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关于脆菇的餐饮百科

茴香脆菇茄如何做简单又好吃
  • 茴香脆菇茄如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料大香菇:1颗茄子:70辅料蘑菇调味粉:少许糖:少许水:适量面粉:1汤匙玉米片:2汤匙橄榄油:1汤匙八角:一粒郫县豆瓣酱:1茶匙蒸鱼豉油:1茶匙米醋:2茶匙水淀粉:少许枸杞:10粒麻油:1茶匙新鲜茴香:10具体步骤1.香菇冲净即可,茄子洗净...
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芝麻脆菇如何做简单又好吃
  • 芝麻脆菇如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料干香菇:50公克生菜:4片(垫盘底)辅料芝麻:1汤匙(炒熟)姜片:5片具体步骤1.将香菇泡水发开,去蒂,挤干水份。2.用剪刀沿香菇边剪成长条形(约0.8公分宽)。3.将条形香菇沾上干玉米粉拌匀,入中温油锅炸,小火慢炸,炸至泡沫小,约8...
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#爱美食#芝麻脆菇如何做简单又好吃
  • #爱美食#芝麻脆菇如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料干香菇:50公克芝麻:1汤匙(炒熟)辅料生菜(垫盘底):4片姜片:5片具体步骤1.将香菇泡水发开,去蒂,挤干水份。2.用剪刀沿香菇边剪成长条形(约0.8公分宽)。3.将条形香菇沾上干玉米粉拌匀,入中温油锅炸,小火慢炸,炸至泡沫小,约8...
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豆酱炒脆菇饭如何做简单又好吃
  • 豆酱炒脆菇饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料胡萝卜:适量熟速冻青豌豆:适量甜玉米:1小把金针菇:1把干爽米饭:一粥碗辅料泡发大豆拉丝蛋白块:1杯海天原味豆瓣酱:2汤匙糖:少许茶油:适量具体步骤1.备好各种料,金针菇切去根蒂冲净沥水;2.金针菇一把切碎;大豆蛋白块切...
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茴香脆菇茄怎么做-茴香脆菇茄的做法
  • 茴香脆菇茄怎么做-茴香脆菇茄的做法

  • “以更健康的玉米片替代面包糠用面浆粘做裹料,用烤箱替代油炸;用丰富的而不冲口的调味,使茄子脆、软、酸、少甜微辣,并带有新鲜茴香菜带来的别致风味。这个菜,取用了一点俄式调味法,用茴香来作很大部份的调味,使本身中式芡汁的味道非常的有层次。香菇和茄子外脆内糯软,蘸以茴香味...
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脆皮肠平菇汤怎么做-脆皮肠平菇汤的做法
  • 脆皮肠平菇汤怎么做-脆皮肠平菇汤的做法

  • 食材明细主料脆皮肠(一袋)辅料平菇(三朵)葱(一把)肉(一坨)调料长寿花玉米油(汤瓢一瓢)猪油(汤嫖一嫖。)其他(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)脆皮肠平菇汤的做法步骤1、切好脆皮肠,切成花。横竖切。2、切好葱花。3、拿出平菇肉汤。打出租油和玉米油,烧水煮开,然后倒入平菇和肉煮上20分钟之...
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脆炸杏鲍菇的做法 【上海】脆炸杏鲍菇 脆炸杏鲍菇怎么做
  • 脆炸杏鲍菇的做法 【上海】脆炸杏鲍菇 脆炸杏鲍菇怎么做

  • “外皮酥脆,内里鲜香有嚼劲!”食材明细主料杏鲍菇(三根)面包糠(适量)鸡蛋(一个)辅料盐(四分之一茶匙)鸡粉(少许)五香粉(半茶匙)食用油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)脆炸杏鲍菇的做法步骤1、杏鲍菇洗净备用2、切成条加入四分之一茶匙盐,少许鸡粉,半茶匙五香粉,一个鸡蛋3、拌匀腌制...
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香菇脆片怎么做-香菇脆片的做法
  • 香菇脆片怎么做-香菇脆片的做法

  • 食材明细主料香菇(100g)辅料玉米淀粉(10g)糯米粉(20g)面粉(10g)盐(2g)花椒粉(1勺)辣椒粉(1勺)鸡蛋清(1个)麻辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香菇脆片的做法步骤1、洗好的香菇切成厚片。2、放在盆子里加上面粉,花椒粉,盐辣椒粉拌匀。3、两个小鸡蛋的蛋清备用。4、加入糯米粉,玉米淀粉搅匀做成...
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香菇脆丸子怎么做-香菇脆丸子的做法
  • 香菇脆丸子怎么做-香菇脆丸子的做法

  • “前两天做了些肉丸子,儿子用手捏着吃完了。家中无肉又被他央不过,做了这个素丸子哄骗它。香菇儿子本不爱吃,居然入口没有意见。”食材明细主料香茹(适量)胡萝卜(适量)三文治(适量)葱(适量)生姜(适量)鸡蛋(3个)芋头(3个)馒头(3个)辅料蚝油(适量)调料粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(...
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椒盐脆皮平菇怎么做-椒盐脆皮平菇的做法
  • 椒盐脆皮平菇怎么做-椒盐脆皮平菇的做法

