- “妈妈们实在是太忙了,如果能够快速而简单的完成一道菜,而且又很好吃,那是每个妈妈的愿望啊。家里有小朋友喜欢吃番茄酱,当妈的又想让她多吃点虾。于是有了这道菜。”食材明细主料红虾(20只)辅料番茄酱(适量)蒜末(6颗)香葱(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)番茄红虾的做法步骤1...
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- 要。在家里自制番茄酱的时候是需要往里面加盐的,加入少量食盐不仅不会产生咸味,还能够中和番茄的酸味,增加味道的层次感。番茄在去皮的时候,可以在顶端用刀划出十字,放入锅中小火加热,表皮卷曲时就可以捞出,轻松去皮。番茄酱中还可以加入冰糖和柠檬汁提味。...
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- 不需要。制作红烧茄子的茄子,清洗干净沥干水分,切成小块直接下锅用于烹饪即可。制作红烧茄子需要选择比较软嫩的茄子,做出来的红烧茄子口感会更好。切好的茄子也可以放在盐水中浸泡一会,这样既能避免茄子氧化,也能减少茄子的油腻感。喜欢吃辣口的红烧茄子,也可以在烹饪过程中添...
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- 不需要。自制番茄酱只需要番茄,白砂糖,淀粉和水。自制番茄酱中的粘稠来自于淀粉而不是油。加入油会导致自制番茄酱静置一段时间后出现分层,影响口感。不过要注意的是,自制番茄酱保质期和商品番茄酱相比时间较短。不建议过长时间保存。...
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- 可以吃。1、茄子皮内含有大量的营养成分,而且茄子去皮后容易发黑。所以不建议茄子去皮后食用。2、茄子是一种草本植物,是夏秋两季经常食用的蔬菜之一,营养丰富,尤其是含有大量的维生素D。3、而且茄子可以跟多种食材搭配在一起,做成一些好吃的菜品,比如说,蒜香肉沫烤茄子、凉拌杏...
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- 可以不泡水。炒至茄子时需要提前将其浸泡在水中,一方面是为了防止茄子的横切面被空气氧化后变得发黑,另一方面是为了防止茄子在炒制的过程中吸收过多的油脂,从而使得整道菜都非常的油腻,影响食用口感。处理好后的茄子也可以通过食用盐腌制的方法来解决这种情况。...
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- 不需要。番茄酱的做法很简单,把番茄皮剥掉再放到锅中熬成糊状,再加入糖就可以。熬好的番茄酱要放在干燥的干净瓶中,盖好盖子密封储藏。做好的番茄酱可以蘸薯条吃也可以夹在面包、馒头中间吃。在熬制的过程中可以加入麦芽糖,要用勺子不断搅拌,不然容易粘锅烧煳。...
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- “嘿嘿~~你没看错,我没写错,确实是番茄不炒蛋虽然有番茄,有蛋……只是把番茄和蛋拌着吃,所以叫番茄不炒蛋。”食材明细主料番茄(适量)虾仁(适量)鸡蛋(适量)辅料牛奶(适量)淡奶油(适量)配料蒜末(适量)盐(适量)料酒(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)番茄不炒蛋的做法步骤1、准备番茄,虾仁,鸡...
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- 吃茄子最好不要剥皮,原因如下:1、茄子本身就含有很多营养元素,其中一部分营养元素存在于茄子皮中,茄子去皮会造成营养元素的流失;2、茄子的挑选也很讲究。要看茄子的颜色,茄子颜色乌黑光亮,茄子比较新鲜;颜色暗淡,则茄子可能已经不新鲜;可以对茄子外观进行观察,看一下茄子表面有无损...
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- 说到茄子,想必大家一定不会感到陌生,在日常生活中有水茄子、旱茄子,他有着长长的身体,丰厚的果肉。在日常生活当中尤其是喜欢做饭的大家,对茄子都有一定的认识,茄子的营养价值非常高,而且用途也非常广。不知道有多少人会烧茄子呢?在烧茄子的过程中要不要先掉水?相信许多小伙伴儿...
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- 番茄是一种营养价值丰富,口感好的食材,不管是做菜吃还是生吃,番茄作为食材的价值被发挥的淋漓尽致。我们都知道成熟的番茄是红色的,青番茄就是还没有成熟的番茄,有很多人有时候也会拿青番茄来做菜吃,改善一下红番茄的口感。那青番茄能吃吗?我们很多人都没考虑过这个问题,今天小...
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- 需要放盐。虾是极为常见的水产品,所含有益成分丰富。虾的吃法有很多,比如水煮虾,盐焗虾,炒虾等。炒虾时需要放入一些盐调味,但不要放太多,购买大虾时联系购买新鲜的活虾,速冻大虾一般都是不新鲜的,而且营养成分流失严重,影响口感。...
