当前位置:味味甜 >

关于白片的餐饮百科

安吉白片的综合价值有哪些-安吉白片优良品质形成的原因
  • 安吉白片的综合价值有哪些-安吉白片优良品质形成的原因

  • 安吉白片的别名为“银坑白片”,是浙江省安吉山河一带独特的特产茶,属于绿茶的一种,于1981年产出问世,品质极佳,所以哪些是安吉白片优良品质形成的因素呢?一、安吉白片优良品质形成的因素1.从产地来看,这里山脉连绵,草木旺盛,烟云缠绕,雨水丰富,土地肥力大,对茶树丛成长十分有利,因此当...
  • 11383
酸辣白肉片怎么做-酸辣白肉片的做法
  • 酸辣白肉片怎么做-酸辣白肉片的做法

  • “白肉片做出的菜既爽滑又筋道,是我在秋冬吃的蛮多的一道菜,做法也是非常的简单,整个过程也不过是区区10分钟的事,而且这道菜也可以说是菜汤二合一,既可以喝汤又可以吃很多的粉条和白肉片,也是懒人必备菜之一。。。”食材明细主料番茄(1个)蘑菇(一大块)白菜(1片)瘦肉(1小块)粉皮(几块)辅...
  • 25773
茭白炒肉片的做法 酱香茭白炒肉片 茭白炒肉片怎么做
  • 茭白炒肉片的做法 酱香茭白炒肉片 茭白炒肉片怎么做

  • “茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,在做之前把茭白用开水焯一下,就可以去掉草酸。”食材明细主料茭白(适量)猪肉(适量)辅料葱...
  • 3886
白菜片怎么做-白菜片的做法
  • 白菜片怎么做-白菜片的做法

  • “简单的一种食材白菜,切片炒一炒,清淡爽口的家常菜。”食材明细主料白菜片(500克)辅料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)葱(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白菜片的做法步骤1、热油,炒香葱花,放入洗净的白菜片。2、煸炒均匀。3、加蚝油调味4、稍稍煨制,加盐调味。5、出锅装盘...
  • 19267
清炒白菜片怎么做-清炒白菜片的做法
  • 清炒白菜片怎么做-清炒白菜片的做法

  • 食材明细主料白菜(300克)辅料大蒜(半头)红干椒(2个)配料盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒白菜片的做法步骤1、准备材料.2、将白菜洗净,撕成小片.3、红干椒切小段,蒜切碎末.4、热锅入油,放入红干椒,蒜末爆香.5、在放入白菜片.加一勺盐.6、把白菜炒蔫.7、加半...
  • 28208
五彩茭白片的做法 五彩茭白片!~ 五彩茭白片怎么做
  • 五彩茭白片的做法 五彩茭白片!~ 五彩茭白片怎么做

  • 食材明细主料茭白(两根)新鲜香菇(3朵)泡发黑木耳(适量)青椒(2个)红椒(1个)辅料小葱(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)五彩茭白片的做法步骤1、所有材料洗净切片备用!~2、起油锅倒入茭白片,翻炒几下!3、再倒入香菇和黑木耳炒匀~加入适量的盐!4、再倒入青椒和红椒...
  • 4525
白菜肉片怎么做-白菜肉片的做法
  • 白菜肉片怎么做-白菜肉片的做法

  • “白菜.粉条和肉片,配上郫县豆瓣酱,香辣爽口,米饭佳配。”食材明细主料白菜(适量)猪肉(适量)辅料粉条(适量)调料郫县豆瓣酱(适量)盐(适量)食用油(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)白菜肉片的做法步骤1、猪肉。2、猪肉切片。3、郫县豆瓣酱。4、锅中放入少许油烧热,倒入腌制好的肉片...
  • 13175
白油肝片怎么做-白油肝片的做法
  • 白油肝片怎么做-白油肝片的做法

  • “今天学校教了4道菜,全是肝片,>-”食材明细主料猪肝(适量)辅料青椒(适量)红椒(适量)木耳(适量)大葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)味精(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)豆粉(适量)色拉油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白油肝片的做法步骤1、主料,辅料。2、猪肝切成柳叶片,任意选择...
  • 13204
鸳鸯白瓜片的做法 【翡翠玉环】鸳鸯白瓜片 鸳鸯白瓜片怎么做
  • 鸳鸯白瓜片的做法 【翡翠玉环】鸳鸯白瓜片 鸳鸯白瓜片怎么做

