（120克）猪油（45克）黑芝麻（（馅）适量）椒盐（适量）咸甜（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）椒盐黑芝麻酥饼的做法步骤1、水油皮：面粉300克、...
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苏式月饼的做法 苏式月饼（黑芝麻馅） 苏式月饼怎么做

  • 苏式月饼的做法 苏式月饼（黑芝麻馅） 苏式月饼怎么做

  • “中秋不可缺少的苏式月饼，中秋节本就是象征着团圆，一家人围坐在一起，吃着酥到掉渣的苏式月饼，一手拿着，一手在下巴下面“接着”，真的是特别接地气，可能这也是很多人喜欢苏式月饼的原因吧！#中秋预热#大包酥”食材明细主料面粉（540克（300克水油皮用，240油酥用））糖（40克（水油皮））水（125克（水油...
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苏式椒盐月饼的做法 不用烤箱打月饼：苏式椒盐&枣泥月饼 苏式椒盐月饼怎么做
苏式黑芝麻月饼怎么做-苏式黑芝麻月饼的做法

  • 苏式黑芝麻月饼怎么做-苏式黑芝麻月饼的做法

  • 食材明细水皮中筋面粉（240克）猪油（90克）糖粉（100克）盐（2克）水（40克）油皮低筋面粉（225克）馅料面粉（150克（炒熟的））水饴（60克）奶粉（60克）黄油（70克）冬瓜糖丁（260克）炒熟黑芝麻（60克）芝士粉（30克）咸甜（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）苏式黑芝麻月饼的做法步骤1、水皮面团的做法:将中筋面粉、猪油、糖粉、...
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黑芝麻月饼的做法 #花样美食#黑芝麻月饼 黑芝麻月饼怎么做

  • 黑芝麻月饼的做法 #花样美食#黑芝麻月饼 黑芝麻月饼怎么做

  • “黑芝麻有补肝肾，益精血，润肠燥等功效。对于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘也有一定作用，所以黑芝麻是个宝，是延年益寿的佳品哦。”食材明细主料中粉（100克）转化糖浆（70克）花生油（25克）枧水（2克）辅料黑芝麻（180克）咸蛋黄（9个）蛋液（少许）甜香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑芝...
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黑芝麻椒盐酥饼的做法 中式传统黑芝麻椒盐酥饼 黑芝麻椒盐酥饼怎么做

  • 黑芝麻椒盐酥饼的做法 中式传统黑芝麻椒盐酥饼 黑芝麻椒盐酥饼怎么做

  • “有咸有甜，香而不腻。和甜味馅料相比，我更喜欢吃椒盐馅儿的小点心，大爱那种淡淡的椒香和咸味，又能健胃解毒，温中散寒，一举两得。没有使用传统的白油，虽然起层效果会更好，但是现在市售的一般是氢化处理的，反式脂肪对人体毕竟没有益处。用天然黄油代替人工白油，同样香酥，但是更健康，也...
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广式黑芝麻莲蓉月饼怎么做-广式黑芝麻莲蓉月饼的做法

  • 广式黑芝麻莲蓉月饼怎么做-广式黑芝麻莲蓉月饼的做法

  • “月饼🥮季可以试试这款黑芝麻莲蓉月饼，自己做的馅料绝对好吃，不容错过哦。食材用料都是极好的，赶快行动起来吧，快来试试这款黑芝麻莲蓉月饼。此食谱可以做28～30枚广式月饼。”食材明细黑芝麻莲蓉馅黑芝麻（250g）细砂糖（200g）白莲蓉（300g）玉米油（200ml）广式月饼皮转化糖浆（170ml）玉米油（56...
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广式玉米黑芝麻月饼怎么做-广式玉米黑芝麻月饼的做法