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- 虾头可不去,但是虾线需去掉。虾的体内含有丰富的蛋白质和维生素,所有虾的虾线在制作过程中都是需要去掉的,因为虾线指的就是虾的粪便,吃下去是不好的,而虾头是可以不用去掉的,炒香后的虾头是非常美味的,可以根据自己需要决定要不要去掉虾头。...
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- 要。大虾带壳会有腥味,如果煮粥就最好是把壳去掉,小虾就不必去壳,而且小虾会有鲜味,可以给粥增加点鲜味。虾比较大只最好是去壳,这样吃起粥会比较方便,煮粥之前可以先把虾线和虾头一起去掉,然后虾身再用来煮粥,这样会方便许多,而且也会留下大虾的新鲜口感。...
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- 不用削皮,但是在吃之前一定要清洗干净。不管是做炒茄子,烧茄子,鱼香茄子,还是茄子和其他混合在一起的菜肴,只需将茄子两头去掉,将剩余的茄子切成小块便可做出美味的菜肴,茄子皮中还含有丰富的维生素含量,若去掉皮,茄子瓤会被空气氧化变黑。...
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- 在我们每个人的人生道路当中,如果说你至今为止最难忘的家常菜是什么?相信绝大多数人会脱口而出是:番茄炒蛋,如果要问我们人生当中学会的第一道菜式是什么的话、相信番茄炒蛋也是大多数人的不二选择。曾几何时,番茄炒蛋伴随着我们每一次的成长和进步,它是许多人儿时独立成长的见...
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- 可以去掉。虾头较脏,所以吃虾需要去除虾头,可以在炒之前去,也可以吃的时候再去。可以把虾头掰开,然后挤出虾头里的内脏,把内脏取出来,内脏会把虾里的虾线一起带出来,但是若没有成功带出虾线的话,可以再用牙签插入虾身,单独把虾线挑出来即可。...
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- 不要削皮。1、茄子皮中含有营养元素,吃茄子时将茄子皮去皮,会造成营养元素的浪费,且茄子去皮以后,会使茄子瓤中的微量元素铁,被空气氧化,影响吸收;2、茄子是家喻户晓的一种蔬菜,因其丰富的营养,良好的口感,且种植简单,对环境的要求较低,在很对地方都可以种植茄子,所以受到大家的喜爱。...
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- 不要。茄子是一种比较常见的蔬菜,而且食用价值比较高。茄子里面的籽都是很小的,而且食用下去并不会有什么影响,所以没有必要去掉茄子的籽。茄子的食用方法有很多,可以炒菜也可以油炸食用,若有食用不完的茄子也可以放在冰箱冷藏保存。...
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- 不要。煮虾粥时通常都是无需去壳的,因为虾壳既可以保持虾肉的鲜嫩口感,还能为虾粥增加更浓郁的虾鲜味道,因此熬虾粥时是不必去壳的。蟹粥也是同理。但是不去壳的虾蟹需要把壳身清理干净,特别是螃蟹,湖蟹还需要用小刷子把蟹脚等多处地方刷洗干净。...
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- 需要。制作白灼虾去虾线,既可以减少虾的腥味,也便于食用。制作白灼虾去虾线时,将虾清洗干净,去除虾枪、虾须,用刀在虾的背部横切一刀,使用牙签将虾线挑出,再用清水冲洗即可。制作白灼虾的过程中,可以添加生姜片、大葱段等佐料,有去腥的效果。...
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- 茄子是我们日常生活中很常见的家常食材,它可以做成各种各样的美食,像烧茄子炒茄子都是非常下饭的。但是很多人在日常生活中做的时候却弄错了方法,那么茄子要不要焯水再炒?一、茄子要不要焯水再炒茄子在炒之前是需要先焯水的。很多人都不建议茄子在炒之前先焯水,因为他们认为...
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- 需要。在油焖大虾中放入番茄酱的主要目的是上色,将番茄酱在锅中炒出颜色给大虾上色,会比添加老抽看上去更加有食欲,且番茄酱的口味更多样,大虾吃起来会更加的多汁。大虾在炒之前可以去除虾线然后用料酒腌制一下,给虾去除一下腥味。...
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- 不放。制作番茄酱,一次性就可以吃完的情况下,可以不放食盐。制作的番茄酱需要储存一段时间,那就需要放适量的食盐。小火慢慢熬煮出来的番茄酱,待冷却后就可以放入密封罐中,再放入冰箱冷藏室中保存了,可以储存10到15天。...
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- 可以不去。因为罗氏虾的虾线比较难以处理,不像基围虾或者龙虾一般只需要找准部位以后摘取下来即可,罗氏虾没有明确的部位可以去除虾线,另外罗氏虾的虾线基本没有太多的杂质,所以不介意的可以不去直接烧熟后食用,鲜香味美。...
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