  • “平时在宴客餐单上,鸳鸯的点心,鸳鸯的菜式,都是一些主食或是荤类菜肴见多了。我在家也弄一个鸳鸯口味的蔬菜。即使不上宴客菜单,它也可以是家庭里一道简单的开胃小菜。酸甜,蒜香豉油的鸳鸯口味。简单的一道白灼小菜。。。。。。”食材明细主料白瓜(一个)辅料蒜泥(适量)生抽(适量)白...
  • 5516
白菇肉片怎么做-白菇肉片的做法
  • 白菇肉片怎么做-白菇肉片的做法

  • “平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,调节植物神经的作用,而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎...
  • 24711
虾米肉片炒白萝卜片怎么做-虾米肉片炒白萝卜片的做法
  • 虾米肉片炒白萝卜片怎么做-虾米肉片炒白萝卜片的做法

  • “我们这边的酒宴上一般都会有一道菜,虾米炒白萝卜丝,有时候会加一些猪肉和鱿鱼干。这道菜是最普通的,也是最受欢迎的。因为家里小孩不喜欢丝状食物,所以就改切片了。”食材明细主料白萝卜(适量)虾米(适量)瘦肉(适量)辅料酱油(适量)盐(适量)白砂糖(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度...
  • 5285
白薯片炒蛋怎么做-白薯片炒蛋的做法
  • 白薯片炒蛋怎么做-白薯片炒蛋的做法

  • 食材明细主料白薯(适量)鸡蛋(适量)辅料辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白薯片炒蛋的做法步骤1、备白薯去皮,。2、蛋二个。3、白薯切片,蛋打成蛋液。4、烧油先煎蛋。5、煎好的蛋铲块。6、放进白薯片,放点盐炒……7、喜欢吃辣的放点辣椒提辣。8...
  • 26136
肉片炒白菜怎么做-肉片炒白菜的做法
  • 肉片炒白菜怎么做-肉片炒白菜的做法

  • 食材明细主料肉片(适量)白菜(适量)大蒜(几片)辅料老干妈辣椒酱(一勺)调料玉米油(8毫升)盐(少许)生抽(一勺)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉片炒白菜的做法步骤1、准备所需要的材料。2、油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入大蒜和肉片,老干妈辣椒酱一勺大火快速翻炒。3、倒入白菜大火快速翻...
  • 10267
白灼肉片怎么做-白灼肉片的做法
  • 白灼肉片怎么做-白灼肉片的做法

  • “简单的白灼肉片配点蘸酱,原汁原味。”食材明细主料猪肉(适量)辅料姜片(少许)料酒(少许)蘸酱老干妈(少许)酱油(少许)蒜蓉(少许)糖(少许)香醋(少许)咸香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白灼肉片的做法步骤1、猪肉一块放入电煮锅加姜片料酒开始中小火煮(今天选的是带点肥的贵妃肉)。2、煮至用...
  • 5062
大白菜炒肉片的做法 可爱如白玉的大白菜炒肉片 大白菜炒肉片怎么做
  • 大白菜炒肉片的做法 可爱如白玉的大白菜炒肉片 大白菜炒肉片怎么做

  • “今天买了一颗大白菜,不由的想起“百菜唯有白菜美,猪肉还是猪肉香”的对联。联想到齐白石所画的“菜蔬”画,红绿相间淋漓尽致的体现了白菜的朴素典雅,惟妙惟肖的将大白菜的“无味”。充分的从齐白石的国画中表现出来。因为大白菜极好的人缘跟任何菜都能搭配,真正的没有辱没慈...
  • 26293
白菜土豆片的做法 酸酸的白菜土豆片 白菜土豆片怎么做
  • 白菜土豆片的做法 酸酸的白菜土豆片 白菜土豆片怎么做

  • “饮食讲究荤素搭配,色香味俱全,其中荤素搭配,当然主要以素为主。。。这个菜的要领是要熟了的时候放点醋,土豆片不要切的太厚,白菜也不用水焯”食材明细主料土豆(适量)白菜(适量)辅料豆油(适量)葱花(适量)盐(适量)米醋(适量)味素(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白菜土豆片的做法步骤...
  • 3879
肉片口蘑白菜片怎么做-肉片口蘑白菜片的做法
  • 肉片口蘑白菜片怎么做-肉片口蘑白菜片的做法

  • 食材明细主料大白菜帮(3片)口蘑(10朵)猪肉(50克)蒜瓣(3瓣)辅料盐(适量)白醋(一匙)味精(少许)白糖(少许)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉片口蘑白菜片的做法步骤1、选嫩白菜帮,片成薄片2、焯水一分钟,立即投凉3、口蘑切薄片4、焯水半分钟5、瘦肉切薄片6、炒锅上火,油热放肉片煸炒变白,加蒜...
  • 10239
肉片茭白怎么做-肉片茭白的做法
  • 肉片茭白怎么做-肉片茭白的做法