  • 广式玉米黑芝麻月饼怎么做-广式玉米黑芝麻月饼的做法

  • “月饼模，手里只剩下一个一板三眼的木制印模。这个木模扣出来的月饼呈锥形，烘烤之后，表面的凹凸感会局部变浅。而锥形的饼坯在移送过程中容易不慎脱手而走形，于是，烘烤后的月饼，总不如之前看着那么溜圆滑顺。一直想，要不就弄一套弹簧式塑料模？懒人总是懒得去淘，嘴里有一口，又何必去...
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广式月饼的做法 广式月饼（黑芝麻） 广式月饼怎么做

  • 广式月饼的做法 广式月饼（黑芝麻） 广式月饼怎么做

  • “中秋节越来越近了，所以爱烘焙的朋友们都开始摩拳擦掌，准备大干一番了，所以近期我的文章会陆续分享不同口味月饼的制作方法，供大家参考，今天来说说黑芝麻馅儿月饼的做法，今天会分享从馅料到饼皮的做法及配方，都是自用的，甜度低，不会甜腻，成功率也是特别的高，如果你的广式月饼一直做...
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广式莲蓉蛋黄月饼的做法 微波炉版广式莲蓉蛋黄月饼 广式莲蓉蛋黄月饼怎么做

  • 广式莲蓉蛋黄月饼的做法 微波炉版广式莲蓉蛋黄月饼 广式莲蓉蛋黄月饼怎么做

  • “枧水可按食用碱面：水=1:3的比例自己调制。125克的饼模，皮馅比例约等于3:7，莲蓉是自制的，馅料干些比较好操作，而且提高成功率。买不到生的蛋黄，自己做时间又来不及，便把腌鸡蛋煮熟，把蛋黄剥了出来。”食材明细主料面粉（105克）转化糖浆（75克）枧水（1克）油（25克）咸甜（口味）烘焙（工艺）数天（耗时）普...
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广式黑芝麻月饼怎么做-广式黑芝麻月饼的做法

  • 广式黑芝麻月饼怎么做-广式黑芝麻月饼的做法

  • 食材明细主料中筋面粉（250g）转化糖浆（175g）枧水（3g）花生油（65g）黑芝麻馅（适量）辅料蛋黄水（适量）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）高级（难度）广式黑芝麻月饼的做法步骤1、转化糖浆、花生油、枧水倒入碗里，用手动打蛋器搅拌均匀。2、筛入面粉。3、用刮刀轻轻翻拌均匀，成为面团，盖上保鲜膜，放到冰箱冷...
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黑芝麻广式月饼怎么做-黑芝麻广式月饼的做法

  • 黑芝麻广式月饼怎么做-黑芝麻广式月饼的做法

  • “刘先生说没有蛋黄的月饼是没有灵魂的。而他最爱的就是这款黑芝麻蛋黄广式月饼。低糖的黑芝麻馅，不甜腻，很香，确实让人念念不忘。”食材明细饼皮中筋面粉（160g）转化糖浆（115g）花生油（50g）枧水（4g）內馅低糖黑芝麻馅（480g）咸鸭蛋黄（12个）表面刷液蛋黄液（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普...
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椒盐芝麻饼的做法 【椒盐芝麻饼】 椒盐芝麻饼怎么做

  • 椒盐芝麻饼的做法 【椒盐芝麻饼】 椒盐芝麻饼怎么做

  • “（A为饼皮，B为芝麻椒盐馅，C为表面装饰）这是一款融合了芝麻和椒盐的香气的中式点心，咸甜适中，香酥不腻。做起来也很快手，2小时内就能出炉吃进嘴！强烈推荐！”食材明细主料普通面粉（A）（250g）芝麻酱（B）（60g）低筋面粉（B）（5g）白芝麻（C）（适量）辅料清水（A）（135~142g）速发干酵母（A）（3g）盐（A）（2g）食用油（A）（10~12g）椒盐（B）（6g）细...
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椒盐芝麻饼怎么做-椒盐芝麻饼的做法