  • 食材明细主料平菇(200g)鸡蛋(1个)辅料面粉(1勺)玉米淀粉(1勺)水(适量)调料油(适量)盐(适量)椒盐(适量)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)椒盐脆皮平菇的做法步骤1、冰箱里还剩一点平菇,用来做脆皮平菇。2、平菇清洗干净后,撕成小块,控干水分。3、碗中用面粉、玉米淀粉、鸡蛋和盐,加适量的水做...
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香菇脆皮干酱丁怎么做-香菇脆皮干酱丁的做法
  • 香菇脆皮干酱丁怎么做-香菇脆皮干酱丁的做法

  • “百吃不厌的一道家常菜,好吃不贵,做法简单,比大鱼大肉还下饭。”食材明细主料脆皮干(2块)干香菇(8个)猪肉(1小块)辅料海鲜酱(1勺)生抽(1勺)糖(适量)油(适量)小米椒(2个)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香菇脆皮干酱丁的做法步骤1、香菇提前泡发后,清洗干净,再切成小粒。2、脆皮干清洗干净后...
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香炸酥脆杏鲍菇怎么做-香炸酥脆杏鲍菇的做法
  • 香炸酥脆杏鲍菇怎么做-香炸酥脆杏鲍菇的做法

  • “平时都是在外面买着吃,今天动手自己做,感觉还不错。喜欢的小伙伴可以试试啦”食材明细主料杏鲍菇杏鲍菇(1个)辅料鸡蛋(适量)面粉(适量)盐(适量)原味(口味)简单(难度)香炸酥脆杏鲍菇的做法步骤1、杏鲍菇洗干净撕成条2、撒盐腌制15分钟左右3、鸡蛋面粉适量和成糊状4、倒在一起搅拌均匀5...
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酥脆金针菇怎么做-酥脆金针菇的做法
  • 酥脆金针菇怎么做-酥脆金针菇的做法

  • “金针菇是常见美食,无论炒、蒸还是涮锅都非常的营养好味。今天介绍的油炸金针菇,是一款非常好吃的酥脆美味小吃,色泽鲜嫩,口感焦香独特,美食一上桌,保证一扫光。”食材明细主料金针菇(250g)辅料鸡蛋(1个)烧烤粉(适量)裹炸粉(适量)葱花(适量)椒盐(适量)辣椒(适量)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普...
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脆炸蘑菇怎么做-脆炸蘑菇的做法
  • 脆炸蘑菇怎么做-脆炸蘑菇的做法

  • 食材明细主料蘑菇(300克)辅料盐(一勺)淀粉(三大勺)泡打粉(3克)鸡蛋(一个)鸡精(少许)原味(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)脆炸蘑菇的做法步骤1、蘑菇摘好2、倒入一点水,放入盐泡一会3、控干水分之后放入鸡精,淀粉,泡打粉,鸡蛋4、抓腌均匀腌制十几分钟5、炒锅做油烧热6、放入蘑菇进行炸制,知道...
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脆皮毛菇怎么做-脆皮毛菇的做法
  • 脆皮毛菇怎么做-脆皮毛菇的做法

  • 食材明细主料毛菇(适量)面粉(适量)辅料油(适量)盐(适量)孜然粉(适量)味精(适量)胡椒粉(适量)水(适量)辣椒面(适量)孜然(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)脆皮毛菇的做法步骤1、毛菇分成小块洗净,沥干备用。2、取适量水加入盐,味精,胡椒粉,面粉适量搅拌均匀,不易太稀。3、把沥干的毛菇拌入调好味的面...
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酥脆杏鲍菇的做法 孩子们的香酥小零食——酥脆杏鲍菇 酥脆杏鲍菇怎么做
  • 酥脆杏鲍菇的做法 孩子们的香酥小零食——酥脆杏鲍菇 酥脆杏鲍菇怎么做

  • “这道菜简单易做,尤其适合孩子吃,家里有萌娃的妈妈们,速速动手跟着做吧,保证你的孩子会喜欢。”食材明细主料杏鲍菇(2个)鸡蛋(2个)面粉(50g)面包糠(50g)辅料盐(1茶匙)黑胡椒(1茶匙)五香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥脆杏鲍菇的做法步骤1、杏鲍菇洗净,手撕成长条状,撒盐煞一下水分,待10分...
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香脆炸蘑菇怎么做-香脆炸蘑菇的做法
  • 香脆炸蘑菇怎么做-香脆炸蘑菇的做法

  • “口感酥脆~过程简单!❤️最好在盘子下面放上吸油纸,或用面巾纸代替😄这样就不怕油腻啦~适合老人小孩食用!”食材明细主料蘑菇(300克)辅料面粉(2/3汤匙)开水(适量)鸡蛋(1)盐(2/3小勺)椒盐(适量)食用油(适量)孜然(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香脆炸蘑菇的做法步骤1、把蘑菇🍄撕成丝,别太宰。2...
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炸杏鲍菇的做法 炸杏鲍菇——脆脆的 炸杏鲍菇怎么做
  • 炸杏鲍菇的做法 炸杏鲍菇——脆脆的 炸杏鲍菇怎么做