  • “在老家有条美丽的小河,河边有人种了茭白,清凉凉的河水养大的茭白,怀宝宝的时候吃过一次,那清甜香香的味道常常惦记。前几天又送了几根,两根可以做一碗,每次都吃的一点不剩,今天是最后三根了,两根炒来吃,最胖的那根腌茭白丝吃吧。”食材明细主料茭白(两根)精肉(适量)辅料新发蒜叶(两根...
  • 31090
白灼鱼片怎么做-白灼鱼片的做法
  • 白灼鱼片怎么做-白灼鱼片的做法

  • 食材明细主料黑鱼鱼片(适量)秋葵(适量)辅料葱叶(适量)红椒(适量)调料生抽(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)白灼鱼片的做法步骤1、黑鱼鱼片用水浸泡30分钟左右,去掉一些咸味。口味重的可以缩短浸泡时间。2、秋葵洗净,去蒂,一切两半。3、葱叶切细丝,用凉开水浸泡。4、红...
  • 24691
炒白菜片怎么做-炒白菜片的做法
  • 炒白菜片怎么做-炒白菜片的做法

  • 食材明细主料白菜(三分之一棵)土豆(1个)胡萝卜(三分之一根)大葱(一小段)生姜(一小片)辅料食用油(少许)生抽(少许)老抽(少许)十三香(少许)味精(少许)鸡精(少许)食盐(少许)水淀粉(适量)调料油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒白菜片的做法步骤1、大白菜洗净,斜着片成片,菜帮,菜叶分开,土豆切片,胡萝...
  • 23458
茭白肚片怎么做-茭白肚片的做法
  • 茭白肚片怎么做-茭白肚片的做法

  • “茭白这种食材在广东来说最家常的吃法就是炒肉,崇尚自然鲜甜口味的老广喜欢它那本味的鲜甜,通常家里制作的时候,并不会添加过重的调味料与颜色,今天猫改改口味,跟朋友学做一道类似油焖的吃法,厚重的味道赋予茭白一种新的口感,酱色鲜红,味浓不腻,鲜嫩糯香、柔滑适口,吃口很香哦。”...
  • 6793
蒜香白菜片的做法 蒜香白菜片——快手懒人餐 蒜香白菜片怎么做
  • 蒜香白菜片的做法 蒜香白菜片——快手懒人餐 蒜香白菜片怎么做

  • “简单,零失败的快手懒人餐,美味家常小炒,适当搭配些色彩,开胃下饭,百吃不厌。”食材明细主料白菜(4片)胡萝卜(1个)紫甘蓝(2片)辅料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)蒜(5瓣)酱油(适量)醋(适量)糖(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜香白菜片的做法步骤1、备齐材料2、白菜、紫甘蓝洗净切片,胡萝卜...
  • 19665
鸡片炒茭白怎么做-鸡片炒茭白的做法
  • 鸡片炒茭白怎么做-鸡片炒茭白的做法

  • 食材明细主料鸡胸肉(150克)茭白(100克)辅料甜椒(50克)食用油(30克)淀粉(5克)姜片(5克)蒜片(5克)配料蚝油(10克)盐(8克)鸡精(3克)白糖(5克)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡片炒茭白的做法步骤1、用料是鸡胸肉、茭白、甜椒。2、鸡胸肉洗净切成片,用淀粉、料酒、盐抓匀,腌15分钟;茭白和甜椒分别切...
  • 26546
茭白肉片怎么做-茭白肉片的做法
  • 茭白肉片怎么做-茭白肉片的做法

  • “茭白脆嫩,肉片的香味融入其中。”食材明细主料茭白(200g)肉片(100g)辅料姜丝(1勺)蒜片(1勺)调料盐(适量)油(5勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)茭白肉片的做法步骤1、油热以后,放入肉片滑炒。2、放入茭白片翻炒。3、加入姜丝和蒜片翻炒均匀。4、加入盐调味即可。...
  • 24534
白瓜肉片汤怎么做-白瓜肉片汤的做法
  • 白瓜肉片汤怎么做-白瓜肉片汤的做法

  • 食材明细主料白瓜(适量)瘦肉(适量)辅料生粉(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)姜(适量)糖(适量)小葱(适量)荆芥(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白瓜肉片汤的做法步骤1、瘦肉切片。2、加入适量生抽生粉盐糖胡椒粉拌匀。3、腌制15分钟。4、白瓜去皮去籽切片。5、锅子放入适量开...
  • 16624
专题