  • 椒盐芝麻饼怎么做-椒盐芝麻饼的做法

  • “可爱的小饼，一口咬下去，酥香美味，芝麻、椒盐和麻酱混合在一起，谁都知道有多么好吃了哈！”食材明细主料中筋面粉（250克）水（145克）酵母（2克）玉米油（10克）盐（2克）白芝麻（适量）辅料芝麻酱（30克）椒盐粉（4克）低筋面粉（15克）芝麻油（10克）五香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）椒盐芝麻饼的做法步骤1、将酵...
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黑芝麻椒盐饼怎么做-黑芝麻椒盐饼的做法

  • 黑芝麻椒盐饼怎么做-黑芝麻椒盐饼的做法

  • 食材明细主料面粉（200克）辅料开水（100CM）葱（适量）配料油（适量）椒盐（适量）五香（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黑芝麻椒盐饼的做法步骤1、称量好面粉2、缓缓的倒入开水用筷子搅成絮状3、待不烫手的时候，合成光滑的面团，盖上保鲜膜静止20分钟4、取出揉几分钟，揉到表面更光滑5、擀成长方...
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风炉广式豆沙月饼怎么做-风炉广式豆沙月饼的做法

  • 风炉广式豆沙月饼怎么做-风炉广式豆沙月饼的做法

  • “月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。不过现在人普遍认为月饼是高油高糖的食品，不利于健康。但是自己做的还是很好吃的，过节吃上两块也无妨。”食材明细主料转化糖浆（140克）中筋面粉（200克）辅料花生油（50克）枧水（4克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难...
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黑芝麻花生苏式月饼的做法 黑芝麻花生馅苏式月饼 黑芝麻花生苏式月饼怎么做

  • 黑芝麻花生苏式月饼的做法 黑芝麻花生馅苏式月饼 黑芝麻花生苏式月饼怎么做

  • “就喜欢吃苏式月饼，很享受香酥的外皮。这次用黑芝麻和花生做馅，玉米油和面，真的是里外皆香，只想说两个字：好吃！”食材明细油皮面粉（100g）糖（10g）玉米油（30g）温水（40g）油酥面粉（80g）油（35g）黑芝麻花生馅（200g）其他（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）黑芝麻花生苏式月饼的做法步骤1、油皮用料混合在...
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广式椒盐月饼怎么做-广式椒盐月饼的做法

  • 广式椒盐月饼怎么做-广式椒盐月饼的做法

  • “椒盐月饼。往年总是琢磨椒盐麻饼。麻饼有着特殊的制作工艺或用具。想尽办法，折腾了几年，总不能复制出那正统的麻饼来。今年，懒得为之大费周章。索性转过头来折腾椒盐月饼。其实，这月饼曾经以麻饼的形式出现过一次。——那年，盗用了这椒盐月饼的馅料，给它换上麻饼的外衣。今年...
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椒盐芝麻月饼怎么做-椒盐芝麻月饼的做法

  • 椒盐芝麻月饼怎么做-椒盐芝麻月饼的做法

  • “椒盐的月饼，不腻滴”食材明细主料普通面粉（300）黑芝麻（150）花生米（100）炒熟糯米粉（100）炒熟面粉（50）辅料猪油（180）白砂糖（60）绵白糖（50）配料花椒粉（10）盐（3）食用油（70）五香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）椒盐芝麻月饼的做法步骤1、250g面粉里加100g猪油按成面团。300g面粉里加80g猪油，加50g绵白...
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广式玉米芝麻月饼怎么做-广式玉米芝麻月饼的做法

  • 广式玉米芝麻月饼怎么做-广式玉米芝麻月饼的做法

  • “去年就动了心，只是那时已来不及去寻找玉米。今年折腾玉米的时候，忽然忆起曾经的心动，抓出一把煮熟的玉米粒，冷冻。其时，中秋已不遥远。一旦投入行动，它便成为必做项目之一。玉米粒并不多，零星点缀其中，在黑芝麻造成的暗色中，闪烁出些微金光。咸甜口，满口芝麻香中不时遭遇到玉米的...
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