  • 食材明细主料杏鲍菇(适量)辅料盐(适量)黑胡椒(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸杏鲍菇的做法步骤1、杏鲍菇用削土豆片的刀削成薄片,加入适量盐、黑胡椒腌制半小时。2、油烧热,入锅中炸至金黄色。3、刚捞出来还有点软,凉透了就脆脆的了,很好吃。...
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酥脆炸平菇的做法 零食-----酥脆炸平菇 酥脆炸平菇怎么做
  • 酥脆炸平菇的做法 零食-----酥脆炸平菇 酥脆炸平菇怎么做

  • “今天炸得这款平菇,非常合我的口味,酥酥脆脆,咸度适中,本来打算蘸番茄酱吃的,后来觉得完全没有必要,等反应过来的时候,已经被我一个人吃个精光了。(暗笑一下:吃独食还真过瘾,哈哈)明天准备再炸一些。一个自己解馋,二个给老公和朋友也尝尝。”食材明细主料平菇(200克)辅料纯玉米淀粉(适...
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杏鲍菇烧猪脆骨怎么做-杏鲍菇烧猪脆骨的做法
  • 杏鲍菇烧猪脆骨怎么做-杏鲍菇烧猪脆骨的做法

  • 食材明细主料杏鲍菇(2只)脆骨(5块)调料食用油(1勺)食盐(少许)生抽(1勺)老抽(1勺)料酒(1勺)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)杏鲍菇烧猪脆骨的做法步骤1、猪脆骨用热水冲洗干净。2、切成块。3、杏鲍菇切成厚片。4、先将猪脆骨焯水,然后洗掉浮沫再次加适量清水煮半小时左右。5、另取一炒...
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香脆椒盐杏鲍菇怎么做-香脆椒盐杏鲍菇的做法
  • 香脆椒盐杏鲍菇怎么做-香脆椒盐杏鲍菇的做法

  • 食材明细主料杏鲍菇(300克)鸡蛋(一个)辅料椒盐(10克)生粉(适量)面包糠(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香脆椒盐杏鲍菇的做法步骤1、准备食材2、杏鲍菇切块,加入10克椒盐3、拌匀腌制五分钟4、依次裹上一层生粉5、再裹上一层蛋液6、再裹上一层面包糠7、依次做好静置五分钟8、...
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脆皮蘑菇怎么做-脆皮蘑菇的做法
  • 脆皮蘑菇怎么做-脆皮蘑菇的做法

  • 食材明细主料蘑菇(500g)水(50g)辅料鸡蛋(3个)淀粉(50g)面粉(50g)盐(适量)自制花椒粉(少许)胡麻盐(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)脆皮蘑菇的做法步骤1、提前洗好蘑菇滤干水分,忘记拍图了😝2、鸡蛋加入水搅匀3、蛋液里加入面粉、淀粉、盐、花椒粉(花椒粉:花椒考干,用擀面杖擀成末,自己...
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香菇炖脆骨怎么做-香菇炖脆骨的做法
  • 香菇炖脆骨怎么做-香菇炖脆骨的做法

  • 食材明细主料脆骨(1000)花菇(500)辅料大料(5瓣)丁香(3粒)桂皮(一片)盐(适量)香叶(5片)鸡精(适量)姜(适量)酱香(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香菇炖脆骨的做法步骤1、脆骨用水煮沸,待血汁都煮出来,温水洗净切块2、炒糖色3、放入脆骨炒至酱红4、放入煲中加入温水,放入调料大火烧沸,小火慢炖,大概一...
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蟹味菇脆皮蛋怎么做-蟹味菇脆皮蛋的做法
  • 蟹味菇脆皮蛋怎么做-蟹味菇脆皮蛋的做法

  • “鸡蛋外脆内嫩,蟹味菇的鲜爽混合鸡蛋的香气,相得益彰”食材明细主料熟鸡蛋(3个)蟹味菇(200g)辅料葱(1小截)生抽(5g)料酒(3g)鸡精(3g)香油(3g)白糖(5g)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蟹味菇脆皮蛋的做法步骤1、葱切粒2、蟹味菇洗净备用3、鸡蛋一破二,把有鸡蛋黄的一面抹上淀粉4、锅中放油...
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酥脆金针菇的做法 金针菇这样做更好吃~酥脆金针菇 酥脆金针菇怎么做
  • 酥脆金针菇的做法 金针菇这样做更好吃~酥脆金针菇 酥脆金针菇怎么做

  • “一道嘎嘣脆,酥香可口,新年可以当零食吃也可以当点心和菜品;端上桌秒光,超级好吃,快来试一试吧。”食材明细主料金针菇(200g)鸡蛋(2个)淀粉(适量)辅料小辣椒(1个)香葱(1根)植物油(适量)蘸料五香粉(适量)辣椒粉(适量)黑胡椒粉(适量)鸡粉调味料(适量)五香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酥脆金针菇的...
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